Forralt bor klasszikus - a recept a házi
← támogasson minket repost
Jó napot, barátaim fagyasztani. Ha már megérkezett a cikk, ez azt jelenti, hogy segítségre van szüksége. Gyorssegély. Chill demoralizáló eltompítja a gondolkodási folyamat, és egyszerűen átadja helyét az egészségre. Itt az ideje, hogy főzni egy igazi klasszikus forralt bor, ami nem csak melegíti a testet és a lelket.
Nézzük először megérteni, mi a forralt bor, mert sokan nem értik az igazi természetét. A történet, nem megyek bele, mert a történelem nem melegszik a test és a lélek, akkor nem tőle aludni, mint egy csecsemő, és így, sőt, nem javult a hangulat is. Német az ital nevét: Glühwein származéka glühender Wein, lefordítva „forralt bor” vagy „izzó bor”. Azt mondják, hogy az ivás forralt bor az ókori Rómában, de nem volt hideg. Méltán nagyra lakosok inni hidegebb országokban: skandináv, brit és német.
Azt akarom, hogy azonnal felveti a választás a fő összetevője az italt. Kezdetben a forralt bor használták francia, bordó vagy bordó. Mindenesetre, a bor vörös (vannak változatai forralt bor és fehér bor), száraz vagy félszáraz, de semmi esetre sem egy desszert vagy dúsított (édes vagy dúsított borok teszik a forralt bor is éles).
Ha hirtelen van kéznél volt nem egy klasszikus bordeaux-i vagy bordó (hirtelen, a szerencse), ne essen kétségbe, azok is helyettesíthető más száraz vagy félédes vörösbor, mint a Cabernet vagy Kindzmarauli. Őszintén szólva, én nem igazán értékelik jelenlétében forralt bor drága borok - megteszi a szokásos, „Tetra Pak dobozok”, kekszet vagy édes. Hidd el, a kilépés akkor sem érezni a „olcsóság” az ital.
Hogyan készítsünk forralt bor: alapelvek
Úgy történt, az otthonunkban, hogy ha beszélünk minden italok, főzzük őket kéne (tyzh csapos). Azt persze nem nagyon frusztráló. Az első reklámfilmje forralt bor, egy adag. Az alábbiakban találsz néhány ezek a receptek. Az otthon főzött forralt bor, és sokszor azt fogja mondani, hogy ez történik nagyon egyszerűen. A legtöbb „kívülállók” nem ugyanaz a banális hibákat. Leggyakrabban túlmelegedés ital: forralt bor, valamint a kávé vagy tea, semmiképpen nem forralunk. Optimális hőmérséklet: 70-78 fok. Miután 100 fokos inni fog emlékeztetni befőtt, akkor savanyú, és nem nagyon kellemes az íze.
A klasszikus változat elkészítése forralt vízzel: 1 liter bor kellően vízzel 150-200 ml. Először is, öntsük a vizet pot, hogy azt egy forrásba, adjunk hozzá fűszereket, főzzük 5-15 percig, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, majd a bort. Egyes szakértők azt javasolják mézzel a végén, hogy mentse annyi jótékony tulajdonságait. By the way, a klasszikus recept méz és nem említik. Talán ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a forró mézes rossz a gyomra.
Főzök forralt eltérő módon, víz nélkül. Azonnal öntsük egy serpenyőbe a bort, melegítsük fel, hogy a kialakulását fehér hab formájában, hozzáadjuk a mézet és fűszerek. Keverjük, kidobom gyümölcs- és folyamatosan alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Hozzáteszem fűszer: szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, fekete bors. Felveheti a citromhéj (héj), gyömbér, babérlevél, szegfűbors, kardamom. Sőt, akkor add a felmelegedés fűszerek.
Sosem iszom elő szigorú recept - mindent határozza ízű, különösen az összeg a fűszerek és a méz. Cukor nem használják még egyszer. Úgy tűnik, mintha minden =). De azok számára, akik szeretnék követni egyértelmű utasítást, úgy döntöttem, hogy készítsen néhány egyszerű receptek forralt bor. Enjoy!
Egyszerű receptek forralt bor
Minden összetevő lehet cserélni. Fűszerek jobb a forma egésze, nem egy kalapács - jobbak. Akkor csomagolja fűszerek gézen vagy teafiltert a finom szemcsék nem esnek egy üveg, majd a szájába. És ne feledd. forralt nem forraljuk fel.
Forralt bor klasszikus №1 8 személyre
- 2 száraz vörösbor palack (1,5 l);
- 3 fahéjat;
- 1 tk szegfűszeg;
- 1 tk fekete bors;
- más fűszerek ízlés;
- 1 narancs (héj);
- 120 g cukrot;
- 250 ml víz;
- 120 ml-port (ízlés szerint).
