Főzni friedge
Friedge vagy hideg leves (pontosabban cékla) - a hagyományos étel a belorusz, lengyel, lett, litván konyha jellemzi a meglehetősen egyszerű főzés. Az orosz konyha, mint a cékla leves hívott. Friedge állíthatjuk elő vízben, kuvasz vagy kefir. Ezzel szemben a jól ismert és nagyon népszerű az orosz hash friedge rendszerint nincs jelen húskészítmények, ezért is tekinthető diétás étel.
Hogyan lehet felkészülni friedge?
friedge általában alapján előállított joghurt vagy azok alapján a cukorrépa vagy sóska húsleves, néha tejjel. A fő összetevők - ecetes céklát és a friss zöldségek (szeletelt uborka, hagyma, kapor, petrezselyem). Szintén friedge vannak főtt burgonya, apróra vágott főtt tojással és a tejföllel. Benyújtása előtt szerény étel lehűl.
Számos módja van, hogy főzni céklát friedge és anélkül is.
Friedge víz céklát
Időbe fog telni, körülbelül 2 liter hideg víz, 1-2 közepes méretű cékla, 4-5 (legjobb fiatal és friss), uborka, zöld hagyma toll 5-8, 5-8 szál kapor, petrezselyem annyi, 4-5 főtt tojás, gyümölcslé 1 nagy citrom, tejföl, 1 teáskanál cukrot és sót. A fokhagyma és a fekete bors, kis mennyiségben, és nem zavarja.
Először azt kell készíteni cukorrépa húslevest: répa mosás, tiszta, öntsünk 2 liter hideg vízzel addig forraltunk, amíg lágy (körülbelül 1 óra).
Főtt cékla kell váltani egy edénybe hideg vízzel. A cukorrépa húsleves, adjuk hozzá a citromlevet, egy kevés cukrot (ha szükséges), és enyhén podsolite.
Répa jobb késsel vágjuk vékony csíkokra (de lehet használni egy helikopter, vagy reszelő nagyobb), és tegye vissza a serpenyőbe a húsleves.
Csirke tojás 6-8 percig sós vizet felforraljuk, hűtsük le hideg vízzel, tiszta és vágja a héj felét.
További mosás uborka, a vágott végek és közepes méretű vékony csíkokra vágjuk, vagy kocka. Toll metélőhagyma öblítsük le hideg vízzel, rázással és vágja apróra. Kapor és a petrezselyem is, öblítse, shake és vágjuk apróra.
Keverjük össze egy tálban a szeletelt uborka, apróra vágott hagymát, kaprot és a petrezselymet, enyhén sós a és alaposan keverjük össze.
Minden egyes lemez fel 2-4 evőkanál az előkészített növényi keveréket és öntsük a hűtött cukorrépa húslevest (szelet cukorrépa, természetesen), adjunk hozzá fél főtt tojást és tálaljuk. Tejföl adhatunk tányér - 1 evőkanál, vagy nyújtott be külön-külön.
Lehet benyújtani a friedge főtt burgonya (felveheti azt közvetlenül az edénybe).
Litván friedge előállítására kefir, bár természetesen lehet használni, vagy savanyú tejsavó (a fennmaradó termékek alkalmazhatók ugyanazok, mint a fent leírt). Beets lehet használni pácolt (konzerv).
Friedge a sóska
Szükséges 300 gramm sóska (helyett cukorrépa), 1,5 liter vízzel, vagy a kefir (a fennmaradó termékek ugyanazok, mint a fenti recept).
Tiszta sóska forraljuk 4-8 percig forrásban lévő vízben. Ezután lehűtjük, húsleves és a többi komponenst hozzáadjuk.
Felveheti retek, főtt hús vagy kolbász. Bár friedge kolbásszal, persze, nehéz úgy diétás étel, de mindenkinek megvan a saját ízlése és igényei.
Akkor főzni csodálatos friedge nem unalmas bogyókkal. Ehhez illik a különböző ehető erdei gyümölcsök és kert: málna, fekete ribizli, eper.
Vannak lehetőségek friedge főzés hal vagy kagyló hús. Joghurt helyettesítheti savanyú tej vagy joghurt. Ezek levesek Ízesíthetô szegfűszeg, fahéj, kardamom, a sáfrány és a gyömbér. Finom ételeket fog tetszeni, és kellemes meglepetés a vendégek és háztartásban.