Főzés ízletes - kulináris iskolák Moszkvában
Divat a képesség, hogy készítsen egyenesen túlterheltek moszkoviták. Még a nagyon távoli a konyhából barátnője, aki inkább vacsorázni joghurtot és sertések takaró hirtelen azt mondta: „Szombaton fog látogatni, ne tanítson a kemence egy kis pitét?” Így elhatároztam, hogy megtudja, hová menjen tanulni, ha nincs ötlete, miért serpenyők a házban, vagy ahogy Keri Bredshou, tárolni ruha sütőben.
Moszkva megtalálja a kulináris iskolák és mesterkurzusok minden ízlést és képzettsége. Néhány ezek közül tervezték komoly megközelítés az ügyet (ez mindenféle Akadémia), a másik - ez inkább egy módja annak, hogy kellemes és ízletes este vagy például vasárnap reggel.
Az egyik legrégebbi Főzőiskolák Moszkva jönnek dolgozni komolyan. A 24. emeleten „Hydroproject” intézet történni misztikus akció: ez tényleg pontosan hol lehet tanulni, hogy nem hat étkezés két órán belül. Minden úgy van, ahogy lennie kell: a diákok ülnek a székek és megfogadni az oka a mester felvétel minden a legnehezebb pillanatokban és árnyalatok - a recepteket, természetesen továbbra is a memóriában, de gyakran igen kevés köze van, hogy mi történik a konyhaasztalnál. Két lány nagyon ideges, hogy nem hagyjuk, hogy ismételje meg magát minden itt és most, és el kell halasztani, amíg legalább előállítására minestrone éjszaka, így az első önként segíteni vágás zöldségek. És még neked és nem bízik: itt a szakács felelős - ő az agility egy zsonglőr egy percben focaccia sütés, megpirítjuk a rák, és főzzük a mártást megakadályozza védett növényi húslevest. Ötletek - a tömeg, és csak sikerül swing a tollat. Az út mentén, a szakács javaslatokat tesz, hogyan lehet csökkenteni a rák, így lehet, hogy szép, hogy a tányéron, amelyek felerősítik a pesto, hogy ez több fűszeres, és hogy milyen mértékben kell habverővel a szósz „Caesar”.
Mission: komoly és átgondolt megközelítés a főzési folyamat során.
Tanárok. „Gastronom” szakács iskola.
Foglalkozás Költség: 2500 dörzsölje.
Mission. újraéleszteni a hagyomány lesz a vendégek házi süteményeket.
Tanárok: Tatiana, az étterem tulajdonosa. Néha meghívást a kulináris csillagok.
képzési költség: 1500 rubel.
Először olasz Akadémia Nagy Culinary Arts többet kínál, mint a mesterkurzusok és a teljes merítés a főzési folyamat - minden alkalommal tovább tart, mint négy órán keresztül. Kezeli az összes ezek a kedves olasz, aki véletlenül megmondja, hogy miért Moszkva nem jó éttermek, mi a másnaposság az orosz vállalati és kínai.
Itt mindenki csinál részükről. Termékeket készítenek, ugyanakkor minden étkezés - az előétel desszert. Kísérje figyelemmel, hogy hogyan és miért vágni, és tiszta, ez lehetetlen. A lényeg az, hogy időben írni, amikor a szakács az egészet koncentrál körül, és kezd elaludni a pan / sütés / serpenyőben / tál. A legnagyobb élmény - ez a tészta. A tésztát főzni neked képzett processzor, de be kell illesztenie a saját - segítségével egy csoda gép. Olaszországban ez természetesen már minden magára valamit is adó háziasszony.
Mission: a népszerűsítése nagy olasz konyha.
Tanárok: című olasz szakácsok Moszkva éttermek és tanácsadók.
Foglalkozás Költség: 4950 rubel.
A fehér kő házak Spiridonovka minden héten egy nagy vágóasztal fog egy kis (7-8 fős) olasz / marokkói / Asian Family: a nemzeti identitás függ a menüben. Itt íze a sajt, bort inni, főzni mindent - a pizza a kifinomult divatos ételek (például egyes carpaccio fésűkagyló, pácolt füstölt paprika, zelleres zöldalma). Minden osztályban uralkodik Denis Krupenya - ő és a márka-szakács és szervező, és csak egy nagy ínyenc. Hogy ő végig a keskeny folyosón, zsúfolt antik és divattervezők, kapsz a házába, ahol öntött egy pohár valami pezsgő, csintalan, és később, biztos, hogy a takarmány a jóllakottság. Több alkalmi beszélgetés olasz konyha mitológia edények és válogatás kakukkfű folyamatban van, és utazik Cannes Mauritius és nagyanyja a faluban. Ez egyike azon kevés képzési helyek, ahol meg lehet tanulni, hogyan kell főzni, és elég bonyolult ételeket, és egy jó üzlet, miért van az, hogy a bárány sütés előtt tantalized a konfitált és serpenyőben tészta öntsünk olívaolajat.
Mission: haute cuisine - a családi asztalnál.
