Főzni spárga 1
Főzés Spárga - egy nagyon egyszerű folyamat, összefüggésben a piros hal vagy csirke, ő lesz a csodálatos köret gazdag tápértékű és előnye, hogy a szervezet számára.
Meddig főtt spárgát?
Függetlenül attól, hogy milyen típusú és kezelési módszer zöld és fehér spárga főzött 3-4 perc és 7. Kis fajták előállítására 1,5-2 percig. Párolt főzési folyamat nem lehet kevesebb, mint 5 perc. Szárított zöldségek főzve 5-7 percig, de ehhez a technika 2-órás áztatás vízben.
Útmutató a főzés különböző fajta spárga
Tény! Az ilyen készítmény a módszert alkalmazzák, mert az alsó növényi lényegesen durvább tetején. Tetejét 1-2 perc elegendő gõzkezelés eléréséhez puhaságot.
Klasszikus főzés technológia:
- Asparagus tisztított durva darabokra késsel vagy peelers.
- Ready pálca köti köteget 8-10 darab.
- Víz a magas pot mennyiségben állítjuk 1 liter forrásban lévő, adunk hozzá 1 óra alatt. L. citromlé, só és cukor.
- Fürtök spárga forrásban lévő vízbe és főtt után 5 perces forralással, a maximális - 7 a fehér spárga.
- Miután a spárga elkészült, azonnal elmerül jeges vizet, akkor megtartja színét és minden tápanyagot.
Ha megemészteni zöldség, az íze is lesz egy keserű-fa, amely rontja minden étel. Egy laza összhang lesz kellemetlen.
A második technológia - a hagyományos. Ezt alkalmazzák a szurkolók többsége a főzés, mert nem igényel különleges konyhai. A módszer nem eléggé jó, de miután egy kis gyakorlat lehetővé teszi számunkra, hogy jó eredményeket elérni:
- hámozott szárak vízszintesen forró vízbe helyeztük, amelyet figyelembe kell podsolit;
- szorosan lefedjük, és forraljuk 5 percig, zöld spárga, és 7 perc - fehér;
- Ha az átmérője a serpenyőbe nem elég a teljes hossza a zöldség, meg kell vágni a felére.
Meg lehet főtt spárga a következő: először sűrű alsó részletekben 5 perc alatt, majd a puha felső körülbelül 2 percig.
szárítjuk spárga főzési technológia gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos módszer a serpenyőben. Pre-termékeket hideg vízzel átitatott 2 órán át. Miután ez darabokra vágjuk 5 cm, és öntjük forró vizet (4 csésze) adunk a cukor, só, citromlé. Forraljuk 5-7 percig. Akkor főzni a hajtások nélkül áztatás. Ez elég ahhoz, hogy a szárított zöldségeket forrásban lévő vízzel, és főzzük 30 percig.
Tipp Ha fagyasztott élelmiszer, a pre-kiolvasztani őket nem szükséges. Csak vágja a hosszú hajtások, és tegyük forrásban lévő vízben. Forralás után, 5 percig forraltuk.
Mini spárga van kicsi és vékony szára, így nem igényel hosszú főzés - mindössze 1,5 percet a friss és fagyasztott zöldség 2 percig. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük mini spárga, akkor nem kell forralni.
Az előállítási technológiát egy pár
Főzés előtt a zöldségeket és a tiszta és jól megmosott, akkor meg kell tenni egy dupla kazán teljesítménye, így nem volt túl szoros:
- és sós vizet öntünk a tálcák;
- Az időzítő beállítása 5 percre a zöld spárgát és 8 perc - a fehér.
Körülbelül ugyanannyi idő szükséges ételek elkészítésére, zöld vagy fehér hajtásokat multivarka.
titkait főzés
A legjobb eredmény érdekében tartsa szem előtt néhány egyszerű szabályt:
- fagyasztott spárga nem lehet felolvasztott, azt azonnal forrásban lévő vízbe;
- akkor hogyan óvatos törlődnek hajtások, ez nem befolyásolja a sütési időt;
- tisztítsa a baktériumokat kell a középső le, és a fehér csemege eltávolítjuk csak a felső;
- ha nem kezelik nyersbőr és a szilárd részek, a növényi ad egy keserű íz;
- tisztítván hajtásokat levágjuk 1-2 cm mindkét oldalról.
Spárga - nem finnyás a terméket, de különös figyelmet a sütési időt. Az időmérő után azonnal lefektetése zöldségeket forrásban lévő vízben.
Finom és egyszerű receptek spárgával
Saláták és levesek, ide nem értve a tiszta növényi faj - a legjobb receptek hozzá spárga növények. Tehát, nagyon finom kapott tőle leves különböző változatai.
Klasszikus leves
A készítmény kell venni 600 g zöld vagy fehér terméket, 100 g vaj és egy pohár 1 tej. Ez lesz szükség további 200 gramm liszt, 2-3 tojás sárgája és fűszerek:
- Húsleves főtt spárga használunk bázisként a levesek, zöldségek magukat, és dörzsölje egy szitán vagy egy mixer.
- Keverjük össze a maradék összetevőket, így például, hogy elkerüljék csomókat. Tej lehet enyhén melegítjük, és az olaj - olvadni.
- Vegyes pürével és forralunk. Ezután lehet önteni a lemezeken és tálaljuk szalonna, sonka vagy sós keksz.
Finom és kiadós saláta tonhallal
Elkészítéséhez hasznos és tápláló saláta 6 zöld spárga hajtásokat kell venni 100 g konzerv tonhal, 1 paradicsom és 40 g feta sajttal és 150 g saláta. Utántöltő alkalmazásával olívaolajat és 1 evőkanál. l. balzsamecet. Akkor sózzuk, borsozzuk:
- csemege forraljuk és a felére csökken, majd ferdén;
- tonhal és feta cefre egy villával;
- elhagyja szakadt kezek, paradicsom szeletekre vágva;
- minden összekeverjük és azonnal szolgált.
Spárga tökéletesen hús, kivéve, ha szállított tiszta formájában. És nem kell semmilyen szószok!