Feladatok alkalmazottak kávézó „retrospektív”
A helyzet az igazgató veszi fel az egyik alapítója a cég, egy férfi 50 éves tapasztalattal rendelkezik a vezető pozíciót a vendéglátó 7 éve.
Főigazgatója a kávézó:
Ez előkészíti a szükséges dokumentumokat a tevékenysége, hogy a vendéglátó-ipari szolgáltatások.
Biztosítja, hogy az ügyfelek megfelelő és megbízható információkat szolgáltatásokat biztosít lehetőséget a helyes választás.
Szervez, a tervezés és a tevékenységek koordinációja az étterem.
Intézkedéseket kell kidolgozni a költségek csökkentése és a jövedelmezőség a vállalkozás, javítja a használata a termelési eszközök meghatározása és alkalmazása a tartalékok a vállalat.
Tart ellenőrzése alatt, az ésszerű anyagi, pénzügyi és emberi erőforrások, az eredmények értékelése a műveletek és ügyfélszolgálat.
Megszervezi a számviteli termelt munkák és szolgáltatások, jelentés gyártási tevékenység.
Köt szállítási élelmiszer-ipari termékek.
Érdekeit képviseli a Társaság és annak nevében eljáró.
Tájékoztat kapcsolódó étkeztetési szolgáltatások nyújtása a szabályozó hatóságok.
Megállapítja vámok beosztott munkavállalók és intézkedéseket tesz annak érdekében azok végrehajtását.
Dönt a kinevezés, transzfer és elbocsátás az alkalmazottak az étterem; Intézkedéseket tenni a legjobb dolgozók, bírságot szab ki a szabálysértőket a termelés és a munkafegyelem.
Ez ellenőrzi a szabályok betartását a dolgozók jogainak és a munkahelyi egészség és biztonság, egészségügyi követelményeket és higiénés előírásokat, a termelés és a munkafegyelem, a munka szabályainak és egyéb szabályok és előírások
Ez lehetővé teszi az áthaladást a éttermi dolgozók kapcsolódó gyártási, tárolási és értékesítése élelmiszeripari termékek, orvosi vizsgálat határidőn belül által meghatározott egészségügyi felügyeleti hivatal.
Felügyeli az alkalmazottak kávézókban.
Tapasztalat, legalább 3 év, szakoktatás
Ő igazgatóhelyettese a kávézó a gazdasági kérdésekben. Főkönyvelő a vállalkozás:
Munkát végez számviteli az ingatlan, kötelezettségek és az üzleti műveletek (eszköz könyvelés, leltári tételek, a termelési költségek, a termék értékesítése, az eredmények gazdasági és pénzügyi tevékenységek, települések szállítók és ügyfelek számára nyújtott szolgáltatások, stb) .
Részt vesz a kidolgozásában és végrehajtásában célzó intézkedések a költségvetési fegyelem és a erőforrások ésszerű felhasználására.
Befogadási és ellenőrzése elsődleges dokumentáció az érintett területeken a számvitel és felkészíti őket a számláló folyamat.
Ez tükröződik a számlák számviteli tranzakciók mozgásával kapcsolatos tárgyi eszközök, készletcikkek és készpénz.
A jelentési termelési költség (munkák, szolgáltatások), azonosítja a források képződését veszteséget, javaslatokat készít elő a megelőzés.
Folyamatos alkalmazása 14
Ahhoz, hogy a helyzetét egy pincér rendelve egy személy, aki megfelel a következő követelményeknek: középfokú szakképzés, szakmai tapasztalat releváns területen nem 1 év.
Pincér elvégzi a következő feladatokat látja el:
időben pótolja szalvéták és fűszerek a táblázatok;
rendeléseket a látogatók segíti a látogatók választani ételekkel és italokkal, orientálja őket a főzési idő a megrendelt ételeket;
elosztja a megrendelés helyén annak végrehajtása között a csapos és szakács;
figyeli a időszerűségét elkészítése és bemutatása ételek tálalás előtt;
a megrendelt ételeket;
Ez megjeleníti a végső összeg a megrendelés, biztosítja a látogatók, és teszi őt a teljes összeg a sorrendben;
Azt állítja, a tisztaság a szobában;
Csarnok előkészíti és szolgálja a táblázatok, illetve ünnepi események;
részt vesz leltár edények és a kapcsolódó termékek.
Egy nő 50 éves, tapasztalattal rendelkező 3 hónap.
Moika edények mosószerrel a munkanap során.
Tisztítása tányérok és poharak a élelmiszer-hulladék.
Előállítása fertőtlenítő oldatok normái szerint.
Megvalósítása tiszta edényeket a tájékoztatót asztalra.
Nyilvántartása bevételek és a harci ételek, részt vesz leltár eszközök.
Nő 55 éves, anélkül, hogy a munkatapasztalat
tartalmazza az összes helyiségek és terület előtt a kávézó, a tiszta és a rend fenntartására a munkanap során;
tartalmaznak egy működő berendezés tiszta szigorúan kijelölt helyen;
nyilvántartást vezetni az elvégzett munkát a tisztító log