Fűszerek és fűszerek zsálya (Salvia), a Salvia
Sage - nagyon illatos fűszer, amely képes háttérbe szorítani az összes többi. Még néhány levél zsálya elég ahhoz, hogy az étel a fűszeres és szokatlan touch.
Sage széles körben használják a főzés páratlan muskotályos aromájú, fűszeres és keserű íz. Egyesek szerint a kulináris zsálya néha még cserélni rozmaring.
Az élelmiszeriparban zsályalevél- adunk pácolt, fűszerezett hering. Az USA-ban, ezeket használják ízesítő dohány, tea, üdítő, kolbász, sajt. Kínában teát főzött a zsályát.
Sage kiváló konzerv, pácolás, pácolás, pácolással. Ez egészül ki, mint az aromás adalék ételek baromfi, hal szósz használják öntetek házi kolbász. A fiatal levelek zsálya adunk a hal és a főzelékek, saláták.
Mielőtt használhatná a levelek és gallyak zsálya összetörni. Sage ad érdekes aromája és fűszeres ízű ételeket hüvelyesek, zsíros hús. Ha a hús folyamat zsálya, ez lesz puhább és finom, könnyebb lesz megemészteni. Adjuk hozzá a zsálya és ecetes uborka.
Tálalás előtt meghintjük por zsálya csirke erőleves, omlettek, marhapörkölt. Reszelt sajt keresztül Sage szerez egy fantasztikus fűszeres ízű.
Salvia használt ízesítő különböző töltelékkel a piték (hús, zöldség, sajt), ravioli és a ravioli.
A szárított formában a zsálya hozzáadjuk íz bor és a sör. Magyarországon zsálya virágok készítéséhez használt hop ízesített ital. Mexikóban, Peruban és Chilében készülnek üdítőitalok fiatal szárak és gyökerek őrölt zsálya.
Szárított zsálya általában megtalálható részeként különböző fűszerkeverékek.
Tippek a Chef
Salvia a legalkalmasabb a gomba és főzelékek, különféle pácok.
Sült hal tud adni szokatlan és fűszeres veszi, hogy mikor kell használni sütőolajat, pre-infúzióval a kombiné zsálya.
Sage nem a legjobb módja párosul finom fűszerek, mert van egy nagyon világos és erős illata. Salvia legjobban nyilvánul kombinálva paprika, fokhagyma, hagyma. Ez különösen jól alkalmas arra, hogy egy ilyen keverék sült húsok.
Ne feledje, hogy mindig rendkívül óvatos, mert túladagolása zsálya megjelenik ételek dohos íze.
Receptek Sage száradni honlapunkon Összes
Hozzávalók „Sauce-kuli friss uborka» Uborka 1 db
Petrezselyem (zöld) 0,5 tárcsákon
Salvia száraz csipet 6