Főzni csirkemáj
Az alacsony hemoglobin-szintet, az orvosok gyakran javasolják, eszik májat. A legnépszerűbb, mert az érzékenység és a könnyű főzés használ, csirkemáj. A máj gazdag emészthető hem vas, vitaminok B csoport várandós anyák is ne feledkezzünk meg egy ilyen fontos termék: csirkemáj a sok folsav szükséges mind a tervezés szintjén a terhesség alatt vagy, és különösen - az első trimeszterben.
Annak érdekében, hogy megfelelően főzni csirkemáj, kell választani a minőségi termék azonnal.
Titkok csirkemáj kiválasztás- A máj kell sötétbarna, bordó színárnyalat előfordulhat.
- A májban ne legyen zöldes folt. Ezek jelenléte azt jelzi epehólyag csirke.
- Túl világos sárga vagy a máj nem kell vásárolni, hiszen elvesztette a színét a gyakori leolvasztás.
- Csirkemáj felület legyen sima és fényes.
- Ha a máj kellemetlen szag, akkor vagy van egy ételallergia, de a legvalószínűbb, hogy a termék romlott.
- Kiválasztása fagyasztott termék, kérjük, vegye figyelembe, hogy a szélén a máj ne legyen száraz.
- Válassza fagyasztott máj, enyhén porított hó, és anélkül, hogy egy hatalmas réteg jeget.
Edények máj létezik bőségesen. És nem csoda: végül is, ez különbözik enyhe kellemes ízű és adhatunk saláta, pástétom, vagy menjen egy külön edénybe. Előállítása a máj:
- Olvassza termék az alsó polcon a hűtőszekrényből.
- Öblítsük le folyóvízzel máj
- Alaposan tisztítsa meg a kötőszövet és a zsír felvételen.
- Élvezheti a májban 6-12 órán át a tejet, hogy ez több ajánlatot.
- A máj készít 10-15 percig főzés, még kevésbé - ha sütéshez. Ennek elmulasztása azzal fenyeget, hogy a száraz és kemény élelmiszer.
- Párolt máj. Hogy előkészítse hozott 300 g csirkemáj gőz izzók, néhány evőkanál tejszín, só, bors. Máj megsütjük mindkét oldalán a magas hő 2 percig, helyezze egyik apróra vágott hagymát és csökkenti a hő, 5 perc után, adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a borsot. Ready máj díszítjük növényzet. Az étel is hozzá paprika, gomba vagy fagyasztott zöldség mix: csirkemáj jól megy mindennel.
- Máj leves. Forraljuk 100 g bab, adjunk hozzá 2 - 3 apróra vágott burgonyát. Amíg a leves főtt másik bankot, forraljuk sós vízben tíz percig, csirkemáj, vágja kockákra, adjuk hozzá a levest, 5 percig pároljuk. Megpirítjuk a finomra vágott sárgarépát és hagymát, hozzáadjuk a leveshez. Sóval és borssal, 5 perc alatt élvezheti az ízét. A leves helyett a bab is hozzá tésztát vagy gabonafélék, friss fűszernövényeket és tejföllel. Minden esetben, a leves jön ki pályázatot és hasznos.
- Máj hússzeleteket. A font a máj kell apróra vágjuk vagy daráljuk, adjunk hozzá 2-3 evőkanál liszt, egy hagyma, egy tojást és egy kevés sót. A kapott masszát feküdt kanál és a forró serpenyőben megsütjük. Ahelyett, hogy hamburgert lehet sütni muffin, ha a tészta adjunk hozzá fél pohár tej és egy-két evőkanál lisztet az összhang a tejfölt.
- Saláta szőlővel és csirkemáj. Összetörni egy pár gerezd fokhagymát, keverjük össze 6 evőkanál olívaolaj, hagyjuk, hogy sört. 300 g csirkemáj megsütjük meghintjük sóval és borssal, és nagy darabokra vágjuk. Tear a saláta, tedd egy tányérra, tegye a májban, 300 g apróra vágott szőlő felét, és öntsük a jelen fokhagymás vajjal.