Főzni receptek főzés dace
Emlékeztetni kell arra, hogy az edények dace jobbak és ízletesebb, ha használja a friss halat. Ebben az esetben, a ragadozó őn alaposan meg kell tisztítani a mérleg és a zsigerek, mosás folyóvízzel kétszer!
chebak sült
Melegítsük fel a serpenyőt napraforgó, vagy bármilyen növényi olaj, meg kell önteni, annyira, hogy ha halat sütni zárva volt nekik a fele. Mielőtt elkezdené főzés a vizet a halak lehetővé kell tenni, hogy lefolyjon. Ehhez kiterítette egy ronggyal vagy papír.
Ha chebak nagy, akkor osszuk részletekben darab, amelyek mindegyike bizonyos időre van szüksége, hogy a metszést a gerinc (függőleges). Miután a halszeleteket mártott lisztet, és küldje el a serpenyőbe.
Két perccel később, miután a halivadékok kezdődött, akkor kell hozzá só (ízlés szerint). Sütjük a húst, amíg aranybarna erős. Miután a penge darab dace fordított a másik oldalra, és lefedjük. Fry a halat, amíg főtt, elterjedt egy tányérra.
Tekinthető különösen ízletes grillezett Rudd egy kicsit meleg. A halak az azonnali főzés után meg kell, hogy ki a serpenyőbe, egyébként telített olajjal.
sós chebak
választása általában hasított nagy méretű sózás. Dace kibelezve, de a mérleg nem távolítja el. Minden hal mártott sós bő és egymásban egy serpenyőben. Miután meghintjük fűszerek, hozzá fekete bors és egy pár darab babérlevél. Pot fedél és tegye az alsó polcon a hűtőben vagy állni, hűvös helyen.
Két órával később, amikor a hal adja a megfelelő mennyiségű sóoldat, az edényt többször összerázzuk, és küldte vissza a két nap alatt. Miután dace mostuk és szolgált, hogy a táblázat.
szárítjuk Rudd
A szárításhoz választani dace, csak nem túl nagy. A hal sós előre. Mosott, majd a szem és a menet menetes utáni szárítására erkély, padlástér, vagy végzett a külső. Ahhoz, hogy megvédje őket a rovarok, halak köré a gézt. Szárítására kisüzemi halászok csak három nappal a nagyobb halak is eltarthat egy hétig.
Fül dace
Tedd a tűz körülbelül négy liter vizet és forraljuk. Sót. Miközben a víz forr, kell csiszolt körülbelül három nagy burgonyát és vágjuk csíkokra nagy. Burgonya küldik a forró vízbe, és főzzük, amíg főtt.
Kis dace használt leves teljesen, és a nagy lehet osztani több részre. Fish terjedt el a bankot csak akkor, ha a burgonya majdnem főzve. Forraljuk körülbelül hét percig.
A sütés után próbálja az étel ízére, ha szükséges, sózzuk. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott kaprot és a toll (zöld) hagymát. Pepper, akkor tegye a kedvenc fűszerek.