Funkcionális feladatokat pincér
1.1. Ez a munkaköri leírás határozza meg a feladatait, jogait és kötelezettségeit pincér „Old Barn-5” (a továbbiakban - a pincér).
1.2. A pincér nevezi ki és menti fel az, hogy a főigazgató LLC „Old Barn-5” (a továbbiakban - a Társaság) javaslata alapján az igazgató a Enterprise.
1.3. A pincér egy pénzügyileg felelős személy, és teljes mértékben felelős a biztonságáért őrizetbe a tulajdon.
1.4. Pincér jelentéseket közvetlenül a menedzser és igazgatója a cég.
1.5. A helyzete Pincér van rendelve a személyt, aki a középiskolát. Életkor - 30 éves, kellemes megjelenésű, képes csapatban dolgozni.
1.6. A pincér tudnia kell, és figyeljük meg:
- kereskedelmi rendelkezések, amelyek annak funkcionális feladatokat és értékesítési gyakorlat;
- típusú íróasztal és személyre asztalt cégek, hogy tartalmazza az egyéni menük és ételeket és italokat;
- tartományban, a szabályok és a megrendelés szolgáló ételek és italok;
- típusai és szabályai terítés és karbantartása a különböző ünnepségek;
- munkavégzésre vonatkozó szabályokat;
- „Menu” A vállalkozások és az árakat;
- szabályok és rendelkezések a munkavédelmi, biztonságtechnikai, ipari egészségügyi és személyi higiéniai;
- típusok és a cél használni: edények, evőeszközök, asztalterítők;
- rendelése átvételi, szállítási és nyilvántartási edények, evőeszközök, abroszok és leltárt;
- szabályait a berendezés működését és a leltár;
- politika „fiókok” fizetendő vendég;
- szabályait a berendezés működését a szoftver „P-kapus.”
- alapjai főzés technológiája, jellemzése hideg és meleg ételek, végre a vállalat.
1.7. Időszaka alatt ideiglenes távolléte a pincér, az ő felelőssége van hozzárendelve a többi (cserélhető) pincér.
Funkcionális feladatokat pincérek.
2.1. Szolgálja a vendégek, és hozzon létre egy barátságos légkör a vendégek és a dolgozók a cég.
2.2. Válasz kérdése ételek és italok, beleértve azok összetételét, készítmény vagy ezek kombinációja más ételeket és italokat.
2.3. Barátságos szívesen újoncok vendégek, míg ülnek az asztalnál 30 másodpercig.
2.4. Figyelembe teljes rend és ismételd meg hangosan a vendégek tisztázni.
2.6. Orientálja a vendég idején készítmény a megrendelt ételeket.
2.7. Kivágó megrendeléseket a szoftver segítségével „P-üzembentartó” a berendezések gyorsan, a megfelelő sorrendben, a megfelelő rövidítések felelős információk helyességéért tükröződik a készpénzes számla.
2.8. Figyelj oda, hogy a kívánságait a vendégek. Serve megrendelt ételeket a vendégek, és győződjön meg arról, hogy mind boldogok.
2.9. Tartsa a vendégek nézet, hogy időben végezzen a kérésüket.
2.10. Ahhoz, hogy a megjelenése az asztalra, tisztítani, cserélje hamutartók, eltávolítjuk piszkos edényeket, és amely extra törülköző, ha szükséges.
2.11. Per végső összege a megbízást a „Fiók”.
2.12. Essek át a vendég és rávenni, hogy a teljes beszámolót.
2.13. Barát módon, hogy elbúcsúzzon a vendégek, és felkéri őket, hogy újra eljön.
2.14. Tartalmaznak a munkahelyen és a helyiség a vendégek tiszta és rendezett.
2.15. Időben tájékoztatja a menedzser és igazgatója a cég az összes észrevételt és kívánságait a vendégek, valamint az összes problémát és atipikus felmerülő kérdések a munka során.
2.16. Ülésein a váltás.
2.17. Vegyen részt leltár.
2.18. Ahhoz, hogy részt vegyen a tervezett általános tisztító vállalatok és a kiegészítő létesítmények.
2.19. Végezze egyszeri megbízás felügyelők kapcsolódó gyártási folyamatok a vállalat.
2.20. A munka, mint egy csapat: segítséget nyújtani a többi személyzet és segítséget kérni, ha szükséges.
2.21. Iránymutatást ad a gyakornok.
2.22. Szigorúan tartsa megjelenése szabványos.
2.23. Betartja a szabályokat és előírásokat a munkavédelmi és munkabiztonsági, egészségügyi követelmények és higiénés előírásokat, belső szabályzatok;
2.24. Időben orvosi vizsgálat, és adja át med.knizhku vezetője.
A pincér joga van:
3.1. Igényel a cég vezetése, hogy megteremtse a szükséges feltételeket tárolására anyagi javakra, amely egyenruhák és egyéb szükségleti megfelelő Desk Enterprises.
3.2. Ha szükséges, részt ülések, vállalatok tevékenységéről a Társaság.
3.3. Emlékeztesd vendégek a meghatározott szabályok a cégek.
3.4. Állítják jóvátétel a vendég által okozott kár a jogellenes tevékenységeket vagy viselkedést.
3.5. Emlékeztesd vendégei kell fizetni.
3.6. Hogy a saját döntéseit a megjelenése viták illetékességi területén, amennyiben a döntések nem ellentétes az érdekeit a vállalat.
3.7. Lásd a menedzsment a vállalat minden olyan esetben, amikor nem tud önállóan tegyenek lépéseket a panaszok, illetve hogy azokat a vendégek.
3.8. Időben és pontosan telepített a cég, a meghatározott feltételek, hogy a pincér kap fizetést.
A pincér felel:
4.1. Állami és az asztalokat rendelt neki.
4.2.Tochnost kapta meg a megrendelését.
4.3.Svoevremennost és megfelelő szolgáltatását ételeket és italokat.
4.4.Sozdanie hangulatát vendéglátás és szolgáltatási kultúra.
4.5.Pravilnost számlázás.
4.6.Narushenie munka szabályai
4.7.Nenadlezhaschee feladataik ellátása
4.8.Nevypolnenie megrendelések, irányelvek és útmutató a vállalkozások.
4.9.Ne követelményeknek való megfelelést a munkaköri leírás.
4.10.Poyavlenie munkahely nélkül egyenruhák és nem megfelelő állapotban van.
4.11.Ne végrehajtása a biztonsági szabályok a munkahelyen.
4.12.Ne biztosítása egészségügyi feltételeinek a munkahelyen.
4.13.Neverny számítás a látogató.
4.14.Ne Compliance.
4.15.Ne egy orvosi vizsgálaton.
4.16. Anyagi kárt - meghatározott határokon belül a munka és a civil jogszabályok tartozik.
4.17.Za információközlés alkotó egy üzleti titok a vállalkozás - a meglévő munkaerő és a civil jogszabályok tartozik.