Főzni a mártást a tészta receptek lépésről lépésre fotók
Főoldal Receptek Főételek Gravy tészta -, hogyan kell főzni öltözködés tészta
Lovers tészta és ízletes tészta nagyon sok, mivel az ilyen típusú körettel kombinálva sok hús és hal, főzelékek, és is jár, mint egy önálló nyalánkság, mártással vagy más összetevőket, a készítményben.
Főz a világ minden tájáról igyekeznek folyamatosan jön a különféle ízletes mártások és szaft, annak érdekében, hogy még inkább finom tészta, fűszeres, illatos. Mi a titka annak, hogy ízletes mártást a tészta?
Milyen összetevők felhasználhatók előállítására mártást a tészta? Tény, hogy minden egyszerű - azoknak, akik abban a pillanatban kéznél vannak. Tökéletes, és a hús vagy húskészítmény, kolbász, hal és tenger gyümölcsei, zöldségek és gombák. Természetesen nem nélkülözheti a sajt és a fűszereket hozzáadjuk a készítmény a tejszín és a tejföl, húsleves, fűszerek és fűszerkeverékek, friss vagy szárított gyógynövények.
Főzni szaft
Egyszerűen főzzük a tésztát, megfőzzük sós vízben - egy kicsit, mert több kell, ízesítsük finom szósz vagy mártás, pl tészta köretként szelet, elég lesz egy kis darab vajat vagy sajtot.
Ízletes szósz tészta nem csak, hogy egy jellegzetes íze, hanem segítenek változatossá a napi étrend házi ételek, javult az étel új magasságokba. De ne keverjük össze a szósszal és szósz tészta, az első különbözik a második annak folyékony állagúak és kevésbé markáns ízű. De ha a töltelék fordult túl híg, akkor lehet korrigálni hozzáadásával egy kis liszt vagy burgonyakeményítő.
Teljesen más összetevőket, akkor készítsen egy csomó benzinkutak tészta, van még vegetáriánus szósz és mártás, ami igazán tetszik a vegetáriánusok, akik szeretik a tésztát.
Melyek a típusú kötszer a tészta:
- bármilyen háziasított vagy vadon élő állatok;
- mártással, zöldségek (paradicsom, tök, sárgarépa, zöldségkeverék, vagy paprika);
- bármilyen gomba - vásárolt friss, konzerv, gondosan összegyűjtött az erdőben, és szárítjuk;
- elő tejtermékek (krém, bármilyen típusú sajt, tej, vagy tejszín).
Mit kell tudni, mielőtt mártás
Mielőtt használni főzés hús szósszal, szükség van nem csak kezelni, sózzuk, fűszerek, hanem pácolt. Így lehetséges elérni egy illatos íz és lágyító hús szálak.
Nem szükséges, hogy keverje a savanyú-tejtermelés egy savval (citrus gyümölcslé vagy ecet), hogy a mártás „alvadt” és lesüllyed gusztustalan darabos tömeg.
Tálaljuk két módon - akár hozzá a tésztát az előkészített szósszal és felmelegedjen együtt, illetve, hogy tegye rá a forró tésztát egy edénybe.
Csirke szósz tészta
Gyors és könnyen elkészíthető szósz csirke.
- Csirkemellfilé tisztítani a csont és bőr és vágjuk vékony csíkokra;
- Gerezd fokhagymát hámozott és vágott sárgarépát gyümölcshéj és lereszeljük;
- Fry a csirke a előmelegített serpenyőben olajban, amíg aranybarna. A folyamat kb mintegy 5 percig;
- Hozzá sült hús apróra vágott zöldséget, egy kis podzolotit őket, adjunk hozzá egy kevés fűszer, ételízesítő, só, 50 ml vizet. Eloltani mintegy 10 percig közepes hő;
- Míg a hús párolt, akkor lereszeljük sajtot és vágjuk a friss fűszernövények, ha szükséges. Ebben a szósz is tökéletes száraz petrezselyem, bazsalikom;
- Adjuk hozzá a tejszínt és a sajt, keverjük, felmelegedni addig, amíg a sajt oldjuk, hozzáadjuk a zöldek.
Kiadós mártással A darált hús tészta
Mind a szakácsok tudja, hogyan kell főzni tésztát nautically elkészítésére vagy darált hús mártással egy szép név „bolognai”.
A készítmény - 30 perc.
Egy adag tartalmaz - 153 kalóriát tartalmaz.
- Fry egy serpenyőben egy kevés olajat apróra vágott hagymát és a fokhagymát, reszelt sárgarépát;
- Adjuk hozzá a zöldségeket a marhahús, kívánatos, ha ez kerül az otthon a jó és a friss hús. Fry enyhén sózzuk és fűszerek;
- 15 perc elteltével, öntsük a bort, hogy a hús, keverjük össze, és párolog a folyadékot. Hozzáadjuk a száraz fűszerek és gyógynövények, konzerv paradicsom nélkül a bőrt. Keverjük, adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük további 15 percig;
- Forrón tálaljuk tészta, a krém a mártást nem lehet hozzáadni, hogy az étel kevésbé tápláló.
