Öt receptek előformagyártó szőlőlevelek télen
A legismertebb és legnépszerűbb étel a szőlőlevél - dolma, de a recept lista nem ért véget. Ezek csomagolja kis darab húst, pakolás egy vékony felső réteg filo tésztát, és süssük a sütőben. Azt is fel lehet használni, hogy savanyú és a tél, csak arra van szükség, hogy legyen ideje összegyűjteni a zsenge levelek.
Receptek sózás szőlőlevél
Mielőtt a sózás, szőlő leveleket kell gyűjteni és elő, a folyamat ugyanaz marad minden recept. Ez az utolsó étel kiderült finom, csak használja a fiatal levelek a közel azonos méretű, és kívánatos, hogy a szőlő volt fehér fajták: furcsa módon, hogy van egy kellemes ízű. A leveleket ezután léptetjük, és lehet válogatni átmérőjű, alaposan mossuk, majd hideg vízzel átitatott 30 percig.
Alatt sózás nagyon fontos, hogy kizárólag tiszta vizet szűrt vagy palackozott, nem illik a szokásos víz a csapból, mint az íze nem észrevehetően javul. Az áztatás után öblítsük le a leveleket újra, folyóvízzel és indítsa sózás. Tails vágható vagy érintetlenül hagyni - nekik is nagyon kényelmes, hogy a leveleket a jar. Recept konzerv szőlőlevél nem olyan ritka esemény, kínálunk egy pár.
Hogyan pácolást szőlőlevél legegyszerűbb módja
Ez a recept a pácolás szőlőlevél jó nem csak az egyszerűség, hanem az a tény, hogy a levelek íze fordul semleges és fel lehet használni a legkülönbözőbb ételeket korlátozások nélkül.
összetevők:
- szőlőlevél - 1 kilogramm;
- jódozott só - 4 evőkanál
- sóoldattal:
- víz - 1 liter;
- só - 1.5 evőkanál
Ahogy só szőlőlevél:
- Leveleiből készített öntsünk forró vízben 3 percig. Kötelező Race ellen az órát időzítő és nem túlzásba, különben forr és a pusztulás. Gyorsan öntsük a forró vizet.
- Lemezek hűvös, össze stack 10-15 darab and roll egy szűk roll.
- Szorosan csomagolt bálák egy jar, nagyvonalúan locsolás sót minden réteg.
- Készítsünk a sóoldat: Forraljuk 1 liter vizet, adjunk hozzá másfél evőkanál só, keverjük oldódik, majd távolítsa el a hőt, és hűtsük le teljesen.
- Hűtött sóoldattal töltjük üvegekbe, tegyük őket egy tálcán, és hagyjuk szobahőmérsékleten 14 napig.
- Szőlő levelek erjedésnek két hétig, akkor meg kell, hogy készítsen egy új tétel sós és töltse fel a szükséges minden üvegbe töltjük a tetejére. Ezután közel bankok szűk kiterjed, és tároljuk hűtőben vagy egyéb hideg, sötét helyen. Nyitott a bank nem tárolja több mint 5 napon keresztül.
Ecetes szőlőlevél mustárral
Ez a recept a pácolás szőlő levelek a télen nem igényel erjedés, akkor csak meg kell öntsük egy edénybe, és lé tarthatja egész télen át szobahőmérsékleten, például a szekrényben vagy a szekrényben. Az összetevők száma tervezett egy kis doboz 300 ml-es, nagyon kényelmes, ha a kis levelek, és szeretné savanyú egy kicsit. Ha szükséges, csak növeli a termékek száma, de biztos, hogy tartsa arányban.
összetevőből áll:
- szőlőlevél - 60 db;
- száraz mustár - 1 tk.;
- fekete bors - 2 borsó;
- Só - 1 teáskanál egy kis lovaglás.
Hogyan savanyú szőlő levelek télen:
- Leveleiből készített forrázás forró vízzel, és hagyjuk állni 1 percig. Drain, hűvös és jól öblítsük le.
- Hajtsuk a levelek halom 10 db and roll a csőbe vagy borítékot, ahogy tetszik. Az alak nem számít, próbáld ki, és így és így, hogy válassza ki a legjobb megoldás. Szőlő eltérő lehet, merevebb vagy rugalmasabb, úgy, hogy néha könnyebb csomagolja a vezetékek, és néha - borítékot. Határozottan tegyük őket egy jar.
- Top tekercs egy teáskanál száraz mustár és a só, tedd 2 borsó fekete bors.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük a doboz színültig forrásban lévő vízzel, majd gyorsan húzza meg szorosan a fedelet és fejjel lefelé, amíg hideg.
- Hűtött doboz tesz egy sötét helyen.
Ecetes szőlőlevél mentával
Tudja, hogyan kell tartani a szőlő levelei télen? Egzotikus recept menta hogy a kész étel, finom, finom és finom íze teszi még érdekesebbé.
összetevők:
- Szőlő levelek - 1 kg;
- menta - 1 csomó közepes méretű;
- só - 1/2 Art.
Ahogy só szőlőlevél télen:
- Üvegedények és fedő sterilizálni őket.
- Elkészített szórólapok szeres halom 10 db közepén minden verem fel egy szál menta és szorosan feltekerjük, feltekerjük. Helyezzük tekercs doboz függőleges helyzetben.
- Sóoldat Forraljuk 1 liter vízben forraljuk, sózzuk, törzs.
- Öntsük a sós üvegekbe, csavar a fedeleket, és hagyjuk kihűlni. Tároljuk egy sötét helyen, szobahőmérsékleten.
