Főzni marhahús arcán Academy T-Bone
Főzni marhahús arcán? Marhapofa - szokatlan terméket. Ez megköveteli a hosszú távú hőkezelés, de cserébe kapsz egy kiváló pörköltet. Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek a marha pofa, használja a tanácsot.
Cook marhahús arcát nem nehéz. Nehezebb megtalálni és vásárolni. Ez a termék - ritkaság húst számlálók csak az az oka, hogy a legtöbben nem tudják, hogyan főzzük. De itt minden világos. Mivel a rengeteg kötőszövetet és a vénákat az arcon, a legjobb pörköltet.
Főzni marhahús arcán:
Kezdeni marhahús arcán meg kell tisztítani a felesleges zsírt és filmek. Ezután a sót, borsot, és hagyjuk szobahőmérsékleten 5-10 percig. Következő, warm up az edényt, és enyhén megpirítjuk az arcon olaj nélkül. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy „pecsét” a hús leve belsejében.
Ami a fűszereket, jegyzet, marhahús arcán - termék egyedi és rasprobovat annak ízét és állagát, használja a klasszikus fűszerek: só, bors. Azonban, akkor megengedett, hogy kísérletezzenek hozzáadásával rozmaring, fokhagyma, chili paprika és a babérlevelet, de erről bővebben később.
Marhapofa kiderülhet nagyon illatos, ha kisütjük fokhagymás vajjal. Ehhez vegye az olajat, és adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, vágjuk vékony szeletekre. Fokhagyma adják gyümölcslé és az íz, amely impregnált olajjal. Azonban ez körülbelül 20 perc alatt.
Miután sült marhahús arcon, a shift őket utyatnitsu vagy bármely más bakeware. Pan, amelyben a hús pörkölés, öntsük át a vörösbor és óvatosan elpárologtatni. Így, ha deglaziruyte serpenyőben, és kap egy csodálatos szósz aromával bor és a fokhagymát. Öntse utyatnitsu és hagyja a marhahús arcát pörkölt körülbelül 2-4 óra.
Marha arcát étkezési lehetőség
Hogy előkészítse a marhahús arcon, szakképzett szakácsok készítik őket érdekes pácok és erőleves.
Például, keverjük össze hagyma, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, zeller, fokhagyma, citromhéj, szegfűszeg, bors és babérlevél. Enyhén törje össze a hozzávalókat, hogy azok gyorsan feladta a gyümölcslevek. Adjuk hozzá a vörösbort, és hagyja, hogy ebben a pác arcán a padlóra a nap. Ezután megsütjük és főzzük a tűzálló edénybe.
Marha pofák tökéletesen együtt párolt zöldség. Fry a sárgarépa, zeller, hagyma, gomba, fokhagyma és paradicsom. Amikor a zöldségek enyhén karamellizált, hozzáadjuk a bort, elpárolog, és öntsük a marhahúsleves. Hozzá egy szál kakukkfű és rozmaring és főzzük puhára arcán.
A kész hús kell vágni a darabokat, és öntsük mártással a tetején. A szósz - a folyadékot, amelyben párolt marhahús arcán. Mire a zöldségek teljesen megpuhult, és hogy ez a homogén masszát, csak verte meg egy mixer. Ahhoz, hogy készen áll a marha pofa szolgálja legjobban sima és egyszerű köret. Például, párolt zöldség.
Főzni marhahús arcán?
Kapcsolódó bejegyzések:
