Főzni tömszelence
Nagyon szereti a mirigyek és gyakran főznek. Inkább csinálni sertés belsőségek: máj, szív és a tüdő. De lehet készíteni mirigyek marha-és birkahús belsőségek. Fény mosott, darabokra vágva, és forraljuk 3-4 órán át sós vízben. Körülbelül 1 kg. a máj és a két szív áztatunk 2-3 órán át hideg vízben, időnként frissítéséről.
Cranks darált máj, szív és tüdő főtt. Hozzáteszem darált sült hagyma (minél több, annál jobb), 2 tojás, só, bors, és más kedvenc fűszerekkel (kakukkfű, bazsalikom, gyömbér, stb.)
Hálós előáztatott hideg vízzel mossuk. Majd veszek egy darab háló, nyúlik, hogy egy kanál közepén a tölteléket, és óvatosan csatlakoztassa a net, hogy egy kicsit vágjuk. Azonnal elterjedt a tömítéseket az edényt, és enyhén megpirítjuk őket mindkét oldalon.
Aztán hajtsa a tömítések egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és a hasított 15-20 perc. A víz hozzáadásával só, fűszerek, gyógynövények. Akkor adjunk hozzá egy kanál tejfölt és pálinka. Kiderült, nagyon finom mártással.
Akkor főzni itt fókák a máj:
Ezek előállítására veszi máj (sertés, marha, csirke), felforraljuk, twist egy húsdaráló. Vajban sült zsír vagy hagymát, tedd bele a májat. Hozzáadás a keveréket bors és só ízlés szerint. Vegyünk egy vékony szelet szalonnát és chop tekerd a májból. Tedd varrás lefelé a serpenyőben olvasztott zsírt. Fry mindkét oldalon. Kotletinu vágni, mint a képen.
- 1 kg marhahús máj;
- 1 nagy sárgarépa;
- 2 közepes hagyma;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 1 zsák rizs;
- egy szelet szalonna;
- 1 tojás;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Máj tisztítja, és a obsushivayut. Közben bele a rizst főzni sós vízben. Vöröshagyma, sárgarépa, fokhagyma és a zsír darálják és megsütjük egy serpenyőben 5-7 percig anélkül, hogy a napraforgóolaj. Főtt rizzsel és sült zöldségek Hagyjuk kihűlni. A máj darabokra vágjuk, és áthalad a májon myasorubku.V őrölt hozzá a lehűtött rizs és zöldségek, tojás, só, bors. Minden mix aprítani. Az így kapott masszát tegye a hűtőbe 15 percre. A pour olajteknő és indítsa sütési folyamat. Mass feküdt egy kanalat egyszerű sütéshez palacsintát. Tömítőgyűrűk puha és nagyon finom. Meg lehet rizzsel, hajdina, burgonya.
Nem tudom, hogy egy plusz, mert a szöveg teljes átmásolása egy másik forrásból. Kérem, ne megszeged a szabályokat, és írjon a saját szavait. - 4 éve