Főzni szokatlan lekvár otthon
Amikor a kertek és gyümölcsösök érett termés, takarékos háziasszonyok küldött a gyűjtemény, vagy a termékek megvásárlása, ami előbb-utóbb átalakul a hazai felkészülés a tél. Között a különböző receptek egyik legízletesebb és eredeti a lekvárt. E név alatt bújik egy szép különböző édes lekvár, amelyek összetevőit forralunk cukor, méz vagy a melasz.
finom zselé
Kezdésként nézzük meg, mi más, mint a lekvár lekvár. Jam gyümölcsök és bogyók gyakran twist, darálás vagy főtt simára. A fő jellemzője az elakadás, hogy a termékek szerepelnek benne, meg kell tartania alakját és megjelenését. Ezen túlmenően, az elakadás gyakran adunk a zselatin vagy az azt helyettesítő, átalakítja a szokásos tömege a gyönyörű és ízletes kocsonya.
A készítmény a lekvárt, akkor nagyszámú nemcsak gyümölcs, hanem zöldség. Ez az étel, arra szolgált, hogy az ünnepi asztalra, egyértelműen érdekes lesz, ami egy felejthetetlen gasztronómiai élményt.
Nézzük meg, hogyan főzzük.
A gyümölcsök és bogyók
Cook jam lehet friss és fagyasztott gyümölcs. Ezért, ha van a fagyasztóban volt „gazdátlan” bogyók, ne dobja el, és vált a lekvárt. Alma, körte, barack, a legtöbb gyümölcs tartalmaznak elegendő mennyiségű pektin, amely egy természetes sűrítőanyag. Az ilyen üres igényel extra alkatrészeket.
Ha a termést nem zselésítő magad, akkor kell hozzá egy kis zselatint vagy pektint.
A főzési folyamat, függetlenül a fő összetevők két szakaszból áll:
- Előállítása a szirup.
- Olvadás gyümölcsök (bogyók) a szirup.
Íz és korrigálja az összhang a lekvárt függ a szirup. Főzzük meg kell csak két termék:
Mennyiségének növelésével a szirupot kell tartania, hogy ez az arány.
Íme néhány hasznos iránymutatást, amely segít főzni a zselés jobbra:
- főzés titok egyszerű - ellenőrizze a készségét az utolsó csepp eső egy kanál, ha tart - a szirup kész.
- Egy másik fontos megjegyezni: a gyümölcsök szóló, a folyadék fokozatosan, kis mennyiségben, üzemanyag lassú tűzön. Ez biztosítja, hogy a folyadék behatolt egységesen gyümölcsök és bogyók, és megőrizték a vonzó megjelenés.
- Miután fűtőteljesítmény minden egyes tétel gyümölcsöt kellene távolítani a hőt és így a tartalom egy kicsit hűvös. Ez is segít termékek megtartják alakjukat, és elkerüljék a ráncok megjelenését rájuk.
Alma sárgabarack +
Ez az egyik a hagyományos lehetőségek, amelyben az almasav savassága tökéletesen kiegészíti az édes sárgabarack. Szükséged lesz:
Alma meg kell tisztítani a gyökerek, távolítsa el a magot, és szeletekre vágjuk. Fedjük le vízzel, tedd a tűz, és várja meg, amíg a felforraljuk. Az így kapott levet lefolyó, tedd bele a cukrot, és forraljuk fél órán keresztül.
Ugyanakkor szükség van, hogy előkészítse a sárgabarack. Erre a célra eltávolítjuk a gyümölcs kövek, tedd forrásban lévő vízben, cukorral és így főzzük 10 percig.
Tedd alma szirup, sárgabarack és alma szeleteket, fahéj, forraljuk, és öntsük üvegekbe.
Hasonlóképpen meg lehet főzni a zselé szilva.
Tól narancshéjat
Ha nem normálisan enni egy étkezés narancshéj - ez nem jelenti azt, hogy nem lehet főzni egy finom lekvár. Vegyünk:
A narancs, hogy távolítsa el a kéreg és áztassuk vízbe néhány napig, elmentem a túlzott keserűség. A periodikusan változik a víz alatt az idő alatt. További szükséges héja vékony csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, és forraljuk pár percig. Változás vizet forralunk egy másik alkalommal.
Egy másik tartályban a víz és cukor szirup, szakács, hozott egy héj, és főzzük egy lágy állapotban. A végén adjuk hozzá a citromlevet.
Strawberry Ginger +
A folyamat előkészítése ilyen gél fontos, hogy válasszon érett gyümölcs, de rugalmas, így a folyamat a főzés nem forr. Vegyünk:
- eper - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- pektin vagy zselatin - 25 g;
- reszelt gyömbér - 100g
Áztassa zselatint vízben, és hagyjuk duzzadni. A bogyók távolítsa el a száron, vágjuk félbe vagy negyedekre, mérettől függően, töltse ki a cukorral, adjuk hozzá a gyömbért, és tegye a tüzet. Az írás egy forraljuk, és biztos, hogy távolítsa el a keletkezett habot. Eper lekvár vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután adjuk hozzá a zselatint, ismét meleg, de nem adnak forraljuk.
Öntsünk forró a bankok.
Zöldség során!
Ha az elakadás a gyümölcsök és bogyók nem meglepő, akkor a használata zöldségeket főzni édes lekvár - elég bátor lépés.
édes hagyma
Hagyma vágva félgyűrűt és propasserovat vajat. Hozzáadjuk a fűszereket és megsütjük, amíg világosbarna. Hozzáadjuk a cukrot, öntsük bort, várja meg, amíg a keverék forrni kezd. Ezt követően, egy kis tüzet pörkölt fél órát. Mass kell sűrűsödik és megszerezni egy hangsúlyos ízét.
Még forró lekvárt hagymát kell terjeszteni, hogy a bankok.
szokatlan cékla
Továbbá, az eredeti táplálékra nyert cukorrépából. Elkészítéséhez szükséges lesz:
- cukorrépa - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- vörösbor - 100-150 ml;
- citrom, - 2 db;
- zselatin (agar-agar) - 2 evőkanál (1 evőkanálnyi);
- növényi olaj.
Cékla tiszta, apró kockákra vágjuk, felöntjük egy kevés olajat és süssük. Zselatin vagy agar-agar felöntjük vízzel, és hagyjuk duzzadni. A pan kényelmes kombinálják a cukor és a víz, forralja fel, és feküdt a cukorrépa. Forraljuk 15-20 percig, és öntsük a citromlevet. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gélesítőszert és tegye a bankok.
Így az otthon, akkor főzni lekvárt sárgarépa, zöld paradicsom, uborka és még gesztenye, mint feltétlenül lesz meglepetés, és kérjük a vendégek és a háztartásban.