Főzni lasagna ház, ízletes
Ma megnézzük, hogyan kell főzni lasagna haza. Lasagna Olaszországban - mint borscs Ukrajnában. És mégis, hogy népszerű hazánkban, mert nagyon finom és könnyen elkészíthető. tészta lasagna lapokat bevásárlóközpontokban értékesítik, de lehet főzni otthon, mivel ez nem nagy ügy.
Hozzávalók a tésztához:
4 közepes méretű tojás
400 g búzaliszt durum búza
1 teáskanál növényi olaj
0,5 teáskanál só
Hozzávalók bolognese szósszal:
800 g darált sertés-marha-
2 nagy fej vöröshagyma
2 nagy sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál paradicsompüré
50 g száraz vörös- vagy fehérbort (opcionális)
1 fahéj kibír
csipet száraz bazsalikom
só és bors ízlés szerint
Hozzávalók a besamel mártáshoz:
1 liter tej 3,2%
125 gramm vaj
5 evőkanál lisztet csúszdával
0,25 teáskanál őrölt szerecsendió
Lasagna recept.
Készítsük el a tésztát lasagna.
Mielőtt főzni a lasagna, akkor elő kell készíteni testo.Iz összegek az összetevők kap egy csomó tésztát, így csökkentheti azok számát. Minden 100 g liszt 1 tojás kell venni.
De még ha a tészta még mindig maradt, akkor ezt nyugodtan folpack és tedd a fagyasztóba.
Ha szükséges, ellenőrzik a tésztát és szobahőmérsékleten felolvasztottuk.
1. Vegyünk egy tálba, és szitál a lisztet bele.
2. A második tálban, habverővel, beat tojás, olaj, só.
3. A lisztet, hogy egy mélyedés és egy kicsit öntsük a folyékony részt, megakadályozva kezét. Tegye a tésztát az asztalra, és gyúrjuk, amíg rugalmas állapotban.
4. Hogy a cipó, és tegye a hűtőszekrényben, becsomagolta fóliába, 30 percig.
Így a hús töltelék - bolognai szósz.
5. növényi olaj sült kockára vágott hagymát, amíg kitisztul. Hogy egy íj finom reszelő reszelt fokhagymát.
6. sárgarépa lereszeljük a finom reszelő, és hozzá a hagymát.
Felveheti a zöldségeket és apróra vágott zeller. Zeller - az eredeti összetevő szósszal bolognese.
7. Tegyen egy töltelék a zöldségeket, sót és a borsot. Pároljuk együtt.
8. Amikor a hús világosbarna színű, a bor adható hozzá tetszés szerint.
10. Hígítsuk a paradicsompüré vízzel, és öntsük a serpenyőbe. Ön is használja a friss pürével paradicsom.
11. pároljuk mártással 30 percig alacsony lángon.
Felkészülés a tej-tejszínes mártással - besamel.
1. Helyezze az edényt egy kis tüzet, tedd a vajat. Amikor a vaj elolvadt, indítsa hozzáadunk fokozatosan liszt, keverjük megsütjük át alacsony lángon. Ez nem lesz érezhető a liszt ízét.
2. Vegye ki a serpenyőben a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés tejet. Hideg tej vagy forró - ez nem számít. Fontos, hogy adja meg a tejet kis adagokban, állandó keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik.
De ha a csomók is kialakult, a szósz szükséges szűrjük át egy szitán.
3. mártással só ízlés szerint, és adja hozzá a szerecsendió.
4. Tedd a szósz a tűzre, keverjük. Amikor elkezd sűrűsödni, vegyük le a tűzről.
Készítsünk egy sütőedénybe.
A legjobb, hogy egy üveg vagy kerámia penész magassága nagyobb, mint 5 cm.
A tésztát nem égett a lap alján felöntjük egy kevés paradicsomlé vagy reszelt reszelt paradicsom.
Elhelyezés lasagna.
1. Az első réteg - a tésztát. Nyújtsa ki a tésztát vékonyra a kívánt méretre. Dip 2-3 másodpercig tésztalemezre a forró vizet, és azonnal tegye be a penész. Az egyszerűség kedvéért, meg lehet próbálni a lap felére csökken, és forró vízbe mártott egy időben.
2. Tedd a tésztát húsételeket, majd a tej (szószok lehet keverni után). Váltakozó tesztlapok, összegyűjti a lasagna szósz. Klasszikus lasagne - 5 réteg.
A formáció a lágyabb belső szerkezetét a rétegek közötti lehet meghintjük mozzarella sajt (helyettesítheti egyéb lágy vagy félig-lágy sajt - suluguni sajt).
3. Szórja reszelt parmezán (vehet magyar, holland) aranysárga színű.
Ha a sajtot használunk, az utolsó felső réteg - besamel mártással. Sütésekor lasagna szósz ad egy szép aranybarna. Sokszor főzni lasagna sajt nélkül, hogy csökkentse kissé a kalória.
4. Tedd a lasagne egy előmelegített sütőben 220 fok 15 percig, majd csökkentjük a 180 fokos és sütni hőmérsékleten további 15 percig.
Ma áttekintettük a kedvenc receptje házi lasagna. Jó étvágyat!
Főzni öröm és egészséges!