Recept ecetes uborka szőlő karok
Ez egy általános recept 2 az 1-ben: finom ropogós uborka és szőlőlevél, pácolt egyetlen bank. Remek íz, élénk zöld, és csak két csodálatos ételeket is készítenek a tábla - csodálatos savanyúságok és szőlőlevél, ahonnan lehet készíteni otthon dolma.
Hozzávalók 1 három literes üvegben:
- uborka - 2 1/2 kg;
- szőlőlevél - annyi, mint az uborka és a külön-külön;
- víz - 1 L.;
- almalé - 300 ml;
- só - 50 g.;
- cukor - 50 g
Szőlőlevél - betakarítás a téli Uborka:
- Ebben a receptben fontos kiválasztani a megfelelő uborka: Van, hogy erős, ugyanaz a kis méret és a szükségszerűen sima. Ha szakadt a tapaszt két nappal ezelőtt, a főzés előtt őket kell tölteni hideg vízzel, és áztatott két órán keresztül. Ezután öblítsük le, és készen áll, hogy a sózás.
- Általában savanyítás után uborka megsárgul, és hogy a zöldesbarna árnyalat. Ennek elkerülése érdekében, és folyamatosan élénk zöld színű, majd fektesse a bankok meg kell öntsünk forró vizet, és fehérít két percig, majd gyorsan mozgatni a jeges vízbe további két percig. Ez a folyamat nem befolyásolja az ízét, és csak a színe, így ha nincs ideje további manipuláció, akkor ez a lépés kimarad, az uborka továbbra is finom.
- Minden uborka csomagolja szorosan szőlő levél és feküdt sterilizált üvegekbe 3 liter.
- Készítsünk sóoldattal: csatlakoztassa a serpenyőben 1 liter víz, almalé, cukrot és sót, forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
- Öntse a forró sóoidatot a jar uborka, hagyja 3-5 percig, majd lecsepegtetjük. Hatóidő nagyságától függ, uborka: kicsi ahhoz, hogy 3 perc, és azok számára, akik több nem kevesebb, mint 5. Ismét felforraljuk a pác, öntsük vissza az üvegbe, áztassa a szükséges időt és lecsepegtetjük. Öntsük a pác a harmadik alkalommal, roll a jar, viszont alulról felfelé, lezárja a takarót, és hagyjuk lassan lehűlni.
- Használhatja almalé helyett szőlő. Ez a lehetőség is jó, íz megőrzése ugyanakkor egy kis változás, és egyre finomabb, de a lé kell fény.
- Továbbá, ha azt szeretnénk, ha azt akarjuk, hogy maradjon közelebb a hagyományok, akkor adjunk hozzá 2 babérlevelet, 2 gerezd fokhagyma, hogy minél több ismerős csípős és fűszeres vkus.Polnostyu hűtött jar fel egy sötét helyen.
Recept száraz sózás műanyag palackban
Pácolás szőlőlevél ezt a receptet, nem kell bajlódnia a forró sós, és ez egy nagy plusz: az íze lesz egy természetes és semleges, nem kell ázni a lapokat hideg vízben főzés előtt dolma.
Tehát szükségünk van:
- szőlőlevél - 50 db;
- 0,5 l műanyag palack.;
- só - 1 evőkanál.
Hogyan zárjuk a szőlő levelei télen:
- Mert ez a recept kizárólag a fiatal, egész és szárított levelek, hogy nő a végén a szőlő további negyedik levél. Gyűjteni őket egy zsákba, és ne mossa. A felület minden egyes levél borítja fermentáló készítmény, amely védi a sérülésektől, és lehetővé teszi, hogy savanyítás jelenléte nélkül sóoldattal mossuk.
- Gyűjtse levelek halom 10 db, roll szűk tekercs, és tegyük egy műanyag palack. Fordított végén fakanállal vagy más bot széles lekerekített nyomkodjuk tekercsben marad közéjük, mint kevés levegőt, mint lehetséges. Ehhez óvatosan próbálja nyomni, de kemény, nehogy kárt tegyen a nyersanyagot.
- Annak érdekében, hogy teljesen kitöltse a palack szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb lapot, méretüktől függően, sűrűségét, szőlőfajták, és milyen keményen szeres a csövet.
- A flakon töltve a felső, megszórjuk 1 evőkanál. kanál sót alkotnak egyfajta sósav dugót. A só nem szivároghat ki, hogy az alsó, elég lesz réteg 1-2 cm.
- Csavar a palack dugóját és tegye hideg helyre tesszük. Tartsa szőlőlevél, pácolt így csak akkor kell a hűtőben vagy a pincében.
- Néhány nappal később a levelek színe megváltozik, és enyhén sárga. Ne aggódj, minden rendben van, ahogy lennie kell.
- Ha úgy dönt, hogy itt az ideje, hogy készítsen dolma, vegye ki az üveget a hűtőszekrényből, vágja szépen és óvatosan távolítsa el a tartalmát. Öblítsük le a sót és a készülék készen áll az azonnali használatra, további előkészítő folyamat, nem kell kinyomtatni egy üveget, és azonnal propolosnuli szakács. Most, hogy tudjuk, hogyan kell só szőlőlevél.
Ha a fedél felnyitása, a levelek tárolható legfeljebb két nap, így a legjobb, só őket egy kis félliteres palack - ez a rész csak elég egy játék dolma.
Minden ilyen receptek vannak előnyei, különleges egyedi íz és egyedi ízét. Mindegyik a saját érdeke, ezért érdemes kipróbálni mindent, és válassza ki azt, amelyik a legnagyobb valószínűséggel fellebbezni az Ön és családja. Próbálja még pácolt zeller és ecetes gomba.