glükonát

nátrium-glükonát (nátrium-glükonát, E576) - élelmiszer-adalékanyag, savasságot szabályozó. komplexképző szánt

hogy fokozza az ízét. Ez a hatás végzi érzékenységének növelését receptorok nyelvet.

Ez egy szabályozó savasság és egy szinergista antioxidáns.

nátrium-glükonát (nem tévesztendő össze a nátrium-glutamát) képviseli, mint egy fehér kristályos por, oldható lúgok, savak, hideg vízzel, és oldódik alkoholokban.

Természetes forrása a nátrium-glükonát a glukonsav, amely a termék az első a glükóz oxidációja. Mivel a komplexképző szer, a nátrium-glükonát megvan az a képessége, hogy kötődik a felesleges vas, kalcium és nehézfém ionok, ezáltal sikeresen használják az élelmiszeriparban.

A nátrium-glükonát

Amellett, hogy alkalmazások az élelmiszeriparban A nátrium-glükonát komponenseként alkalmazzuk:

• Ipari mosószerek. Kombinációja révén a diszpergálószerek, komplexképző és korroziógátló tulajdonságok, jó oldékonysága és stabilitása egy erősen lúgos közegben egy komplexképző szer egy kiváló eszköz létrehozása alkálifém kultúrák. Mosószerek azzal a kiegészítéssel, nátrium-glükonát használják az üveg és a tejipar;
• Vízkőmentesítő szert a söriparban. Öblítő berendezések és csomagolási megoldást szulfaminsavval és nátrium-glükonát és megakadályozza a kalcium felhalmozódását, nyomainak eltávolítása a szerves és ásványi lerakódások a felületre;
• Adalékanyagok cement az olajipar valamint feldolgozási megoldás termelő kút.

Ezen kívül, a nátrium-glükonát széles körben használják az iparban, mint a kelátképző szer, kötő a fémionok. így csapadék könnyen eltávolítható a szűrési folyamat során. A területen

acél pácolás nátrium-glükonát javítja az állam a fém, megakadályozza a megjelenése a só lerakódik a felületén.

Damage glükonát