fogyasztói tej
Az „ivás” erősen feltételes, jelezve, hogy ez a tej egy kész enni terméket, hogy átment a feldolgozási ciklus és iható. Ez a szó hangsúlyozza a különbséget a tej - a késztermék és a tej - nyersanyagként.
Között tejtermékek fogyasztói tej tartozik a vezető szerepet. A gyártás a fogyasztói tej fogyasztott több mint 20% -a a szállított alapanyag feldolgozása a tejüzemek.
Nagyon hasznos fehérje pasztőrözött tej, amely 1% zsírt és 4,3-4,5% fehérje, ez úgy állítunk elő, teljes tej sovány.
Ez eladó pasztörizált zsírmentes tej. Ez a tej nagyon hasznos azok számára, akik szeretnék elkerülni az állati zsírok.
Sült tej. A megkülönböztető jegye a technológia a hőkezelés, ami a színe és íze a termék. Melegítve hőmérsékleten 95-99 ° C-on, és tartva van 3-4 órán megbarnult tej miatt előfordul, hogy a formáció a speciális anyagok (melanoidineket) elő, hogy a aminosavak tejjel fehérjék és a cukor.
Otthon, a finom sült tej nyerhető, ha a forralt tejet azonnal öntsük egy tiszta, forró vízzel öblítjük termosz és tartsa 6-7 óra.
Egyes esetekben a tejipari gyakorlat, hogy sterilizált - fölé melegítve 100 ° C-on Pasztőrözés végzetes legtöbb mikroorganizmus, de azok egyes formája ebben az üzemmódban is életképesek maradnak.
Palackozott pasztőrözött tej tárolt háztartási hűtőszekrények, látható romlása két nap alatt. Ebben az esetben nincs boncolás Javasoljuk, hogy tartsa a papír és műanyag zacskók. Tej üvegekbe zárva kell tartani.
A tej kedvező környezetet a fejlesztés különböző mikroorganizmusok. Ezért szükséges, hogy szigorúan tartsa be a szabályokat tároló. Gyorsan megsavanyodik, és kialakulhat a nem kívánt fajok a mikrobák néha adnak a tejnek a keserű íze. Az eredmény ilyen esetben aludttej közvetlenül enni nem ajánlott.
• Ahhoz, hogy a savanyító a tejet a hő egy bankot a tejet kell tenni néhány levél a torma, és a tej megőrzi frissességét néhány napig.
• Ha a forrásban aludttej, hajtsa hűlni, egy tésztaszűrő, fedett géz, és hagyjuk néhány órán át folyik ki a felesleges vizet ebben a formában. Kap egy finom túrós.
• tejpor adhatunk minden, ami lehetséges: a tészta, gombóc, darált hús, darált hal, levesek, szószok, stb ...
• Ha a bank továbbra is egy kis lekvár, dzsem vagy méz, amelyek megkezdték a száraz, öntsük hozzá a forró tejet, és keverjük össze. Kap egy finom italt.
• Ne fogyasszon tejet együtt a termékeket, ami puffadás (káposzta, borsó, zöldségek, fűszernövények, ásványvíz, stb ..), és miután sózott, füstölt hal, húsliszt és kövér kolbász.
• Miután megitta az éjszaka pohár meleg tejet, egy ember álmában kevesebb mozog, feszesebb alszik. Az idősebb emberek kevésbé valószínű, hogy felébredjen, és felkelni később. Meleg tej hozzájárul a mélyebb és pihentetőbb alvást, különösen, mert úgy tűnhet, a második felében az éjszaka. A mechanizmus a altató hatása továbbra is rejtély.
• Az orvosok azt javasolják a fogyasztói tej lassan, kis kortyokban, megragadva őt kenyér, keksz, és így tovább. D. Ha tejet gyorsan és korty, akkor, bekerülni a gyomor, és alá kell vetni az intézkedés gyomornedv, tekercsek nagy mennyiségű emészthetetlen.
Túrázás a Kárpátokban, túrázás a Kárpátok mounttrip.com.