Fánk, hogy hogyan lehet egy millió útszéli kávézó nagy üzlet, karrier és az üzleti
Tisztek gyümölcslé gyártó „Teddy” jött a hálózati formátum „pompon”, szemben a városi gyorsétterem és fánk eladni 400 tonna évente. A cél -, hogy a forradalom egy milliárd rubelt
„Mi volt a probléma az ötödik év, hogy egy milliárd rubelt forgalom, de valószínűleg nem fog működni. Mi csak megközelíteni ezt a bar”, - mondta Nyikolaj bántam Koryabkin, figyelembe véve a menüben, ami jelöli árak fánk mellbimbótakaróval és gombócokat. Tavaly ez az egyszerű étkezés italokat és fagylaltot hozta közel 600 millió rubel bevételt. Donuts egyedül eladott 400 tonna.
Ön is érdekelt
Volt importőr, tagja lett a Felügyelő Bizottság a cég, sőt nyugdíjas. „Ahhoz, hogy menjen messze, és Obninsk partnerek voltak, aki átvette az operatív irányítás az üzleti, - magyarázza Nicholas. - A korrigált gyártása nem igényel állandó jelenlétét, és azt akartam, hogy továbbra is a legfontosabb döntéseket. " Ekkor történt, hogy elkezdett gondolkodni az új eset.
Egy pár alkalommal havonta Koryabkin ment Obninsk az ülésén a Felügyelő Bizottság „Maspex-Vostok”. Miután felhívta a figyelmet, hogy az étteremben „fánk” a kijevi autópálya és eszébe jutott egy beszélgetés egy baráttal vendéglős: azt mondta, hogy ha volt a plusz pénzt, nyitna ravioli vagy Cheburechnaya közelében néhány állomás - a konyha egyszerű, a permeabilitás magas, ez a környezet folyamatos a kereslet.
Az út menti kávézó hasonló története - ritkán utas megtagadja olcsó és kiadós ebéd egy hangulatos légkörben.
Koryabkin belenézett az étteremben, és tudta, hogy a „fánk” az eladásra kínált együtt két hasonló intézmény Moszkvában, az Arbat és közel a Kurszk vasútállomás. „Van hat hónap tárgyalt, a tulajdonos felajánlotta, hogy chip, de nem akartam kockáztatni, szükség van egy megbízható partner,” - mondja az üzletember. Fektessen be egy új üzleti, azt javasolta, Gennady Nekrasov. Beleegyezett, hogy próbálja ki, bár a saját szavaival, hogy az ötlet egy fánk hitt egyszerre.
Capital „fánk”, furcsa módon, volt veszteséges, de a kávézó az autópályán dolgozott olyan sikeresen, hogy a veszteségek fedezésére. Partnerek megállapodtak, hogy vásárolni az összes „csomag”. Tranzakciós és átalakítása az étteremben, az autópályán kerül nekik 50 millió rubel. Point Moszkvában, az általuk bezárt. Koryabkin és Nekrasov fogant, hogy hozzon létre egy hálózatot az út menti kávézó. A tőkepiaci gyorsétterem már gyakorlatilag megoszlik a főbb szereplők, valamint az elővárosi útvonalakon létezett gyorsétterem-láncok. „Abban az időben volt két formátum - egy kávézóban, a benzinkút, ahol lehet kapni egy előmelegített pizza és a kávé, snack, vagy kétes”, - mondja Koryabkin. Ő vette át a fejlesztési koncepció a hálózati marketing, Nekrasov foglalkozó operatív kérdésekben. Részvények az új cég egyenlő arányban oszlik meg.
Az elrendezés cafe egy bérelt épületben, vagy bérelt földet saját pavilonban került 8-13.000.000 rubelt. Része a földtulajdonosok bérelt a benzinkútnál. A biztonság érdekében megállapodott a helyi ChOPami.
Kényelem és otpaivat macskagyökér nagymama-szeretője jött a vezetés „pompon”: társtulajdonos, ügyvezető igazgató, Network Development igazgató és a kávézó Leningradke.
De a siker az étteremben is elsősorban attól függ a helyét. „Én már körbeutazta Moszkva autópályán - mondta Nyikolaj Koryabkin. - magát a, ha a nyílt egy kávézó van, függetlenül attól, hogy látható lesz egy elhaladó autó? Ha van engedélye, hogy menjen ki a pályára? Ha a föld tulajdonosa nem a hivatalos kongresszus regisztrációs bármikor a kávézóban tűnhet „dudor”.
A társaság „pompon” költségek összeadásával villany, vízellátás és csatornázás cég, szervezet kiterjed mintegy 25% -a, a nyitó egy kávézóban. Az igény, hogy fektessenek be a kommunikáció és bonyolítja a logisztikai csak óvatos a tőkekezelésében gyorsétterem-láncok. „Van egy pár pontot a pályán. Ha bármilyen javaslata, mi biztosan nyitva, de ez függ a helyzetet. Csakúgy, mint, hogy az úton nem tudunk felkelni - ez csatlakozáshoz szükséges villamos energia, és így tovább „- mondja igazgató Marketing Group of Companies” Little Potato „Mikhail Kudryavtsev.
Eddig a fő versenytársak „pompon” - egy snack-bár, amely most majd megjelenik a pályákon.
Gyártási folyamatok a hálózat teljes kijavítottuk, a tulajdonosok szeretnék kihasználni azt a terjeszkedésre. Koryabkin akarja tenni a maga hálózatát szövetségi és elkezdte forgalmazni franchise távoli régióiban Moszkvában, ahol nem lesz képes irányítani az üzletet. Kéri már az első kávézó sorozat jelenik meg Bryansk.
De nem minden a korábban tervezett 10 saját kávézó nyitott lesz. „Minden opció ellentmondásos, toltuk, és mi csak akkor nyílik, hogy pontosan mit lőni” - mondta Gennady Nekrasov. Egy évvel ezelőtt, a partnerek feltöltött „pompon” egy bevásárlóközpont Kaluga. Cafe már nem működik: Koryabkin azt mondja, hogy egy kísérlet volt - a megértéséhez szükséges, hogyan működik a városi környezetben. Most már tudja, hogy mit kell változtatni folyamatok kompakt módon elhelyezett raktárak és így tovább. D. Miért is? A főváros lakói már tudják a márka „pompon”, és a tulajdonosok fognak erőltetni a moszkvai piacon.
„Business általában - egy kísérlet, amely egyesíti a szerencse és számítás, - mondta Nyikolaj Koryabkin, megérinti ujjaival az asztalon. - A puzzle úgy tűnik, hogy épül fel. "