Egybázisos telítetlen karbonsav, - a feladatok, kontroll
Karbonsavat kapunk. Telítetlen (telítetlen) karbonsav - vegyületet a szénhidrogén-csoport, amelynek van több kötést. Attól függően, hogy azok számától és jellegétől megkülönböztetni: 1) alkén karbonsavat általános képletű C * H2 * -iCOOH, amely egy kettős kötést; 2) alkadién karbonsavat általános képletű Syangu-zSOON amelynek két kettős kötést tartalmaz; 3) alkatrienovye karbonsavat általános képletű SyaNgl-zSOON amelynek három kettős kötést tartalmaz; 4) alkint karbonsav általános képletű ML ^ -eSOON, amely egy hármas kötést tartalmaz. Az előállítási eljárás. 1. Az oxidációs telítetlen aldehidek: akrolein, akrilsav 2. dehidrohalogénezési halogén-karbonsavak: CH2-CH 2-CH 2-COOH + 2KOH - CH2 = CH-CH2-COOK + ka + 2I2O 3. A dehidráció p-hidroxi-savak: Fizikai tulajdonságok. Telítetlen karbonsavak szénatomszámú-száma 10 vagy több, amelynek ^^ - konfigurációban, szemben korlátozza a karbonsavat a szokásos körülmények között folyadékok. 7 /? És „oizomery telítetlen karbonsavak bármely szénatom kristályos anyagok. Táblázat. 29,3 jelzett fizikai tulajdonságait egyes képviselői telítetlen karbonsavak. Táblázat 29.3. Fizikai tulajdonságai bizonyos képviselői a telítetlen karbonsavak sav képlet neve Olvadáspont, ° C dpvnizh Hőmérséklet, ° C Akril S2N3-COOH 12,1 140,9 propiolsav C2H - COOH 144 17,6 Cro hang (trane- th EP) S3N5-COOH 185 71,4-71,7 sav Cím képletek „olvadáspont, ° C hőmérsékleten X) Izokro tone (tfuc- izomer) S3N5-COOH 169 15,5 Olajsav (cisz-izomer) 13,4 228/15 S17N33SOON Elandinovaya (transz -izomer) 44 234/15 S17N33SOON Ci7H3iCOOH -5 149D linolsav linolénsav C, 7H29COOH -11,3 184/4 utolsó négy savak forraljuk alacsony nyomáson (Set s Hgmm. v. keresztül frakció). Kémiai tulajdonságok. A jelenléte szénhidrogéncsoport kettős és hármas kötések befolyásolja az erejét a karbonsavak. Ha propionsav disszociációs állandó K = 1,34 S, majd akrilsav körülbelül 4-szer nagyobb, (# = 5,6 * 10 „5) és propionsav ez egy ezerszer nagyobb (K = 1, . 35 • IG1), többes kötések jelenlététől a molekulák telítetlen karbonsavak meghatározza, hogy képesek lép egy addíciós reakció és a polimerizációs, és különösen az oxidációs reakció 1. reakciók csatlakozást :. 2. polimerizációs reakciók: COOH COOH 3. oxidációs: a) enyhe oxidációval dihidroxi sav képződött akril dioksipropnonovaya savanyú OTA sav b) erélyes oxidáció történik rés molekula helyett a többszörös kötést alkotnak keverékét egybázisú és kétbázisú savak: CH-CH „CH-COOH grotopovaya sav CH eSOON + HOOC - COOH ecetsav oxálsavat [O> egyedi képviselőket Akril (propénsav. sav) CH2 = CH - COOH egy folyadék szúrós szaga, összekeverjük vízzel minden tekintetben széles körben használják előállítására különféle polimerek .. Olajsav S8N, 7-CH = CH - (CH ^ COOH glideridov tartalmazott, mint a legtöbb növényi olajok és állati zsírok, nyert a hidrolízis, színtelen, olajos folyadék, könnyen oxidálódik a levegőben, a szerves oldószerekben oldható, és Nasmyth Shiva-víz . Ezt alkalmazzák a termelés parfümök és kozmetikumok, penoochistiteley, nedvesítőszerek és lágyítók linolsav CH3 -. (CH 2) 3 - (CH2 - CH - CH) 2 - (CH 2) 7 -. COOH Tartalmazza a gliceridek formájában a növényi olajokban kapunk az útmutató Roliz egy világossárga folyadék, könnyen oldódnak szerves oldószerekben, és vízben oldhatatlan, könnyen oxidálódik és polimerizálunk levegőben linolénsav - .., olajos folyadék a halványsárga színű, vízben oldhatatlan és oldható szerves oldószerekben lévő gliceridek formájában. a növényi olajok, és kapjuk a hidrolízis következtében. Könnyen oxidálódik és polimerizált. linolsavat és linolénsavat az emberi és állati test nem lehet szintetizálni, de elengedhetetlen az élet ce a szervezetben származik az élelmiszer, így tartoznak az úgynevezett esszenciális zsírsavak.