Főzni a nyársak a grill -, hogyan kell főzni nyárs darált hús - élelmiszer - egyéb
Elkészítése shish kebab a grill - az egyik kedvenc lehetőségek egy ország honfitársaink. Függetlenül attól, hogy jön az országba, egy nap kirándulás a tó, vagy csak egy kis kirándulást a félig elhagyatott parkban található a ház közelében. Grill és nyárs - gyakori attribútumok és hosszabb kirándulásokon a szabadidős vagy kirándulni sátrakban.
Pick a recept
Shashlik készitő berendezések
Ha beszélünk az elővárosi változat - valószínűleg jobb, hogy a szilárd és erős grill. Általános szabály, hogy a súlya függ az anyag, amelyből készült a nehezebb - az erős konstrukció és a hosszú élettartam. Talán így érdemes vásárolni egy öntöttvas grill.
Egy rövid utazás vidéken inkább alkalmas a kis rácsok formájában készül el egy összecsukható szerkezet. Sajnos, szinte mindig azok tulajdonosai számára az „eldobható”, mert nagyon nehéz, hogy vegye el őket a nagyon magas hőmérséklet, amely hosszú ideig megőrzi barbecue falon.
Gyűjtse BBQ egyszerű. Egyszerűen adja meg a horgokat egy puzzle található, az oldalfal szerkezet, és rögzítse az ujjaival vagy fogóval. Az összeállítás nem tart tovább néhány percnél, és lehet tenni, közvetlenül a helyszínen.
Hogyan pácolt nyárs
Ahhoz, grill, főtt a grill, kiderült ízletes, fontos, hogy ne csak kiválasztani a megfelelő húst, de nem szabad összetéveszteni a pác. Van egy aranyszabály: a pác barbecue jobb, hogy egy kicsit kevesebb sót és a fűszereket, mint a túlzásba őket. Végtére is, ez állítólag kebab támogatás formájában meleg mártások, saláták, hanem azért, mert a könnyű laposság többsége nem veszik észre.
Pácol nyárs nem valahogy kiemelni egy kis ízelítőt belőle. Éppen ellenkezőleg, erre is. De a fő funkciója a pác - lágyítja húsrostok, és a kész nyársakat lágyabb.
Pácol húsok jobb keverékében szójaszósz és a citromlevet. Ha mégis kebab a grill sovány marhahús, kecske - a pác hozzá kell adni bármilyen növényi olaj. Barbecue sertészsír vajból hozzá nem szükséges.
Halak (különösen a lazac család) a legjobb pácoljuk citromlé hozzáadásával pryanovkusovyh gyógynövények - kakukkfű, rozmaring, bazsalikom. Előnyben a friss fűszernövények, de ha nem mossuk túl illik.
Mert csirke kebab pác állíthatók elő növényi olaj keverék, citromlé és fokhagyma lé, ami egy madár, főtt a grill, nagyon érdekes fűszeres ízű.
Pácol nyárs értéke nem több mint 2-3 óra. Egyébként kiváltott fizikai fordított ozmózis jog, és a folyadékot a hús, baromfi vagy hal megy vissza a pác.
Főzni barbecue
Rendkívül fontos, hogy egy jó grill parázs éget. Csak akkor húr együtt a hús főtt egy shish kebab nyárson. A távolság nem maradhat a darabok között - ők Ujar. De próbálja elkerülni az érintkezést a falak, a grill shish kebab. Először is, lehet, hogy a darab fog égetni, és nem ad le egy nagyon kellemes illatú. Másodszor, akkor meg kell tisztítani a grill sem súroló, ami elkerülhetetlenül vezet kárt a falburkolat.
Barbequing a grill könnyű, ha betartják a két kötelező feltételek: próbálja elhelyezni a nyárs, a tűz után kihal, és hogy léghűtés. Jól van kebab egy szeles napon. De ha kedves nap, és nincs szél - meg kell építeni egy ága a „fan” és legyezte szenek rajtuk elhelyezett extra grill füst generáció.
Fontos, hogy jó barbecue. Erre a célra van szükség, hogy rendszeresen nyárs-swap és forgassa a tengelye körül. A jó barbecue sült vékony kéreg mellett a lédús, hogy csak akkor lehet elérni, ha követi ezt a szabályt mindenkor figyelemmel kíséri a barbecue.