Galuska káposztával receptek
Csodálatos étel - gombóc! Gombóc állíthatjuk elő szinte bármilyen töltelék: hús és hal a zöldségek és fűszernövények, túró és sajt és gyümölcsfélék. És még ugyanazon a töltelék termék gombóc kiderül nagyon-nagyon más. Itt például, knédli káposztával! Egy recept használatával jár friss káposzta, egy másik recept kínál teszik gombóc savanyú káposzta, és a harmadik (negyedik, ötödik, és így tovább. D.) Recept általában magában foglalja továbbá a káposzta néhány további összetevők a töltelék. Röviden, minden recept jó a maga módján, és mindegyik megtalálja a rajongók. És csak akkor tudjuk, hogy megismerjék őket, és válassza ki a recept, ami valószínűleg lesz védett.
Egyszerű gombóc káposztával
A legegyszerűbb és talán a leggyakoribb vényköteles előállítására gombóc káposztával. Mi azonban ezt képzelni - és hirtelen ez a recept, ha nem ismeri?
- 2 csésze liszt;
- 1 tojás;
- 2 csipet só;
- 2 csipet cukor;
- Körülbelül egy pohár vizet.
- káposzta;
- hagyma;
- Fekete bors és só.
Először készítse elő a tésztát. Egy tálba szitálni a lisztet és keverjük össze a sót és a cukrot. Aztán szét az azonos egy nyers tojást, és kezdjük el összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan vizet (főtt, enyhén meleg). Tesszük elég tésztát, és hagyjuk egy fél órát borított egy törülközőt vagy műanyag csomagolást tálba. Ezalatt az idő alatt a tészta jön (dagad a gluténtartalmú liszt) és válik lágyabb, rugalmasabb.
Amíg a tészta érlelődik, shinkuem káposztát és megpirítjuk a felaprított hagymát fél-gyűrűk. Fry az összes növényi olaj, és a végén a főzés hozzá őrölt bors és só. Főtt töltelék feküdt egy tésztaszűrő üveg vele olaj- és levét, és nagyon töltés kihűlni.
Káposzta gombóc hússal
Mi a gombóc káposzta? Ez főtt tésztát darab, amely csomagolva káposzta tölteléket. Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de nem! Csak káposzta - ez túl könnyű, miért nem bonyolítja a feladatot, és felkészüljenek a töltelék káposzta töltelék.
- Liszt - 2 csésze;
- Víz - részben üvegből;
- Egg - 1 db;
- Sol - fél teáskanál;
- Cukor - fél teáskanál.
- Káposzta - 1 fej közepes méretű;
- Tojás - 2 db;
- Olvasztott vaj - 2 evőkanál;
- Só, bors, cukor - ízlés szerint.
A langyos forralt vízzel oldjuk fel a sót és a cukrot. Átszitált búzalisztet kapcsolódni egy nyers tojás, és fokozatosan utántöltő vizet hozzá, dagasztás kellően merev tésztát, amely tartalék rasstaivatsya fél órán.
Amíg a tészta jön, előkészíti a tölteléket. Számára akkor nagyon, nagyon apróra vágott káposzta, töltse meg forró vízzel, és hagyjuk öt percig alá tartozó fedelet. Most engedje le a vizet, így egy kicsit hűvös káposzta, és a töltelék.
Gombóc savanyú káposzta
Gombóc savanyú káposzta is elő másként. Nálunk egyik változat ez az étel.
- liszt - 3 csésze;
- Víz - fél csésze;
- tojás - 2 db;
- só - ízlés szerint.
- savanyú káposzta - 4 csésze;
- Hagyma - 2 fej;
- Sárgarépa - 1 db;
- petrezselyem - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- paradicsompürét - másfél evőkanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Először meg kell önteni a átszitált lisztet egy tálba, hozzáadjuk a tojást és a sót, majd fokozatosan vizet adunk hozzá, összegyúrjuk a tésztát. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk, hogy a harminc percig. Közben elkészítjük a tölteléket. Káposzta megsütjük (kicsit!) A növényi olajat, tedd egy tálba, és a maradék olajat egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a zellert.
Ezután sült újra add káposzta, put paradicsompüré, só és bors. Minden keverjük, és főzzük alacsony lángon, amíg a folyadék párolgási. Hagyjuk hűlni tölteléket, zsemlye ki a tésztát, és farag gombócokat. Forraljuk őket, merülő forrásban lévő sós vízben, és tálaljuk sült hagymával.
Gombóc káposztával és a hús
Mint már mondottuk, knédli, káposzta is változatos hozzáadásával tölteléket mást. Itt egy recept egy hibrid fajta ravioli és gombócok, káposzta amely együtt a darált húst. Nagyon érdekes recept és finom eredményt. Próbáld ki!
- A font darált marhahús;
- Egy font savanyú káposzta;
- 3 hagyma;
- Só és fűszerek az ízlése.
Gyúrjuk a rendes kovásztalan tészta, liszt, víz, tojás és só. Hagyjuk a tésztát, hogy érett egy fél órát, miközben ők maguk Tegyük a tölteléket. Ehhez vágott egy húsdarálón, vagy egy font húst kész darált sovány. Átlépünk a húsdaráló és káposztával, és mind a három hagymát. Káposzta, hagyma és hús kombinálni, és jól összekeverjük, sózzuk, borssal vagy más fűszer az ízlése.
A tészta, amely ebben az időben volt ideje megérni, begurult egy kolbászt, hogy darabokra vágjuk. Minden egyes darab tésztát hengerelt liszt, lelapul, és kigurul egy kört. A közepes előforma fel tölteléket és zaschipyvaem élek, amely egy félkör alakban gombócot. Forraljuk gombóc forrásban lévő sós vízben, vajas, tejföl és gyógynövények.
Válasszon egy receptet, és próbálja meg főzni galuska káposztával. Az étel egy kiadós, gazdaságos és nagyon finom. Főzni öröm és jó étvágyat!