Tanárok: szakácsok működő moszkvai éttermek és gasztronómiai hadoszlop.
képzési költség: 3500 rubel.
Egy félelmetes nevet rejt egy kereszt között egy kulináris főiskolai és oktatási program azok számára, akik nem a fogat gyalog. Kaptam egy elméleti feladat. Különleges vendég séf Dmitrij benyújtott valamennyi kések és komplex nyelvi tudja, mit, mire van szükség. A második rész - praktikus. Mindenki kapott egy hagyma, burgonya és a sárgarépa, és Dmitrij tanított minket, hogy tartsa a kést, hogy ne vágja magát: „Jobb kezével fogja meg a kést a bázis prihvatyvaya penge és a bal keze ügyében befut egy terméket, mert ha a kéz már egy alma . Tegye az ujját előre, úgy, hogy pihent ellen phalanx a kést, és nem engedte, hogy csúszik a kezében ... „- és ezen a ponton a kése orvul vágni az ujját. Ennyit a biztonságot. A többi osztály szakács, bátran megtagadja a patch, elárasztott vérkészítmények, amely bemutatja, hogyan nem kell csinálni. Nos, túl, egészen a leckét.
Mission: Emelni kíváncsiság. Órákat főzés, borászat, sajtok és elméleti órák.
Tanárok: vendég séfek Moszkva éttermek, sommelier és lakberendezők.
képzési költség: 1500 rubel.
Az ok, hogy jöjjön ide egyáltalán más - valaki keres új barátokat, aki szereti a mozi, és valaki még a tudás. Például az egyik diák azt mondta, hogy nemrég elváltak a lány, és két héttel később már csak beteg evés szendvics és fűtött pizza. És akkor egyszerre -, valamint az élelmiszer és Interteyment, és a chat.
Nem vagyok benne biztos, hogy nem lehet valami igazán tanulni - inkább ötleteket gyűjteni, és lógni. A konyhában, mindenki csinál részükről. És ha, mondjuk, a tűzhely főzzük a tésztát, majd az összes többi művelet továbbra is rejtély az Ön számára. És soha nem lehet tanulni, hogyan kell rendezni bazsalikom vagy vágott mozzarella, hogy nem tapadnak a kést. Mindezek után vizsgálatok együttesen választott a filmet, és legalább együttesen felszívódik főtt étel.
Mission: Ahhoz, hogy jó pihenést, és új embereket megismerni.
Tanárok: a szervezők a nyitott konyha, Albin és Christina, néha a csillagok.
tanulságok költsége 600 rubel.
Akkor nem csak tanulni, hogyan kell főzni, például tengeri sügér három változatban egy fél órát, hanem hogy megértsük, hogyan lehet megkülönböztetni a friss hal tőle rég halott testvére. Sajtos olasz, vidáman beszélt törött orosz, mutat nekünk egy sima és fényes hasított jégen. „Tetszik?” Minden szakszerűen bólint. „Ó, nem: akkor nyugodtan küld a szemetet.” Kiderült, hogy tudja a frissesség a hal, meg kell alaposan a szemébe nézni (ne legyen feltűnő és egyértelmű), ellenőrizze a vér színét (jobbra - élénkpiros, nem barnás), majd a tetemet legyen kemény és tömör. Most lehet, hogy ez egy szósz tészta, pörkölt, krumpli és a rozmaring és süsse só, sült padlizsán egy borítékban vagy egy grill. A hangulat a leginkább, hogy sem otthon. A központban - Massimiliano hogy felváltva fut, és vezérli az egyes folyamatot. Mielőtt a diákok egyes lapok egy serpenyőben, így van minden esélye, hogy saját főzni bármilyen ételt, és megenni. Minden ülés középpontjában egy témára (desszertek, hal, hús), de lehet kérdezni semmit - így az oktatási program halat és tenger gyümölcseit fokozatosan átkerül a konfitált csirkemellel és sütéshez mélyen problémákat.
Mission: szervezése Szabadidejét öröm és a gyomrot.
Tanárok: minden osztály, azt mondják, Massimiliano, szakács Osteria Montiroli.
foglalkoztatási költség: havi során négy osztály - 20 000 dörzsölje.
Hamarosan a Gastronom.ru - Top 10 legjobb kulináris iskolák Franciaországban
Kulcsszavak
Én is megy az iskolába, és eszik kenyeret, azt tanácsoltam egy barát. Ilyen jó és pozitív embert egy helyen, én még nem találkoztam. Ezek a mesterek a vízi jármű. Mindig magyarázza helyesen és részletesen, tanácsot, segítséget. őket mindig hagyja elégedett
Azt is megy tanfolyamoknak kenyér és élelmiszer, örömömre, a férjem nagyon elégedett volt velem, és még kérkedő az én barátaim kulináris hasznosítja
Járok tanfolyamoknak a kenyér és a táplálékot vagy más kenyér-és élelmiszer, a férjem szereti a hús, azt semmilyen módon. És ő nagyon elégedett volt a haladást.