Főzni Lagman otthon
Ha tartja magát egy igazi ínyenc és szeretnek kipróbálni ételek különböző konyhák a világ, biztos, hogy megtudja, hogyan kell főzni Lagman!
Mi ez az étel?
Laghman - a hagyományos étel a közép-ázsiai konyha, amely különösen népszerű Kínában, Kazahsztánban és Kirgizisztánban. Ez általában húsából előállított (hagyományosan bárány), zöldségek és speciálisan előkészített hosszú tésztát.
Először a tésztát kifeszített lassulhat, majd csíkokra vágjuk. A zöldségek közül különösen kedveltek, mint a paprika, paradicsom, padlizsán, retek, bab. Dish szükségszerűen ízesített fűszerek, mint például fűszernövények vagy aromás lazzhanom (keveréke fokhagymát és paprika, fürdik forró olajban).
Lagman lehet akár az első edénybe, és tápláljuk a leves bő húslevest és cserélje forró és díszítsük és képviselik tésztával komplex tölteléket és a mártást (mennyiségű táptalaj, amely esetben a minimum).
Főzni?
Főzni Lagman otthon? Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra.
tészta
A kezdéshez, hogy kitaláljuk, a recept tészta. Ez lehet a különböző módon előállított, de akkor az egyik legegyszerűbb és legsikeresebb változat, javasolt az alábbiakban.
A listát a szükséges összetevők:
- 150-200 ml növényi olaj (használhatja hagyományos napraforgó);
- három vagy négy tojást;
- 1 pohár vizet;
- öt vagy hat csésze liszt (az összeg változhat, megadhatjuk, hogy a folyamat a dagasztás a tészta);
- teáskanál só.
- Először összegyúrjuk a tésztát összekeverjük a hozzávalókat. Legyen felkészülve arra, hogy a folyamat nehéz lesz, és hosszú, általában gyúrás körülbelül tíz-tizenöt perc, és el kell végeznie a kezét. Ennek eredményeként, akkor kell egy egységes sűrű tömeget. Form egy labdát belőle, takarja le egy ruhával és tiszta egy órát betölt.
- Ezután osszuk a tésztát több részből áll, csavarja a szál, tedd a cochlea és mindegyik Étolajjal. Küldje újra a tésztát átjárja húsz percig.
- Folytassa a folyamat kialakulásának tészta. Nyújtsd minden ostor, ecset olajjal és újra tiszta tizenöt percig.
- Továbbá, egyes kábelek szakaszon, óvatosan csavarja, rázza, majd kopogás az asztalon. Ezeket a mozgásokat teszi a tészta rugalmasabb, de elég erős és sűrű. Fokozatosan csavarja a flagellum és a tenyér továbbra is nyúlik, hogy az elérje a vastagsága körülbelül 3-4 milliméter.
- Ha a kész tésztát zsírral, akkor tárolni a hűtőben, és megtartják a tulajdonságaikat néhány napig.
bográcsozási lehetőség
Laghman főzési módokat, sok, és a legnépszerűbb lesz szó az alábbiakban.
lehetőség One
A kezdéshez, hogy készítsen egy hagyományos üzbég Lagman bárány. Szükséged lesz:
- 1 kg-os juhok;
- 300 g, a tészta, hogy Lagman;
- 3 paradicsom;
- egy kaliforniai paprika;
- hat gerezd fokhagyma;
- Négy hagyma;
- két sárgarépa;
- növényi olaj;
- a víz;
- lombozat, bors, só és bors ízlés szerint.
- Először is, tudod készíteni az összes hozzávalót. Hús jó mosás és a kocka az átlag. Hagyma héja és vágjuk. Sárgarépa kell mosni, és vagy vágjuk vékony csíkokra, vagy lereszeljük. Az apróra vágott fokhagymát egy sajtó. Darabolt paradicsom (lehet pre-héjjal, zuhanyozás őket forró vízzel). Pepper tisztítsa meg a magokat és magok és csíkokra vágjuk. Chop zöldek.
