Főzni egy pazar omlett serpenyőben úgy, hogy nem esik
Klasszikus nagy omlett tökéletes ízletes és egészséges reggeli: A recept nagyon egyszerű és kevés időt vesz igénybe. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy pazar omlettet egy serpenyőben, így nem esik. Az edényt hagyományosan kemencében sült. Mivel a egyenletes hevítése érdekében tojásmassza gyorsan emelkedik, borított egy finom arany héja. A tudás a kis konyhai trükkök segítségével a levegő főzzük egy hagyományos serpenyőben.
A választható ételekkel
Ahhoz, omlett fordult terjedelmes és porózus fontos, hogy kövesse a recept, hogy válassza ki a megfelelő serpenyőbe. Van néhány egyszerű szabályt a választható ételek:
- Ez a legmegfelelőbb, masszív öntöttvas serpenyőben vastag, lapos fenekű és nagy oldala: öntöttvas ad egyenletesen melegíti az ételt, a magas minőségű sütőipari. Lehetőség van, hogy készítsen egy omlett felhasználásával kerámia vagy teflon edények tapadásmentes bevonatot, ha bedplate és a falak nem túl vékony.
- Mérete is fontos eszközök. Ha lenne egy kis rántottát fog megjelenni túl sűrű. nagy rastechotsya egy vékony palacsinta. Elkészítéséhez egy adag 3 tojás. meg kell, hogy egy serpenyőben egy 15 cm átmérőjű.
- A titok pompa - nagyon forró serpenyőben. Fontos, hogy a felület öntés előtt az olaj volt teljesen száraz: ez könnyű elérni, letörölte az ételek egy papírtörlővel.
A fedél kell feküdni, amennyire csak lehetséges közel. Egy kell lyukak a gőzt, amely segít megszabadulni a felesleges folyadékot, miközben a hőmérsékletet rendszer sérült meg a fedél csúsztatjuk. Átlátszó anyagok előnyösek. amely lehetővé teszi, hogy tartsa a főzési folyamat.
étel
Sok különböző receptek omlettek, de a cél ugyanaz - buja és ízletes étel. Ahhoz, hogy menteni a hangerő fontos a pontos betartását az arányokat az összetevőket. Ahhoz, hogy egy része egy személy, meg kell 3 tojás. Ha meg kell főzni étkezés az egész család számára, egyszerűen csak vegye a serpenyőbe egy kicsit, de jobb, ha nem lehet lusta, és ossza nyers omletnuyu tömege kisebb adagokban, majd az ízeket lesz puhább és fölé is. Tehát válaszd a hozzávalókat.
Lush fog főzni egy omlettet friss tojásból készített. Néhány ínyencek használja pulyka vagy liba. mint az étel ki fog derülni elég vastag, több, mint egy rakott.
Gyakran a kész ételt rendezi miatt felesleges tejet. Összegének kiszámításához egyszerűen: 1 kell esnie tojás 20 ml. Ez lehet egy kicsit. Tej hagyományosan hozzáadjuk a hideg. Úgy tartják, hogy minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál bonyolultabb végül pedig egy omlett.
Képes Kényeztesse recept túl számos további összetevőket. Hús, kolbász, sajt vagy zöldség szép különböző ízeket, de nem kell sokat, maximum 40%. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a kimeneti vastag lapos palacsinta.
Szerepe nagyon fontos. Hogy előkészítse a omlett tökéletes krémes, levegős vele szűnik meg, és van egy különleges édes ízű. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, elég 1 adag 1 tk.
főzés trükkök
Az igazi háziasszony tud főzni egy finom omlettet csodálatos csukott szemmel, mert tudja fejből az alábbi szabályokat:
- Mert buja porózus szerkezet szükséges, hogy megfelelően keverjük össze a tojást és a tejet. Csináld villával vagy habverővel, nem egy mixer. Ajánlott keverjük omletnuyu tömege sima körkörös mozgás az egyik irányba. Ez marad a fehérjék kötődését, az edényt fogja a forma jobb.
- A kötet segít a következő módszerrel: keverés a komponenseket hozzáadjuk őket búzadara arány 1 teáskanál adagonként. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a búzadarát, és a hatás ellentétes, rántotta rendezi.
- Öntött egy jól fűtött serpenyőben, vajjal kikent. A tűz ezen a ponton meg kell adni, amennyire csak lehetséges, és várjon néhány másodpercet, amíg a omlett kezd sűrűsödni. Az alsó kéreg alakult, most a pan kell enyhén megdöntjük és rázzuk, hogy ne égő.
- Infúziós omletnoy tömege réteg legyen legalább 3 cm. Fűtött, emelkedik közel felét. Ezért szükség van egy nagy serpenyőben. Lökhárítók jól kenni.
- Omlett ki kell terjedniük. és a tűz fokozatosan enyhült a minimum. A belsejében a fedél előzőleg bekent darab vajat. A sütés serpenyőben időnként rázzák. kissé mozog az élelmiszer alján.
- Zárt pan nincs nyitva! A hőmérséklet-különbség is semmissé minden erőfeszítés. Sütés-főzés alacsony lángon lesz körülbelül 15 perc alatt. de ha a fedél átlátszó, jobb ellenőrzést a folyamat, figyeli azt a következetesség omlettet.
Ha elkészült, kapcsolja ki a tűz, és adja Kushanov véglegesen bezárt néhány percig enyhén lehűlni, majd tolja a meleg lemez. Akkor díszítjük kapor, petrezselyem, bazsalikom, és tálaljuk. Betartása leírt árnyalatok teszik főzni egy serpenyőben buja szép omlett, ami nem is elhervadt.