Főoldal smokehouse füstölt készülék működési elvét, a fajok
Ellenállni a frissen füstölt hal lehetetlen: ez őrjítő illata és íze kiváló, és az arany irizáló hasított, a több és esztétikai élvezet. De kóstolja ilyen finomságokat bármikor amint a vágy, ha a hazai smokehouse füstölt jelennek meg a gazdaságban.
Jellemzők forró füstölés
Ha hideg füstölési termékek - fogyasztása aktivitás, hosszabb idő és hőmérsékleti körülmények között, míg a halak 20-40 ° C, a hús 15-20 °, akkor a forró dohányzás sokkal gyorsabb, a minimális hőmérséklet elkezd 50-60 ° és a hal, füstölt hús vagy zöldség forró füstöt.
Az elválasztott alsó smokehouse elhelyezett kis chips, amelyek nem égnek, és parázslik át őket függeszteni, vagy fektetve a rács élelmiszereket, amelyek főzött hőmérsékleten füst 80-140 ° C. Eltarthatóságát füstölt kis - legfeljebb két napig.
Az eszköz smokehouse
Háziállatok smokehouse jelentenek rozsdamentes acéltartály különböző méretű. Válassza ki a szükséges méretet, mennyisége alapján a kész terméket kapunk egyszerre. Rozsdamentes acél előnyös, mivel az erő, ellenállás hővel és korrózióálló tulajdonságokkal.
Smokehouse gyártott a gyárban, borítja hőálló festék, amely ellenáll a melegítési hőmérséklet 750 ° C. Minden modell fel van szerelve egy vagy két bár és egy tálcát, hogy összegyűjtsék a csepegő zsír. Ház erősített bordák. Ha a fedél készült alakja félgömb, a kondenzvíz nem csöpög a élelmiszerekre akkor, és jelenik meg a vízben pecsét.
A fő eleme a smokehouse - terület faforgácsot és fűrészport, alján található a ház. Ez volt a füst befolyásolja az ízét a kész termék, így a legjobb, hogy megteremtse a fűrészpor a lombhullató fák; jellegzetes ízű és színű akarat tölgy fűrészport, éger és gyümölcsfák. Nem alkalmas dohányzó nyír és tűlevelűek - a saját termékek íze keserű.
Szintén a készlet tartalmaz egy hőmérő: ha sokkal könnyebb ellenőrizni és szabályozni a füstölés. A készülék nélkül nehéz jó eredményt érjen el -, akkor nedokoptit perekoptit vagy hús vagy hal és ízük lesz kényeztetve.
Hogy a dohányzás? Az alján öntjük smokehouse 2-3 marék fűrészpor, a halat vagy húst úgy, hogy a darabok ne érintse, gyújtsd meg a tüzet, és hozott neki egy smokehouse. Szintén nyílt láng mint hőforrás lehet elektromos vagy gáztűzhely és a kisebb smokehouses is megvásárolható összecsukható grill rozsdamentes acél. valaki olyan kényelmes. A parázsló fűrészpor emelkedni kezd illatos füst, amely meghatározta a termék és eléri akár készségét.
különféle eszközöket
A kiskereskedelmi üzletek és online áruházak eladni különböző rendelkezésre álló eszközök melegen füstölt. Kibocsátott és univerzális modell, amely képes mindkét dohányzás: hideg és meleg.
Smokehouse "3 az 1-ben"
Mert „haladó” felhasználók kért smokehouse „3 az 1-ben” kifejezés mind száraz, mind nedves, és füstölt, mint egy grill fedéllel. A jelenlét az építőiparban a párásító (víztartály) között helyezkedik el a tüzet, és a termékek nem ad nekik az égő és így az étel lédús.
Emellett rács a felső fedél fokára, amelyen a horgok lehet függeszteni hal, kolbász és más finomságok. A hőmérséklet-érzékelő a fedél, nyílással hússzonda és több légelszívás nyílások teljes mértékben ellenőrizni a füstölési eljárás és korrigálja.
Gáz Smokehouse, sütő, tűzhely 3 1
Ha nem tud feloldódni egy kandalló is, meg lehet vásárolni gázt smokehouse hogy dohányzik, krumpli és sült hal és hús, egy rejtett gyűrű gázégő. Az egyik esetben, akkor egyszerre főzni különböző ételek, még egy kosárba. A hatalom az eszköz lehetővé teszi, hogy sütni öt kilogrammos pulykát 2 óra teljesen. Chips benne van egy kivehető tartályba, és minden manipuláció lehet tenni anélkül, hogy kinyitná a fedelét, amíg a smokehouse.
Kézművesek is nem vesztegeti az idejét, és kitalálni a saját smokehouse, hogy erre a célra különböző fém konténerek: hordók, edények, vödrök és akár orvosi Bix. Mindezen gondolatok életképesek és „know-how”, hogy készítsen ízletes húsok.