Dolma örmény
Dolma örmény gyakran készített csak friss fiatal levelek a szőlő. Bár még nincs saját vállalkozó háziasszonyok sikerül készítenie a háztartási finom örmény dolma. Mindez azért, mert ezek előtt az üres fedőlapot elhagyja az egész évre. Azt is megteheti, hogy, és a saját üres a dolma, mert honlapunkon talál egy egyszerű és megfizethető módja a pácolás szőlőlevél a télre.
Határozottabb klasszikus recept egy fotó, amely az alábbiakban kerül bemutatásra megmondja, hogyan kell főzni finom dolma örmény. Töltelékként használjuk Lamb és fenyőmaggal, valamint a legkülönbözőbb fűszerek. Ezek az összetevők gyakran használják örmény konyha. Tejföl megszabadulni a száraz öntetek és hogy a teljes íze sokkal mélyebbek. Tudtad, hogy még dolma lehet sovány és vegetáriánus? Ilyen Dolma hús helyett tesz egy sokféle összetevők, kezdve a lencse és befejezve a gombával. Kapunk le főzés ízletes örmény dolma hagyományos recept.
összetevők
bárány
(500 g)
fokhagyma
(2-3 szegfűszeg)
fenyőmaggal
(Őrölt, 1/4 v.)
hagyma
(1 db.)
friss zöldek
(Ízlés szerint)
tejföl
(Cukrozatlan joghurt, 1-2 evőkanál. L.)
kurkuma
(Ízlés szerint)
zsálya
(Ízlés szerint)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
fehér só
(Ízlés szerint)
szőlőlevél
(Friss, 20 db.)
előkészítő lépéseket
Annak ellenére, hogy a töltelék szinte a fő íz összetevők élelmiszer, szőlő levelei szinte értékével egyenlő. Tehát figyelni, hogy a kiválasztott hagyja: meg kell friss, élénk és fiatal szőlőlevél. Ha nincs meg a lehetőséget, hogy megszerezzék az ilyen leveleket, majd vegye a savanyú, de a legtöbb fényt a szem előtt.
Most folytassa a töltelék elkészítésére évekre az örmény Dolma. Bárány - ideális a főzéshez dolma, ezért vesz egy darab friss, tiszta, és darálják. Egy mély tálban össze finom eloszlású húst fenyőmaggal, amelyet szintén meg kell finomra tört. Ezt meg lehet tenni a segítségével egy turmixgép, vagy akár egy hagyományos habarcs. Hagymát és a fokhagymát, tiszta, vágjuk, és adjunk a tálat. Greens készíteni előre: ez lehet egy kapor, petrezselyem vagy bazsalikom. Mossuk meg és aprítsuk fel a levelek, hogy megfeleljen a többi összetevő. Ne feledkezzünk meg a fűszereket és add hozzá a húst. Tejföl vagy joghurt cukrozatlan teszi dolma nagyon puha és szaftos. Alaposan keverje össze a a töltelék komponenseinek, így alkotnak homogén szilárd tömeget.
Folytassuk a kialakulását tekercs. Szőlőlevél terjedését kanál előkészített tölteléket. Wrap első oldalsó szélei, és azután kikapcsolja a lapot a felső henger.
Győződjön meg róla, hogy a vak dolma szorosan, különben a főzés során, akkor elveszti az alakját.
Finoman terjedt a dolma egy mély serpenyőben, mint látható a képen. A serpenyő alján fedezhető fel nem használt szőlő levelei. Töltsük dolma vizet úgy, hogy alig fedezi az összes henger, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, fedezésére síklemez, set-top járom és előkészítése dolma közepes lángon 2 órán át. Készételek szolgálnak az asztalra, hideg és meleg. Ez dolma szőlőlevél örmény kész.
Hasonló receptek
Khanum a hús és a burgonya