- első készít narancshéj egy: lehet vágni egy késsel krumplihámozás vagy finom reszelő:
- valósult meg a pot a fűszereket és a reszelt héja 1 narancs:
- adjunk hozzá 250 ml vizet, és tegye az edényt a tűz:
- forralni a vizet, és főzzük a fűszereket körülbelül 15 percig, amíg a fahéjat, és nem bontakozik ki a konyhában nem térképezte csodálatos fűszeres íz:
- csökkenti a hő és adjuk hozzá a cukrot, tartsa a serpenyő alatt alacsony hő-és keverjük folyamatosan vizet, amíg a cukor teljesen feloldódik:
- Most akkor adjunk hozzá fél csésze portói bor (ha úgy dönt, hogy egy erős ital), tartsa 5 percig alacsony hőmérsékleten, majd hozzáadjuk a bort:
- hogy a bor a 70-78 fokos hőmérséklet (általában hőmérsékleten kezd megjelenni fehér hab), hogy folyamatosan keverjük, hogy távolítsa el a kész klasszikus forralt bor a tűzről és hagyjuk kioldódni 15-40 percig (Tálalás előtt lehetőség van, hogy felmelegedjen).
Szintén etetés előtt az italt, akkor adjunk hozzá egy pár kanál mézet. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt változatát forralt bor, és meg fogod érteni, hogy miért kell készíteni a helyzet.
Klasszikus forralt №2 1 adag
- 150 ml száraz vörösbor;
- 20 g narancssárga;
- 10 g citrom;
- 10 g cukrot;
- 1 fahéj;
- 1 g szegfűszeg;
- segédrepülőtereket (vaslemez), öntsük a bort, és adjunk az összes többi összetevő;
- keverés hő az ital a 70-78 fok (amíg már nem fehér hab);
- Öntsük egy pohár forralt bort kész.
Cranberry-málna forralt 1 adag
- 150 ml száraz vörösbor;
- 20 g narancssárga;
- 10 g citrom;
- 5 g áfonya;
- 5 g málna;
- 20 g málna lekvár vagy lekvárt;
- 1 g szegfűszeg;
- 5 g vaníliás cukor;
- 1 fahéj kibír.
- adjunk hozzá egy kancsó bor, lekvár, áfonya, egy negyed narancs, citromhéj. 3 db. szegfűszeg és fahéj kibír;
- nem forró, hő ital állandó kevergetés mellett;
- Öntsük egy üveg, és díszítsük málna bogyó (nem szükséges).
Forralt bor rozmaring mandarin 1 adag
Ez a recept a legjobb illeszkedést az újévi asztalra.
- 150 ml száraz vörösbor;
- 60 g A mandarin;
- 10 g citrom;
- 5 g rozmaring;
- 10 g mézet;
- 1 fahéj;
- 1 g szegfűszeg.
- hozott egy kancsó fél mandarin héja és összetörni muddler;
- Add hozzá a bor, fűszerek és citromhéj;
- előmelegítjük a kívánt hőmérsékletet, és öntsük egy üveg.
Fehér kamilla forralt bor 1 adag
Azok számára, akik nem szeretik a vörösbor.
- 150 száraz fehérbor;
- 1 zacskó kamillatea;
- 10 g citrom;
- 20 g mézet;
- 1 fahéj;
- 1 g szegfűszeg.
- hozott egy kancsó és öntsük mézes bor;
- Add az összes többi összetevő, beleértve a teafiltert;
- melegítse az ital, amíg a eltűnése fehér hab formájában;
- Öntsük a kész fehér forralt bor a pohárban nélkül a teafiltert.
Ha úgy tetszik, használja a fenti recept, de én inkább támaszkodni intuíció. A gépjárművezetők és azok, akik nem fogyasztanak speciálisan elkészített recept puha forralt bor. És akkor melegen tartani grog vagy ír kávé. Az egészségre!
← támogasson minket repost
Nos, először is, megkérdőjelezem a minőség az ilyen fűszerek (igen, én vagyok aprólékos, és nem hiszem, hogy az összes fűszerek ugyanaz :)). Másodszor, nem tudom irányítani az összeget a fűszer, mert nem tudom a számukat. És ha azt szeretnénk, hogy a forralt bor sem gyűlöltek, kardamom, és a készlet már egy gabonát? És igen, én mindig raktáron otthon egy sor fűszerek, jó fűszerek, elsősorban a infúziót. Az egyetlen készlet forralt bor, amit szerettem volna egy barátja hozta a Kaukázusban - ott egyszerűen mások voltak a gyógynövények, amelyek megmutatták magukat érdekli az italt. Ezt megelőzően, kit csak az íze a fahéj, szegfűszeg, és semmi több.
Nagyon szereti a forralt bor, és ez már összefüggésbe hozták a téli ünnepek, mert újév Fair tette annak ömlik az utcán. De néha szeretek, hogy felmelegedjen a hideg időjárás és a friss csésze forró forralt bor. Az egyetlen dolog, én nem szeretem, ha a forralt bor „készült félkész” típusú venni olcsó bort, felforraljuk, és dobd vissza előkevert ételízesítő zsákból - kiderül undorító 🙂
Nos, olcsó bor, azt nem lehet tagadni, a forralt bor, hogy nem ez nem érezni, de rovására fűszerezés teljesen egyetértek veled.