Hús szósz tészta
Ez mártás recept tökéletes egy gyors ebéd vagy vacsora és a saláta étel lesz teljes és kifizetődő.
hús - marha, sertés
mogyoróhagyma vagy vöröshagyma
A készítmény - 35 perc.
Egy adag tartalmaz - 188 kalóriát tartalmaz.
- Fejes hagyma apró kockákra vágjuk, és forró olajban, amíg aranybarna. Megszórjuk egy kis lisztet, jól keverjük össze, hogy nem hagynak liszt csomók;
- A darált húst, kívánatos, hogy ezt nem a daráló, és egy éles késsel vágni kis darabokra, előállítására szelet;
- Hozzáadjuk a húst a hagymát és megpirítjuk, felöntjük a levest, sózzuk és a szezon kedvenc fűszerek, főzzük 12 percig;
- Add tejfölös mártással, friss vagy szárított gyógynövények, meleg és lehet kézbesíteni tésztával.
Paradicsom szósz tészta
Ha nincs ideje kiolvasztani húst vagy halat termékek főzni gyors és ízletes vacsora, tudod készíteni mártást a tészta paradicsom-alapú.
mogyoróhagyma vagy vöröshagyma
Száraz fű - keverék
A készítmény - 15 perc.
Egy adag tartalmaz - 212 kalóriát tartalmaz.
- A pan hő vaj és növényi olaj;
- Hagyma és a fokhagyma, hogy tiszta, CHOP és megsütjük, amíg aranybarna;
- Nyitott tégely paradicsommal, öntjük serpenyőben együtt gyümölcslé, paradicsom helyett fel lehet használni a paradicsompüré jó minőségű;
- Melegítse fel a szósz hozzáadásával szárított gyógynövények, adjunk hozzá főtt tészta, keverjük össze, és tálaljuk. Dish lehet díszített friss fűszernövényeket, vagy reszelt egy finom reszelő kemény sajt.
Gomba szósz tészta
A készítmény - 15 perc.
Egy adag tartalmaz - 212 kalóriát tartalmaz.
- Áztatás marék szárított gombát forró vízben 15-20 percig. Miután a gomba meg nem puhul, távolítsa el őket a víz (ami megőrzésre méltó, hogy kénytelen vagyunk mártással), és őrölni;
- Hagymát és a fokhagymát vágott és forró olajban megsütjük, amíg a rózsaszín szín. Adjunk hozzá apróra vágott szárított gomba, tedd 2 perc;
- A friss vagy ecetes gomba vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. Szűrjük le a maradék húslevest át egy szitán, hozzáadjuk a gombát. Szezon mártást sóval, borssal, száraz vagy friss fűszernövények;
- Miután a szósz forrni kezd, öntsünk krémet (zsírtartalom 10-15%), hígított húsleves és főzzük 8 percig. A mártást lehet azonnal hozzá főtt tészta nem végéig, és azokat a készenlét szósszal.
Árnyalatok és tippeket főzés mártás tészta
- Ahhoz, hogy a tészta sütés közben, nem tapadnak össze, a víz legyen jó sót, és adjunk hozzá egy kis bármilyen növényi olaj. Érdemes odafigyelni arra, hogy az olívaolaj hozzáadását megváltoztathatja az eredeti ízét élelmiszer, mert a jellegzetes aromáját;
- Forraljuk a tészta a legjobb az egy perc alatti, és azokat a készségét közvetlenül a mártást. Így nem tapadnak össze, és van ideje, hogy élvezze a mártást. Nem szükséges, gyakran zavarja a tészta sütés közben;
- A darált húst főzés hús szósszal, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott füstölt, így az étel jellegzetes ízű, fűszeres ízű;
- Csökkentse kalória, krémes mártást lehet, ha használja krém alacsony zsírtartalmú vagy tejszín helyettesítő tejföl. De a szósz fog fordulni egy savanyú íz, ez a helyettesítés jól működik együtt paradicsom vagy gombát a készítményben az összetevők. Tenger gyümölcsei és füstölt húsok azt javasoljuk, hogy az összes krémet, ami ad egy extra kis édeskés, krémes mártás;
- A szósz nem volt csomók liszt hozzáadásával ezt a terméket, a lisztet először megsütjük olajban, például együtt a hagymát és a fokhagymát, és aztán csak öntsük a tejszínt mártást;
- Fordítson különös figyelmet a kiválasztás fűszerek főzés szósszal - szinte az összes klasszikus összetevők jól kombinálható Provence és a francia szárított gyógynövények, friss petrezselyem és zöldhagyma toll. Azt is hozzá egy kis gyömbért, paprikát és a szerecsendió.