Főzni tönkölybúza
A mese a Puskin munkás Balda fel a szamár állapota: megetetni főtt írva. Ez félig vad búza, „ős” modern puha fajta, más néven tönkölybúza, és nem tartalmaz sok fehérjét és esszenciális aminosavakat. Nem csoda, hogy a rendetlenség tönkölybúza szeretett Oroszországban. Modern táplálkozási beszélni előnyeit tönkölybúza, különösen a gyermekek és cukorbetegek. Tönkölybúza készít ízletes és tápláló kása.
Hasznos tulajdonságai tönkölybúzaA Emmer még mindig hasznos, amellett, hogy a fenti tulajdonságok?
- Tönkölybúza gyorsítja az anyagcserét, és ezzel gyakorlatilag a méreganyagok kiválasztódnak. Csökkenti a vércukor és a koleszterin a vérben. A zsírok is felhalmozódnak, ami hozzájárul a fogyás.
- Tönkölybúza lényegében nem tartalmaz glutént, és így az anyag az úgynevezett glutén, amely jelen van a legtöbb a gabona- és gyakran okoznak allergiás reakciókat.
- Ahogy írva nagy számban tartalmaz specifikus szénhidrát-fehérje komplexek - mucopolysaccharides, amelyek segítenek, hogy erősítse az immunrendszert.
- Tönkölybúza hangok a szív és az erek, és jótékony hatással van az endokrin rendszer, és az emésztést.
Hagyományos polbyanaya zabkása
Tönköly a régi orosz könnyen elkészíthető, bár a folyamat sok időt. Kezdetben egy rész Emmer alaposan mossuk hideg vízzel, és kitöltött egy rész forró vízbe, ami után a sót adunk. Forraljuk, állandó keverés közben (annak érdekében, hogy ne égesse kása), amíg a folyadék nem forraljuk át. kása, majd meghatározott egy agyagedényt, adunk hozzá forró tejet és az olajat, a pot fedél zárva volt, és helyezzük egy serpenyőben a forró vizet. Körülbelül két óra Kása sínylődik kemencében vízfürdőben. És végül, az étel kellemes mogyorós aromája tálaljuk vajjal és tejjel.
By the way, Georgia még folyamán egy hasonló étel neve zanduri. Örményországban, az ünnepi asztalra kerül felszolgálásra különleges pilaf e gabona gomba. Indiában, Törökországban, tönkölybúza - a köret hal és hús. Olaszországban tönkölybúza is készített, mint a kása étel - rizottó.
Kása otthon
Először, elkészítjük a keveréket áztató babot. Ehhez szükséges, hogy összekapcsolják egy fél csésze joghurt és egy pohár vizet, lehetőleg hideg. Keverjük ezt a keveréket 1 csésze szemek. 5 óra eltelte után alaposan öblítse gabonát. Egy serpenyőbe, keverjük össze egy fél csésze tej és egy pohár vizet, tedd a gabona tönkölybúza és főzzük enyhe lángon, amíg a folyadék is elment.
A zabkása Tegyél egy darab vaj, só ízlés szerint, akkor adjunk hozzá cukrot. De ne rohanjunk fájlba káosz - ázni fedő alatt egy órán keresztül.
Laza polbyanaya zabkása gombával
Vágott félkörök egy izzó, karaj 700 g gombát, kisütjük növényi olajat a serpenyőben vastag alsó. Többször mossuk 250 g tönkölybúza hideg vízben, tegye egy serpenyőben, és öntsünk 500 ml forró vízzel (megfelelő arányban - amikor vízzel kétszer, mint a gabonafélék).
Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá sót és a fekete borsot, jól keverjük össze és főzzük, takarni alacsony lángon, amíg a víz teljesen bepároljuk. Ez körülbelül 40 perc, ami után a tönkölybúza omlós, de nem túl kemény. És a gomba, hogy nagyon eredeti ízét.
Polbyanye müzli
Annak ellenére, hogy tönköly - egy búza, és van egy recept azoknak, akik követik a szám. Tönkölybúza kapunk étkezési zabkása, müzli, ami lehet enni hideg, hozzátéve, hogy ez a diófélék és gyümölcsök.
Szükséged lesz 50 gramm polbyanyh szemek, az azonos számú dió, pohár tejet, és kefir, egy pár mandarin, méz, és a sót és a cukrot. Melegítsük fel a tejet, öntsük a tejet tönkölybúza sóval és cukrot és 5 percig főzzük. Pour joghurt, tedd mézet, keverjük, és hagyjuk 5 percig. Amikor a szemek megduzzadnak, add szelet mandarint és a dió. Kapsz hasznos csemege egy karcsú alak.
Most már tudja, a különböző módon a főzés zabpehely származó tönkölybúza, amely egyike volt a kedvenc étele őseink. És ezek nem rossz. Tönkölybúza - egy csodálatos gyógynövény, amely erőt és egészséget, és vegye az asztalon megillető helyet.