Dolma örmény, recept, fotó
Fűszerek - 10 gramm só és bors - 5 gramm Mazzoni - 400 ml Hagyma - 2 darab (ok) ábra - 100 gramm A marha - 500 gramm levelek szőlő - 60 egység (u)
- Adagok: 8
- Elkészítési idő: 90 perc
Recept örmény dolma
Mivel a fűszerek használatra darált fokhagyma, paprika, fahéj és koriander. Pair elegendő lesz fahéj csipet és 1 órán át. L. paprika és a koriander.
Alkalmas nem csak a marha, hanem bárány.
- Öblítsük szőlőlevél. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, sózzuk '50. Merüljön ott levelek, 3 percig főzzük. Vegye ki a sikló, a shift egy edénybe hideg vizet.
- Jól mosott rizst ázni 10 percig forrásban lévő vízben, majd engedje le a vizet.
- A vágott húst darabokra, darálják hagymával együtt. Hozzáadjuk a fűszereket és a darált 4 gerezd fokhagyma, áthalad a sajtó. Keverjük a rizs.
- Szőlőlevelek sávozott fel az erőszakkal. Minden levélre fel tölteléket, és óvatosan csomagolja borítékot.
- Dolma készek tenni a vastag alsó ételeket. Meg lehet terjeszteni több rétegben. Öntsük sós forrásban lévő vizet, hogy a víz borította a dolma. tegye a terhelést a tetejére.
- Fedjük le és főzzük közepes lángon körülbelül egy óra.
- A joghurt fahéj és egy pár zúzott fokhagymát, és keverjük össze.
A képen az örmény dolma szolgált a közös lemez. Az edényt fogyasztják forró, öntsük a szósz a tetején.
Hogyan készüljünk dolma
Ebben a recept a hús töltelék hozzáadunk néhány zöldség és gyógynövények.
- 800 g marhahús;
- 120 g rizs;
- 1 paradicsom,
- 1 paprika;
- 2 hagyma;
- zöldek;
- 0,5 kg szőlőlevelek;
- 0,5 liter. joghurt;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- Só és bors ízlés szerint.
Az itt használt vágott zöld petrezselyem és a kapor.
- A levelek öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10 percig. Válassza különösen nagy levelek és félretesszük. Hasznosak burkolataként a serpenyő alján.
- A mosott rizst, hogy töltse forró vízzel.
- Hús, hagyma és a paprika darabokra vágjuk és darálják. Adjuk hozzá a zúzott paradicsom. Darált só és bors, keverjük össze a rizzsel és az apróra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze.
- Fokhagyma áthaladnak chesnokodavilku, keverjük össze a joghurt.
- Minden szőlőlevél tegye töltelék csomagolva borítékot.
- A serpenyő alján fel szőlőlevél, tedd dolma. Fedjük le a lapos tányér, hogy egy teher rajta. Öntsünk forró vizet, hogy Dolma zárva volt a víz. Főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra.
A kész ételt megszórjuk fokhagymás szósszal tálaljuk.