Főzni a mellkas
Császárhús - ez pályázati hús nélkül csíkok, ami a hátán vagy a karaj az állat hasított. Leggyakrabban a polcokon vannak karaj és karaj bárány. Lehet, vagy anélkül ruhával, és bordákkal egy vékony zsírréteg. Ez a típusú hús alkalmas főzés steakek, karaj, valamint az egész a pörkölés. A legfinomabb, amit készíteni a nyaralás - ez vágja a csont. Az étel egy ünnepi megjelenés és készül nagyon könnyen. Cikkünkben megmondja a titkait főzés sertés karaj, valamint hogy néhány kipróbált receptek, amellyel könnyedén főzni egy finom húsétel, hogy lehet egy dekoráció az asztalra.
Főzni a mellkas
Eleinte, beszéljünk arról, hogyan kell főzni egy mellkas, hogy kijött lédús és zamatos. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy függetlenül attól, hogy az előállítás módjától karaj kell egy jó lé. Ez biztosítja, hogy a hús puha volt és gyengéd. Mi lesz kész pác, úgy dönt. Mix, például, citromlé, ecet, őrölt fekete és pirospaprika, só, fokhagyma, száraz mustár és bármely szárított gyógynövények (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, oregánó). Kapunk egy nagyon finom pác, mely még ma is a klasszikus előállítására sertés karaj. Ezen felül, akkor lehet olvasni más cikkeket ezen az oldalon, ami a hazai pácolás sertéshús, sült liba és kacsa, rengeteg ötletet hús pácok.
Ha szeretné sütni a húst teljesen biztos nashpiguyte a fokhagyma, sárgarépa, alma, birsalma, aszalt szilva, paradicsom vagy sajt az ízlése azáltal mély bevágások és beillesztése a vágott zöldségeket. A legjobb az összes sertés karaj a csont fordul, amikor sült fólia a sütőben. Főzési idő: 40 percen át lezárt fólia és 20 percig - részletes élek, szükséges, hogy egy hús-pirított héja. Köretként a sertés karaj illik krumpli, rizs és mindenféle zöldség.
Mi jár a készítmény a húst. Tehát, sertés karaj recept klasszikus. Szükséged lesz a következő termékek:
- sertés karaj - 800 g
- Alma - 4 db.
- só, bors - ízlés
- méz - 1 evőkanál. kanál
Részt veszünk a húskészítmények: mossa, obsushivayut papírtörlővel, vágja el a felesleges zsírt, és dörzsölje a hús minden oldalon sóval és borssal. Ezután az olaj a szegy a kövér méz pácolja 30-40 percig.
Miután a húst pácolt, hogy mély vágások egy késsel, nem éri el a csont. E bemetszések helyezze vékonyra szeletelt almát.
Bake hőmérsékletű hús 180 ° C-on, amíg készen áll a 1-1,5 óra. Ha látja, hogy nem kellően hőkezelt hús, takarjuk le fóliával úgy, hogy ne érjen hozzá a húst, hanem csak a fedett. 30 perc múlva vége sütés eltakarja karaj negyedekre alma és dopekite keresztül. Amikor a főzés szegy hűvös és tálaljuk sült alma.
Ahelyett, hogy az alma, akkor a körte, birs, szilva és narancs szegmensek. Minden esetben az íze a hús fog változni.
Készítsünk bárány karaj is a klasszikus recept. Ő is egyszerűbb, mint előállítására sertés karaj. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy minőségi darab húst. A hús jött ki pályázatot, lédús és nagyon szép. A készítmény lesz szüksége:
Előállítása nagyon egyszerű. Kezdeni dolgozni hús: megtisztítsák a zsír, filmek, valamint megtisztítani a széleit a borda csontok.
Kész darab birka zsír olívaolaj, só, bors, megszórjuk fűszerekkel és melegen tartani 2 órán át.
Ez idő alatt, a hő a sütőt 200 ° C-on Hús olívaolajban 5 percig. és tolja azt a serpenyőben, és süssük 15 percig. Ezt követően, távolítsa el a húst a sütő, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 10-15 percig. A bárány karaj készen áll!
Császárhús a sütőben
Nagyon finom kapott sertés karaj a sütőbe, ha főzzük együtt édes, illetve bogyós gyümölcsök. Az első recept fogjuk használni a narancs és a máz citromlé és cukor, míg a második - mi szegy fóliába mázas ribizli és áfonya. Kellemes savanyú-édes ízű kombináció ad egy szokatlan ízt árnyalat elkészült húst, különösen egyértelműen ez lesz más, ha sült karaj, azaz néhány percig, amíg kész megnyitni a fóliát és főzzük a nyitott helyzetben, hogy egy gyümölcs máz rászáradt kérget a húst.
Loin a kemencében egy citromsav narancs Máz
Ahhoz, hogy ez ünnepi étel lesz szüksége:
Most a húst. Saját darab sertés, obsushivayut és bemetszése a csont, így nem a forma. Ezután bevonva hús pác piercing a húst vastag helyeken, hogy jobban táplálják azt a pác. Figyelemmel a páclében 2 órán át hűtőszekrényben.
Végén a pácolás fel a húst a pác a sütés táska, szorította a lé 1 narancs, zárja le a zsákot bilincs, és tegye a húst egy előmelegített 180 ° C sütőben 1 órán.
Ebben az időben, előkészíti a máz: keverjük össze a citromlevet, a mézet, fűszerpaprikát és az olívaolaj. Miután 1 Chasa ecsetelés keni karaj és küldje vissza a sütőbe. Ezt az eljárást meg kell ismételni minden 10 perc sütés, így lesz 50 perc főzés. Ezt követően, a hús borított kéreg eltávolítjuk a kemencéből, és hűtsük.
Sült sertés karaj bogyók
Annak érdekében, hogy főzni a húst fólia bogyók venni:
- sertés csont - 1 kg
- Fokhagyma - 4 gerezd
- piros ribiszke, áfonya - 100 g
- fűszerek (fekete bors, só) - ízlés
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
Részt veszünk a készítmény a húst a szokásos módon. Miután a húst és a mosott, száraz, dörzsölje a bors és só. Ezután megsütjük mindkét oldalán egy serpenyőben növényi olajban 5 percig mindkét oldalán.
Miután sült hús, farshiruem fokhagyma, ha behelyezi a előre elkészített bemetszést. Azután, hogy a húst a fólia, és a tetején - a fokhagyma és a bogyók. Süssük a karaj a fólia lesz hőmérsékleten 200 ° C 50 percig. Tálaláskor a húst bogyók, és szükség van egy kedvenc köret. Jó étvágyat!