Főzni zöldség pörkölt hagyma, burgonya és a paradicsom - hogyan kell főzni egy zöldséges raguval
Recept zöldség ragu
- 5-6 burgonya;
- 1 cukkini;
- 1 sárgarépa;
- 3-4 paradicsom;
- 2 paprika;
- 1 hagyma;
- 6 evőkanál növényi olaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- petrezselyem és a kapor;
- sót.
Hagyma, héja és kockákra vágott. Sárgarépa, cukkini. paradicsom, paprika, burgonya tisztítani. Cukkini apró kockákra vágjuk. Burgonya héja és ugyanolyan módon, mint a cukkini, kockákra vágott. Amikor a főzés pörköltek használata újburgonya, akkor jobb, ha nem tiszta, mivel a bőr felhalmozódnak szinte az összes tápanyagot és vitaminokat.
A tisztított sárgarépát lereszeljük. Kaliforniai paprika felére csökken, távolítsa el magokat és vágjuk csíkokra. A forró olaj a kisütéshez a hagymát, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépa és megsütjük, keverés, néhány percig. Hozzáadjuk a burgonyát, cukkini, kaliforniai paprika és keverjük meg.
A pub vitaminokat tartalmaz, C, B1, B3, és szintén fontos a szervezet számára nyomelemek: magnézium, kalcium, vas, kálium és mások.
Szorosan fedelet, és pároljuk alacsony lángon, amíg főtt burgonyát (körülbelül 20-25 perc). Szükség esetén a tűzoltás során öntsünk egy kevés forró vizet. Amíg a zöldségek főzve, héja és finomra vágjuk a fokhagymát.
Paradicsom Wash, távolítsa el a száron, és apró darabokra vágjuk. Amikor a burgonya megpuhul, hozzáadjuk a zöldségeket paradicsom, jól keverjük össze, és főzzük körülbelül 5 percig. Add zúzott fokhagymát, sót és forraljuk fel, és kapcsolja ki. Az íze és az étel ízét lesz még intenzívebb, ha adsz neki sört 15-20 percig, és csak ezután tálaljuk.
A „pörkölt” az idegen nyelvű gyökereit. Ebből származik a francia ragoûter, amely lefordítja a „gerjeszti az étvágyat.”
Mi etetés zöldség raguval hagyma, burgonya és a paradicsom?
Növényi pörkölt egyaránt ízletes, hideg és meleg.
Az étel is szolgált egy külön edénybe, vagy köretként különböző ételek a hús, hal és baromfi.
Serve pörkölt zöldséget lehet meghintjük apróra vágott friss fűszernövények és öntsük a tejfölt vagy vastag házi joghurt. Különösen jól zöldséges raguval saláták készült friss uborka, retek és a zöld leveles zöldségek.