Előállítása borscht
Cím munka lépés borscs
Szakterület: főzés és Vendéglátóipari
Leírás: Az etimológiai szótára a szláv nyelvek [2] A szó leves származik a név a növény: az eredeti leves úgynevezett medvetalp, ehető levelek amelyeket az élelmiszerekben (látszólag elterjedt hiedelem, hogy „brsch” az ószláv neve a cukorrépa kell besorolni népi etimológia
Fájl mérete: 1.09 MB
Job letöltve: 36 fő.
MBOU „Gimnázium №85»
Creative projekt munkák
iskolás 8 D osztályú
Forostyanaya Szerelem Fedorovna
Tervezze kreatív projekt:
Így finom és egészséges ételeket.
Eteti háztartások.
Gyűjtsd össze a legjobb recepteket, és a legtöbb telített levest.
Etimológiája a név és a történelem
Az etimológiai szótár a szláv nyelvek [2] A szó leves származik a név a növény: az eredetileg hívott medvetalp leves. ehető levelek, amelyeket az élelmiszerekben használt (látszólag elterjedt hiedelem, hogy „brsch” az ószláv neve céklát. kell besorolni népetimológia. Ez az érték nem kerül rögzítésre a szótárban az ősi szláv dialektusok, de az ukrán nyelv répa fordították répa) .
Borscht Eredeti ismeretlen, a legvalószínűbb, hogy megjelent a területen, ami elfoglalja az egykori Kijevi Rusz, és most a legelterjedtebb és a különböző [3] [4].
Magyarországon említett műemlékek 16 # 151; 17 cm. [1]. Esszéket megtalálható a novgorodi yamskih könyvek 1586 # 151; 1631 évben [5]. Továbbá, a XVI században levest erősen ajánlja Domostroy [3]. Érdekes, hogy ez az étel nagyon szereti a Ekaterina Ii. Alexander II. Anna Pavlova [6].
A „Borschak” Lengyelország megjelent a 18. században. [1]
Ma, a soványság és különösen főzés borscs lengyelek. és a magyar. és a litvánok. és románok. Fehéroroszok [7]. Nincs pontos kánon. A borscs kapcsolódó sok babonák. Például úgy gondolták, hogy a gőzkabin a borscs indít halott [8]. Mivel ez egy hagyományos étel az ukrán emelt.
hús # 150; 600-800g (bármely)
burgonya # 150; 5 db
Káposzta (vagy savanyú káposzta) # 150; 500 g
sárgarépa # 150; 1 db
répa # 150; 1 db
paradicsom # 150; 1 db
hagyma # 150; 1 fej
kaliforniai paprika # 150; 1 db
Állítsa be a fűszer csomag -1
babérlevél # 150; 1,2 lapos
sós # 150; 1.2 evőkanál
lábas # 150; 1 db
lapát # 150; 1 db
hús # 150; 600-800g (bármely) # 150; 200 rubelt.
burgonya # 150; 5 db # 150; 40 rubelt.
Káposzta (vagy savanyú káposzta) # 150; 500 g # 150; 70 rubelt.
sárgarépa # 150; 1 db # 150; 20 rubelt.
répa # 150; 1 db # 150; 20 Rui.
paradicsom # 150; 1 db # 150; 15 rubelt.
hagyma # 150; 1 fej # 150; 10 rubel.
kaliforniai paprika # 150; 1 db # 150; 35 rubelt.
Állítsa be a fűszer csomag -1 # 150; 25 rubelt. csomag
babérlevél # 150; 1,2 lapos # 150; 20 rubelt. csomag
sós # 150; 1.2 evőkanál
Tegyen egy edényt vízzel felforraljuk.
Peel burgonyát, és vágjuk kockákra.
Ha a savanyú káposzta, majd nyomja és dobálják burgonya, káposzta és ha egy reset.
Tiszta cékla, sárgarépa, hagyma.
Rub a reszelt cékla, sárgarépa.
Visszaállítása egy tálba.
A hagymát apróra vágjuk.
Visszaállítása egy tálba.
Apróra vágjuk a paradicsomot és a paprika.
Hozzáadás a tálba.
Minden összetevő a tálba megsütjük egy serpenyőben zöldség. vagy napraforgóolaj.
Pörkölés után állítsa vissza a húslevest.
Hozzáadjuk a fűszereket, gyógynövényeket.
Írása forraljuk 5 percig.
Forrón tálaljuk tejföllel, kenyér, mustár, szószok, ízlés szerint.
Akkor vágjuk a zöldségeket, díszítsük zöldségekre.
A szüleim és a bátyám szerette leves.
Megpróbálom őket főzni gyakrabban.