Főzni ropogós rizs - szuper szakács
Főzni ropogós rizs? Bizonyos, hogy könnyebb, mint valaha, és néhány még mindig nem minden olyan sima.
Főzni rizs ropogós, csak annyit kell tudni, hogy a szabályok és titkok. Az első feltétel az éles rizs - a megfelelő arányban rizs és a víz. A víz mennyisége függ a különböző rizs. A legegyszerűbb módja annak, hogy ropogós főzni hosszú szemű rizs fajták.
1. módszer - rizs pörkölés
2. módszer - áztatás és mosás rizs
3. módszer - A nagy mennyiségű víz
Az arányok a víz, attól függően, hogy a fajta rizs:
Basmati - 2-2,5 csésze víz (attól függően, hogy a minőség és a gyártó)
Jasmine - 1,5 csésze víz
Hosszú szemű - 1,5-2 csésze víz (attól függően, hogy a minőség és a gyártó)
Ha egy kicsit túlzásba vízzel, akkor alakulnak rizs kása. Ha a víz nem volt elég két lehetőség van: Ábra hagyja a fedél alatt zárva van, és eléri, vagy öntsünk néhány evőkanál forró vizet, és tovább főzzük a rizst. Ez azt jelenti, kevesebb víz is rögzíthető, hogy a végén egy finom omlós rizzsel.
összetevők:
Rice - 1 csésze
Víz - 1,5 és 2,5 csésze (attól függően, hogy a különböző rizs)
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 2 evőkanál
Az első módszer a főzés rizs - nyers pörkölés
Ez a módszer a főzés rizs ropogós elég sokoldalú, alkalmas minden fajta rizst, és vele gyakorlatilag nincs defekt. Még a legegyszerűbb Krasnodar rizst lehet főzni ezen a módon, és akkor ő egészen porhanyós.
Kezdeni fel vizet forralni a szükséges mennyiségben a szokásos elektromos vagy teáskanna. Ezután öblítsük jól rizzsel, egy külön edényben, fold egy szűrőedény vagy szita, és hagyja, hogy kiszáradni egy kicsit. Bankot, amelyben forrni rizs, törölje szárazra és öntsünk 2 evőkanál olaj. Tegyük az edényt a tűzre, hozzáadjuk a rizst és főzzük, folyamatos keverés közben néhány perc alatt.
Fry rizs kell változtatni színét áttetsző rizsszemek egy szűk fehér - körülbelül 5-10 percig. Ezután öntsünk forró vizet a rizs elő a kívánt mennyiségben. Meg kell tenni nagyon óvatosan - első kép Süvöltök miatt hőmérséklet csökkenés a forró olaj és a víz. Sóval és keverjük jól ábra. Fedjük le és pároljuk, amíg a rizs nem szívódik fel az összes nedvesség. Zavarja rizzsel a főzési folyamat alatt is lehet (nem feltétlenül) csak 1-2-szor, de a legjobb, hogy ne vigyük túlzásba.
A második módszer a főzés rizs - és egy jó ázni mosási
Ez a módszer a főzés ropogós rizs nem alkalmas minden fajta rizs. Ily módon, akkor főzni a rizst, előfőzött rizs vagy basmati rizs parboild. De ez a módszer nem alkalmas a főzésre, jázmin rizzsel - akkor viszont a kása.
Ábra első ázni 30 percig hideg vízben. Ezután alaposan öblítse rizs hideg víz alá, amíg tiszta víz - tehát felesleges levelek rizs glutén és keményítőtartalmú anyagok, amelyek vezethetnek ábra képes ragasztott gabona.
Öntse a szükséges mennyiségű rizst forralt vízzel. Forráspont vizet kell előre elkészített. Semmilyen esetben ne öntsön hideg vizet a rizs. Adjuk hozzá az olajat és a sót. Segítenek a rizs főtt, és továbbra is omlós. Cook-át alacsony lángon zárt fedéllel, időnként megkeverve, amíg az összes vizet felszívja, ha szükséges.
A harmadik út a tökéletes rizs - sok vizet
Így lehetséges, hogy főzni a tökéletes basmati rizs. Az ilyen fokú törésszázalékszinttel rizs lehetetlen elérni bármilyen más cellulózgyártási eljárás. Ez ezzel a módszerrel a főzés rizs kapunk morzsolódó rizs, ami egyszer lehűtjük, ez elég morzsolódó.
Először is, fel kell forralni egy bankban, amelyet főtt rizs, 2 liter forró vízzel. Külön fel forrni egy teljes kanna vizet. Közben alaposan öblítse le folyó hideg víz basmati rizzsel. Miután a víz jön egy forraljuk egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és megszórjuk az ő mosott rizst - körülbelül 1 csésze. Forraljuk a rizst, amíg majdnem főtt. Az ötlet az, hogy a rizst főtt sokkal nagyobb mennyiségű vizet, mint amennyit elbír. Próbáld folyamatosan szerepel a hajlandóság nem emészthető.
Miután a rizs már majdnem kész - flip szitán vagy tésztaszűrő, hogy a felesleges vizet, amelyben azt főzve, eltűnt. Azonnal öntsük bőségesen rizs tetejére előre elkészített forró vízzel a kannából mosás. Adj jó vízleeresztő 5 percig. Öntsük a rizst a serpenyőbe, és adjuk hozzá a növényi olaj ízlés szerint. Azt is megolvad a vaj, és adjunk a rizshez. Keverjük össze a rizst, és fedjük táplálkozni.
tanács
Ha Ön tervezi, például a rizst megsütjük vagy pörkölt zöldségek - ez jobb is, hogy kész padlóra. A főzés, mert gyakran a „aldente” használják. Vagyis, ha raskusyvanii mag színe egységesnek kell lenniük, ott kell lennie egy fehér kör közepén. De ez a szám úgy tűnik, maga íze még nyers. Akkor van egy omlós zöldséges rizs, mind a kínai és a japán konyha.