Főzni házi tészta
Házi tészta kiváló kiindulópont számos étel és sütemények. Ezért minden háziasszony tudnia kell, hogyan főzzük. Ez megvannak a maga sajátosságai és árnyalatok. Fontos, hogy azt csak a vizsgált során receptek, amelyek követik.
Hogyan készítsünk házi élesztős tészta?
Tehát hogyan lehet egy házi készítésű süteményeket alapján élesztő nem minden háziasszony háztartás marad anélkül, ilyen finom ételeket, mint a gombóc, zsemle, pizza, sütemény, Kulebyaka. De ha tudod, hogy a recept és a keverési technológia, akkor lehet majd kezelni a szeretteiket. A vaj kelt tésztát oparnogo szükség a következő összetevőket:
- tej - 400 ml;
- Búzaliszt - 600 g;
- Csirke Tojás - 5 db.;
- margarin - 100 g;
- Olívaolaj - 50 g
- élesztő (jobb felhasználása élő) - 50 g;
- cukor - 1 csésze;
- vaj - 100 g;
- só - ½ teáskanál ..
Az első lépés az, hogy a sört. És csak akkor folytassa a dagasztás. Az egész előállítási eljárás a következő:
- Meleg tej (35-37 ° C), hozzá az élesztőt, és oldjuk fel alaposan. Ezután keverjük 10 g cukrot és a liszt, majd jól összekeverjük. Az eredmény az lesz, hogy a tömeg, valamivel vékonyabb, mint tejföl. A lány enyhén megszórjuk liszttel, fedjük le egy papírtörlővel és helyezzük körülbelül 45-65 percig meleg helyen. Amikor a tömeg lassan süllyedni kezd, és rajta lesz a ráncokat, akkor tudja használni a tésztát.
- Tedd sütés, amíg a tészta megfelelő. Vegyünk egy tálat, vezetni a tojást, adjunk hozzá sót és a cukrot. Melt margarin egy külön tartályban, és öntsük a fő összetevők, majd keverjük össze az összes alaposan. Kéne egy egyenletes állagú.
- Öntsük az előkészített muffin szivacsot, és elkezd hozzá a maradék lisztet tételekben. Ezután folytassa a dagasztás tésztát az asztalra. Meg kell szerezni egy sima és rugalmas szerkezet. Azután, hogy a tésztát egy nagy fazék vagy vödör étel, fedjük le egy papírtörlővel, és hagyjuk 1-2 órát közeledett. Akkor használd a főzéshez különböző ételek és sütemények.
Hogyan készítsünk házi leveles tészta?
A változatosság, akkor próbálja meg, hogy egy gyors leveles tészta. Az azt érjük egyszerűen finom süteményeket. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
- zsírmentes joghurt - 250 ml;
- tyúktojás - 1 db.;
- só - egy csipet;
- margarin - 200 g;
- liszt (high grade) - 550
Tartsuk szem előtt, hogy ez a vizsgálat nem igényel összeszőtt előre meghatározott időközönként. Ez a folyamat egyszerre. Ezért az előállítást minimális időráfordítással. Szükségtelen dagasztás tészta a következő:
- Öntsük joghurtot egy tálba, sózzuk, hajt a tojást, adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Most, vágja a margarin vékony lemezek. Ezután feltekerjük lisztet.
- Nyújtsa ki a tésztát, vastagsága 3-4 cm, tedd a középső harmadában a margarint, adjuk hozzá a borítékot, és redő a széleket is. Majd kiépítése a tésztát kialakulása és feküdt a közepén a második része a margarin. Még csomagoljuk, és forgassa ki újra. A középső feküdt ki az utolsó lemez, és roll a tésztát borítékot. Ismételje meg az eljárást még 2-szer, de nem margarint.
A kapott leveles tészta állíthatjuk elő samsy, hachapuri vagy fülek. Azt is meg lehet tenni a mélyhűtőbe, és kihúzta, amikor csak akarja kényeztetni natív finom étel.
Hogyan készítsünk házi friss tészta?
Ez a recept egy otthoni tesztet kell elsajátítani még a kezdő szeretője, mert kevés összetevők és kész nagyon gyorsan. Így a szükségességét is:
- tyúktojás - 1 db.;
- -50 ml olívaolajat;
- víz - 200 ml;
- szóda - 2 g;
- só - 5 g;
- ecet - 10 ml;
- Flour - 400-500 g
Előkészítése ez a vizsgálat, kívánatos használni meleg forralt vízzel. Akkor viszont rugalmas és sima. Ő keverési eljárás során a következő lépéseket:
- Keverjük össze a tojás só, víz és olaj. Ezután szórjunk szódabikarbónát tetején a tömeg, hozzá az ecetet, és keverjük össze mindent alaposan.
- Indítás részletekben hozzáadunk keverékét lisztet. Tedd annyira, hogy a végén kiderült, a tésztát, mint a gombóc. Minden készen áll.
Hogyan készítsünk házi omlós tészta?
A tésztát kapunk finom sütiket. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőkből áll:
- margarin - 100 g;
- liszt - 150 g;
- cukor - 50 g;
- Só - egy csipet.
A felkészülés a tésztát meg kell használni a margarin szobahőmérsékleten. Ezért javasoljuk, hogy húzza ki a hűtőszekrényből előre. Gyúrás ez a tészta a következő legyen:
- Vegye margarin, vágjuk vékony szeletekre. Tedd egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot. Egy kéz habverővel, habverővel a hozzávalókat alaposan simára.
- Pour átszitált lisztet és a sót a kapott masszát, majd elkezd gyúrjuk a tésztát. Meg kell rugalmas és puha. Az omlós tésztát adhat kakaó, vanillin, különféle fűszerek kívánt esetben. Ennek eredményeként a sütés kap egy különleges íz és illat.
Most, hogy tudjuk, hogyan lehet házilag tésztát, amely alkalmas a sütés és főzés különböző ételeket. Preferenciák a receptet, és indítsa el a főzést a kulináris élvezetek, hogy örömet szeretteiknek és a barátok.
Még érdekesebb