E450 - pirofoszfát
E450, nátrium-pirofoszfát, nátrium-pirofoszfát, pіrofosfati natrіyu, pіrofosfat natrіyu, dinátrium-hidrogén-difoszfát, pіrofosfati, pіrofosfati pirofoszfátok.
E450 adalékok pirofoszfátok egy csoportja - és sói pirofoszforsav-észterek. Az általános kémiai képlete pirofoszfát: P2 O7 4-.
Pirofoszfátok széles körben használják az élelmiszeriparban (különösen a húsfeldolgozó). A fő cél -, hogy növeljék az izomtömeget, ami viszont növeli a hozamot. Továbbá különböző pirofoszfátok javítása érzékszervi jellemzőit, a termék állaga, stabilizálja a szín és a lassú oxidatív folyamatokat. E450 adalékanyag előállításához felhasznált élelmiszeripari termékek, mint egy emulgeálószer, vagy olvasztó-só. Széles körben használják a konzerv különböző húskészítmények elkészítéséhez ömlesztett sajt. Azt is megtalálható néhány tejtermékek.
Vannak nyolcféle pirofoszfát alkalmazott az élelmiszeriparban. Amikor hivatkozva egy bizonyos típusú adalék E450 cím index felhasznált római számokkal.
Amikor a túlzott használata adalékanyagok, ez okozhat gyomorpanaszokat, valamint a kapcsolatos rendellenességek egyenlőtlenség a foszfor és a kalcium a szervezetben. A fokozott használata az adalékanyagok történik romlása a kalcium felszívódását, ami a vesében késik a foszfor és a kalcium hozzájárul a csontritkulás. Gondosan követni enni tartalmazó élelmiszerek adalék ennek a csoportnak. Különös veszélyt jelentenek az emberek sok a diétás termékek, amelynek tagjai a természetes foszfor.
Egyéb alkalmazások:
- gyártásához használt mosószerek és inszekticidek;
- Ez használják adalékanyagként festékekhez, és a fúrási folyadékok korróziós inhibitor;
- Ezt alkalmazzák a gyógyászati ipar, hiszen baktériumölő hatása.
