Főzni hash
Előállítás Hashanah időt és türelmet igényel. De főzni hash alkalmával jelentős események - a tökéletes megoldás.
Valódi örmény hash készül tehéntejből bendőbe és lábfej hogy csak elöl.
A készítmény van szükségünk két lába (amit megtehetsz, sertés) és a tehén farkát (ami mellesleg az európai országokban a legdrágább része a tehén hasított).
És most kezdjük főzni hash:
• Mosás lábak kaparás, obmaslite újra kaparja és öntsünk forró vizet. Hadd áztassa körülbelül két órán át. Ismét kaparja, levágta a pata, és fedjük be vízzel egy fél órát.
• farok darabokra vágjuk, és töltse le hideg vízzel. Félóránként, ne felejtsük el, hogy változik a víz.
• Vegyünk két serpenyő, hogy mindegyikük tudta önteni 5 liter vizet. Ahogy egyikük tegye a lábát, és a többi - minden mást. Tedd a tűzhelyen. Miután a víz elkezdett forrni, csökkenti a hőt, és vegye figyelembe az időt. Fél óra múlva távolítsa el mind a serpenyőt a hő és öntsük a levest.
• Alaposan mossa serpenyőbe. Tedd a húst, fedjük le friss vízzel, és tegye vissza a tűzhelyre. Amikor a víz forrni kezd, tegye a tüzet a minimumra, hogy a víz ne forrjon, és hagyja, hogy a levest körülbelül négy órával később.
• Négy óra elteltével adjunk hozzá vizet, és főzzük körülbelül 3-4 órán át.
• A fél óráig főzött felveheti két kezeletlen izzók. Csak kell hozzá sót tálalás előtt.
• Ha nem tetszik zsíros. majd hűtsük le és távolítsa el a kész levest kissé dermedt zsír. De ne felejtsük el tálalás előtt, a hő a levest újra.
• A húst a kész leves nagyon könnyen lemaradnak a csont. Szét a húst, vágjuk kisebb, és tegye vissza a kasszába.
• tálalva hash fokhagymás öntettel. A töltelékhez, hogy egy pohár tejföl. hozzáadjuk a csapott 4-5 gerezd fokhagyma, és ad egy kis sört.