Curry - előnyei és hátrányai 8 hasznos tulajdonságai curry
„Curry” - a szó tamil eredetű, ami azt jelenti, „szósz”, annak ellenére, hogy számos más jelentése van. Curry lehet nem csak a szószt, hanem ételeket készített keverékéből csípős fűszerek fa elhagyja őt, ami a lakosság India úgynevezett „curry Patta”, bár ez nem a fő összetevője a mártást. A fő összetevője a curry lehet tekinteni a gyökér a kurkuma, de mivel ő nem rendelkezik a ragyogó illat és gazdag ízű, curry hozzá más komponenseket egy erőteljesebb aromája és íze. Ennek összetétele változik, és függ a készítmény a hely és a származási ország. Szoktuk látni Curry, mint egy száraz por keverékével kurkuma, koriander, piros és erős paprika, szegfűszeg, kardamom. ánizs, kömény, szerecsendió, fahéj, fokhagyma és más fűszerekkel.
Pontos recept főzés curry ott, és minden nemzetiség főzzük a maga módján. Lovers fűszeres ételek curry mártással főtt hús, hal, zöldség, mindenféle gabona és a hüvelyesek.
Például, Curry-Madras a következőképpen állítjuk elő: 3 kis pod chili paprika, egy evőkanál kurkuma, koriander (mag), kömény, görögszéna és mennyi sót, két ágakkal fokhagyma, teáskanálnyi mustármag és negyed teáskanál száraz fahéj - minden eleme a grind egy mozsárban vagy kávédaráló és az alapja kész a mártás.
Hogy mennyire hasznos vagy káros az egészségre a curry mártással?
Curry - 8 hasznos tulajdonságai az egészségre
Ez megakadályozza, hogy a fejlesztés az Alzheimer-kór
A kurkuma a legértékesebb komponense fűszerek a curry por, és annak egyik szerves komponensek úgynevezett kurkumin, azt használják tisztítására a szervezet ősi indiai szubkontinensen. Milan Fiala, a tudós, a University of California (Los Angeles), amely a legaktívabb összetevője a kurkuma, amit az úgynevezett kurkuminfélékkel-3 (bisdemethoxy kurkumin), és kimutatták, hogy stimulálja az immunrendszert, és segít lebontani a blokkoló az agy a káros fehérjék okozzák az Alzheimer-kór (időskori demencia).
Ez szolgál a rák megelőzésében
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az étkezési kurkuma (és ami még fontosabb, a hasznos komponense kurkumin) képes anti-tumor aktivitás humán nyál. Curry szolgál védelmet az emberi test ellen sok betegség, beleértve a rákot, csökkenti annak lehetőségét, a tumorok kifejlődésére és a vastagbél rák.
Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
Spice „curry” javítja az általános egészségi, csökkenti a gyulladás és fájdalom rheumatoid arthritis. Gyulladásgátló tulajdonságai kurkuma aktívan csökkenti az ízületi gyulladás és a fájdalom kapcsolódó ilyen veszélyes betegségek például a reumatoid artritisz. Terápiás hatásai kurkuma képest ibuprofen, de mégis szerves oldatokat mindig jobb, mint a szintetikus gyógyszerek.
Javítja a szív egészségének
A szívbetegség egyik legveszélyesebb és leginkább elterjedt betegségek. Két összetevőjével curry por - kardamom és a bazsalikom, azzal jellemezve gyógyászatban, mint értágító. Járnak a fehérje a szervezetben és csökkenti a feszültséget az erekben. Ez vezet csökkenti a vérnyomást, és megakadályozzák a fejlesztés számos szív-érrendszeri betegségek, beleértve az ateroszklerózist, valamint csökkent a szívroham és a stroke.
Javítja a csontok egészségének
Hasznos tulajdonságai curry por, és hogy annak összetétele kurkuma jótékony hatással betegségek, például arthrosis, arthritis, és a csontritkulás. Kurkuma jelentősen növeli a növekedés üteme és javítása csont, valamint befolyásolja a tömítést. A felhasznált fűszerek javítják a csontok egészségének az idősek.
Ez rendelkezik antibakteriális tulajdonságokkal
Ez hoz nagy előny curry és olyan hasznos összetevőt koriander az emberi egészségre, ami segít elleni küzdelem számos bakteriális fertőzések, különösen a bél. Így, egy kis mennyiségű curry por pozitívan befolyásolja az egészségét az emésztőrendszerre, és tartsa meg az immunrendszer erős, megvédve azt a legtöbb káros bakteriális fertőzések.
javítja a máj
Curry gyógyító tulajdonságait, különösen a kurkumin - egy nagyon fontos eleme a kurkuma, nagyon hasznos a máj egészségét. Gátolják az expresszióját bizonyos gének vezető gyulladás, rák és a tumor növekedését a májban. Tudományos vizsgálatok kurkumin még gyerekcipőben jár, de az állatkísérletek azt mutatták, hogy az egészséges mennyiségű curry por és kurkumin segít megelőzni betegségek, a máj és a felesleges toxicitás.
javítja potenciát
Rendszeres fogyasztása élelmiszerek curry nagyon kedvez a nők egészségét, különösen a szexuális potenciát. Hasznos alkatrészek fűszerek javítják a vérkeringést az alsó része a medence területéről a nők és a férfiak, és ez megerősíti a vágy és időtartamát a szexuális vágyat.
Curry - kár és ellenjavallatok
A háttérben számos hasznos tulajdonságai curry fűszerkeverék ellenjavallat ő nagyon kicsi, és az előnyök nagyban felülmúlják a kárt, de még mindig nem zárható ki.
Curry, mint bármely más termék, nem szabad visszaélni, és a keveréket a fűszerek mindent, amit esznek, és megteszi a dózisokat és kis mennyiségben. Nagyon óvatosan kell eljárni, hogy a fűszerek betegségben szenvedő emberek a gyomor. különösen gyomorfekély betegség és a rossz véralvadást. Ellenjavallt curry allergia, különösen azoknak, akik allergiásak a gyógynövények és fűszerek.
Ha figyelembe véralvadásgátlók, aszpirin vagy más gyógyszer származékokat fűszerekből is elhagyott.
Mi több hasznos?
