Finom gombóc friss káposzta
Gombóc, mint az egész család!
És én is szeretek főzni őket :) Egyszerű, kiadós és ízletes étel, és alkalmas az Ön számára, ha figyelembe a gyors.
Házi galuska cseresznye és a burgonyát az általunk kipróbált és most azt javasolják, hogy a finom gombóc káposztával!
A töltelékhez lehet használni, azt mondják, és savanyú káposztával, de én inkább főzni friss.
összetevők:
- 2 csésze liszt;
- 1 csésze víz (forró víz);
- Egy csipet sót.
- ½ kis káposzta;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 kisebb hagyma;
- Só és bors ízlés szerint;
- Napraforgóolaj;
- Opcionális - paradicsompüré, 1-2 evőkanál.
Hogyan készítsünk gombóc káposzta:
Először, hogy a töltelék káposzta - a részletes recept megtalálható egy korábbi cikkben. Meg kell vágjuk a hagymát és megsütjük napraforgóolaj 3-4 percig, alkalmanként megkeverve; majd adjunk hozzá reszelt egy durva reszelő sárgarépa és pirított hagyma meg egy pár percig.
Közben nashinkuem vékonyabb káposzta és a dömping a serpenyőbe, hogy a hagymát és a sárgarépát. Keverjük össze, és főzzük a kis fények a motorháztető alatt. Rendszeresen távolítsa el a fedelet, keverjük a káposztát alulról felfelé, majd lefedjük. És így addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Akkor a szezon ízlés szerint só, őrölt fekete bors és a paradicsom, babérlevél, keverjük meg, és kapcsolja ki a 1-2 perc. Töltelék a gombóc kész - Tedd egy széles tálba, chtoyb hűvös, mégis mi fog készíteni a tésztát.
Choux tészta recept a gombócokat és a ravioli, nagyon puha és finom, már ismert a rendszeres olvasók. Főzzük egyszerűen: öntsük a lisztet egy tálba, sózzuk, és öntsünk forró vizet, gyorsan összekeverjük kanalat. Ha meg tudja tenni a tésztát kézzel - feküdt le a kanalat, és továbbra is a dagasztás kézzel, amíg, amíg a tészta sima, homogén. Ha ez ragadós - akkor öntsünk egy kevés lisztet, ha éppen ellenkezőleg, nem öntött - adjunk hozzá egy csepp víz vagy növényi olaj. Gyúrjuk a tésztát, ahogy kellene, tedd egy tálba liszttel meghintett és fedjük be egy törülközővel, hogy ne száradjon ki.
Meg lehet kezdeni modellezés gombóc! Kolbász legurul, mint kolbász átmérőjű. És vágjuk szelet másfél-két centiméter. Roll minden darab egy kört az asztalra, pritrushennom liszt poseredinke körökben helyezünk párolt káposztával. Próbáld ki, hogy a töltelék leessen szélén körökben -, mert az olaj, ami a tölteléket, gombóc nem akar közelről.
Gombóc helyezzük egy tányérra, meghintjük liszttel. A serpenyőbe már forrásban lévő sós vízben (1 evőkanál körülbelül 2 liter víz).
Amikor a víz forrni kezd, csepp a gombócokat forró vízbe, úgy, hogy nem voltak zsúfoltak a serpenyőben, és közepes lángon főzzük fedő nélkül, amíg az úszó, és egy pár percig. Gombóc nem kell egy gördülő forraljuk - a tészta megpuhul, és hogy érintetlen maradt, főzni enyhe reflux.
Majd összegyűjtjük és elterjedése sikló lemez.
Kikészített sült hagymával és tálaljuk! Beauty szórjuk meg gyógynövények :)
Meghívjuk Önt, hogy a háztartások galuska káposztával! Jó étvágyat!