- Egy mély serpenyőben vagy üst, melegítsük az olajat, megsütjük a bárány, amíg első fény aranybarna, majd hozzáadjuk a hagymát. Három perccel később, tedd egy serpenyőben sárgarépa, bors. Fry együtt egy pár percig, majd öntsünk forró vizet úgy, hogy lefedte az összes hozzávalót, és főzzük őket egy kis meleget.
- Amikor a hús már teljesen kész, hozzáadjuk a paradicsomot, fokhagymát, fűszereket, gyógynövényeket és a sót, majd öt percig feküdt a serpenyőben forraljuk sós vízben tészta.
- Keverjük össze mindent, és tálaljuk.
lehetőség két
Egyszerűen és gyorsan Lagman lehet tenni multivarka. Ehhez elkészíti:
- 500 gramm csirke;
- 200 gramm a tészta, hogy Lagman;
- 100 g zöldbab;
- egy fejet hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 paprika;
- víz (mennyiség függ a kívánt sűrűsége edények)
- három evőkanál evőkanál növényi olaj;
- három evőkanál paradicsompüré;
- só és fűszerek ízlés.
A készítmény leírása folyamat:
- Csirke filé mosás és vágjuk kockákra. Bow tiszta, vágjuk fél gyűrű. Pepper, távolítsa el a mag és a magvakat, vágjuk csíkokra. Sárgarépa kell mosni és lereszeljük.
- Egy tálba, öntsük az olajat Multivarki, válassza ki a „Hot” módban. Először is feküdt a szelet csirke, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és kisütjük együtt a csirke körülbelül 20 percig. Adjuk hozzá a paprikát és a zöldbab, és főzzük 10 percig mozdulatlanul.
- Ezután adjunk hozzá paradicsompüré és vizet, fedjük le a fedelet a tálba, és a „kioltó” módban főzni egy tál 50-60 percig, úgy, hogy minden összetevő megpuhult.
- Sózzuk és fűszerekkel, főzni egy tál még öt percig.
- Forraljuk tésztát és vagy eltolja azt a multivarku, keverjük és szolgálja, vagy részek szét és laikus tetejére a töltelék.
A harmadik lehetőség
Tedd Lagman marhahús padlizsán és burgonya. Szükséged lesz:
- 600 g marhahús (akkor cserélje ki, sertés);
- 300 gramm padlizsán;
- 200 gramm a tészta, hogy Lagman;
- két burgonya;
- egy fejet hagyma;
- egy sárgarépa;
- három vagy négy gerezd fokhagyma;
- három evőkanál paradicsompüré;
- egy evőkanál 9% -os oldat ecet;
- 50 ml 50 gramm olajat vagy zsírt;
- víz (mennyiség függ a vastagság);
- paprika, bors, koriander és só ízlés szerint.
- A húst megmossuk, és vágás. Tiszta és vágjuk a zöldségeket: burgonya és paprika is csíkokra vágjuk, a fokhagymát törje a sajtóban, lereszeljük a sárgarépát, padlizsánt kockákra vágott, finomra vágjuk a hagymát.
- Kazan, olvasztott vajat vagy hő a zsír. Fry a húst, amíg arany, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, majd padlizsán és bors és megsütjük együtt körülbelül hét percig.
- Szál a hozzávalókat a paradicsompüré, főzzük további három percig. Ezután forraljuk fel a vizet, és öntsük az üst, feküdt a burgonyát és főzzük mindent a fedél alatt, amíg kész.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, sót, fűszereket és ecet, három perccel kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk, hogy átjárja a töltelék.
- Forraljuk tésztát sós vízben, tedd egy tányérra, és minden kiszolgáló, helyezze a tölteléket.
Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni Lagman. Jó étvágyat!
Mi a tinktúra bürök és miért hasznos?
Marshmallow - egy nagy mellett a kakaó
Titkai főzés Daiquiri koktél
Titkai főzés tejföllel torta
Mojito - koktél, hogy mindenki szeret
Mi, hogy a gyermek és szülei a keresztelő?