Főzni zöldség pite quiche
Ha úgy dönt, hogy kezelje a család valami új és ízletes, de nem tudom, mi mást kitalálni, próbálja meg főzni quiche - francia sütemény globális ízét. Nagyon könnyű elkészíteni és enni étkezés univerzális: ez tökéletesen felszívódik, és meleg, vagy hideg, kombináljuk reggelit, ebédet és vacsorát még.
Készítsen egy kis remekmű a francia konyha is minden háziasszony, még a tapasztalatlan mellett, Kis - ez egy nagy terület a képzelet és a kísérletezés, mert lehet főzni a különböző töltelékkel.
Ha kíváncsi, hogyan kell főzni egy quiche lepény, már készen van néhány érdekes lehetőség, amely segít csinálni gyorsan, könnyen és ami a legfontosabb, finom. De először egy kis hasznos információ.
Számunkra ez a recept, mint mondtuk, Franciaországból érkezett, hogy pontos legyek, egy adott régióban az észak-keleti ország néven Lotaringia. Azokban a napokban, szinte az összes pitét, hogy kézbesítették az asztalra, még a kiváltságos személyek, nyitott és kész a nagyon egyszerű teszt.
Ő szolgált alapul a liszt és a víz, mind összekeverjük egy tortát, amit díszített szelet szalonna, darabka szalonna vagy valami zöldség.
És ott volt a pite Kish Loren, aki még továbbra is élvezik az ízét köznép. Ma van a kész étel ízletes gyümölcstorta vagy sütemény, amely tele van különféle húsok, tele keverékével sajt és tojás, néha díszített zöldségekkel.
By the way, néha a tésztát ez a torta helyett élesztővel, de az eredmény kissé távolabb az eredeti teljesítmény, de mégis, ettől elveszti varázsát.
Meg kell egy ideje főzni egy tál, ez lesz a kedvenc a háziasszony, mert itt a töltelék, akkor gyakorlatilag minden heverni a hűtőben. És ízletes, és gazdaságos!
Főzés Lauren klasszikus quiche füstölt szalonna
elő kell készíteni a tésztát:
- Búzaliszt - 250 g;
- tojás - 1 db.;
- hűtve vaj - 125 g;
- egy csipet sót.
- füstölt szalonna - 250 g;
- Tojás - 4 db.;
- Zsíros krém - 200 ml;
- sajt - 150 g;
- só és bors ízlés szerint, egy csipet reszelt szerecsendió.
Először azt kell gyúrjuk a tésztát: lisztet szitáljuk, úgy, hogy tele van az oxigén, majd összekeverjük a sót egy külön tartályban. Pre-hűtött vajat dörzsölje egy durva reszelő, majd hozzáadjuk a kapott pelyhek lisztté.
Ott is küld a hűtött tojás, három evőkanál jeges vízzel. Minden mix alaposan és elkezdenek gyúrjuk rugalmas labdát a tésztát. Ha kész, csomagolja be műanyag fóliával, és távolítsa el a „többi” 1 óráig hűtőszekrényben.
Ekkor megteheti tömések: Füstölt csirke kell vágjuk apró csíkokra, majd pirított. Ezután keverjük össze a tejszínt a legtöbb kemény sajt, reszelt egy durva reszelő, keverjük össze, és adjuk hozzá a teljes súlya a kissé felvert tojásokat. Ezután a tölteléket szezon szerecsendióval, sóval és borssal, majd kenjük sült szalonna.
Ezután kapcsolja be, és felmelegíti a sütőt hőmérséklet 190 °. Ekkor már bevezettük a tésztát egy tározó, előkészíti azt az utat lábazat, center, hogy néhány defekt egy villával. Kenjük az előzőleg kikent serpenyőben süsse 15 percig.
A lejárati ideje vegye ki egyenletesen lebomlanak tölteléket, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és süssük a süteményt körülbelül 30 percig.
Francia pite recept lazaccal és brokkolival
- Búzaliszt - 300 g;
- tojás - 1 db.;
- vaj - 150 g;
- só ízlés szerint.
- brokkoli (friss vagy fagyasztott) - 300 g;
- lazacsteak - 300 g;
- 150 g kemény sajt;
- só és bors ízlés szerint.
- Tojás - 2 db.;
- krém (sovány, 10%) - 200 ml;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- só ízlés szerint.
Az első szakaszban fogunk, mint az előző recept, a tésztát termés, a technológia ugyanaz marad, így nem fogunk, hogy ismételje meg újra. Míg a tészta eltűnt „pihenés” a hűtőben, indítsa szakadó főzés és a töltelék a pitét.
Ehhez brokkoli dob egy kis sós forrásban lévő vízzel, forraljuk őket ott csak egy pár percig, majd a vizet szűrőn lecsepegtettük, brokkoli, hagyjuk kihűlni. A hal kis darabokra vágjuk, a sajt dörzsölje egy durva reszelő, keverjük össze, hogy a brokkoli és a lazac, mind enyhén sózzuk meg, és adjunk hozzá borsot.
Ezután folytassa a töltelékhez: habverővel tojás enyhén, és keverjük össze tejszínnel. Adunk hozzá, áthaladt chesnokodavku, fokhagyma, fűszerek ízlés szerint, hogy töltse fel. Hűtött tésztát kinyújtjuk az ágyba, elterjedt, hogy egy kör alakú formában, szét egyenletesen az alsó, szépen berendezett szélén lökhárítók teszt.
A magasság a karimák nem haladhatja meg a 3-4 cm-es. A sütő felmelegítjük 190 ° -200 °, hárítjuk 15 percig sütjük a süteményt. Amikor alapítványunk kész, kivesszük a sütőből, és elterjedt a tölteléket, az első és legjobb töltse ki az előkészített tölteléket. Süssük 180 kell kiadagol ° 40 percig.
Recept növényi pite sajttal és bazsalikommal
- Búzaliszt - 250 g;
- tojás - 1 db.;
- hűtve vaj - 125 g;
- só ízlés szerint.
A töltés és a töltés:
- Parmezán sajt - 50 g;
- Tojás - 2 db.;
- koktélparadicsom - 300 g;
- Zsíros krém - 300 ml;
- zöld bazsalikom - gerenda;
- olívaolaj, só, bors.
A folyamat kezdődik A tészta elkészítése (lásd. Fent). Amikor a tészta kerül be a hűtőbe, kezdjük, hogy előkészítsék a töltelékhez: paradicsom a felére csökken, adjunk hozzá egy kevés sót, és adjunk hozzá egy kevés borsot tetején vzbryzgivaem olívaolaj.
Amikor a tészta van jelen, Melegítsük elő a sütőt 180 °, roll ki a tésztát, és elterjedt, hogy egy kör alakú keretező karimák. Küldjük torta a sütőben együtt paradicsom, amelyet meg kell tenni egy külön tűzálló edénybe. Süssük őket 25 percig.
Ebben az időben, akkor töltse tojás enyhén habverővel és keverje össze a tejszínt, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a sót. Kész arra, hogy ki a süteményt és megszórjuk a fele reszelt parmezán sajt, elterjedt a paradicsom és öntsük a tetején a tojás--bazsalikom keverék tetején ismét megszórjuk a sajtot. Süssük további 25 percig.
Szakács quiche és enni élvezet!