Csokoládé Caramel (aka Caramel, más néven Fuji, ő Caramel) recept fotókkal
összetevők
- üveg csésze = 200 ml.
- klasszikus amerikai régimódi csokoládé Caramel
- 1.. zsírtartalmú tej
- 100-150 gr. csokoládé
- 2st. cukor
- 1 / 4ch.l. só
- 2st.l. olaj
- én pimasz szibériai változata a régi vágású amerikai Caramel
- 2st. cukor
- 1.. krém 33%
- 1stakan kakaó
- 2st.l. olaj
- 1 / 4ch.l. só
- * Kenésére az űrlap vagy dió / mag / omladozó bezeshki mint én / pechenyushnye morzsákat - premetezésre forma
Főzni
---régimódi és a klasszikus változat.
tejcsokoládé és az olvadék egy serpenyőben vastag alsó közepes lángon. Folyamatosan zavarja.
Forraljuk 1 perc után, és adjunk hozzá cukrot és a sót.
forralunk, csökkenti a hő és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a minta a „soft ball” (csepp hideg vízzel, és annak biztosítása, hogy a cseppek nem terjed). ez bekövetkezik hőmérsékleten 234 * F (körülbelül 112 * C-on). nem overcook. Azt mondja, hogy erősen rontja a termék. Másrészt, nem kellően hőkezelt - is fájt. Meg kell állandóan zavarja, mert a sört habok és gyékény sétálni a lemezen :)
a hőkezelést megszüntetjük, hagyjuk lehűlni, így 110 * F (43 * C) (ez akkor is lehetséges, hogy szállít ráccsal), adjuk hozzá az olajat.
zavarja. egyenletesen. amíg a keverék nem szűnik meg fényes és matt. 6-10 percig kérve az utat. és ez egy fa spatula (illetve legalábbis egy tambura nem kérte, hogy körbejárja a pan). de néhány a recepteket (I újraolvastam őket mnooogo) meggondolatlanul zavarhatja egy mixer :) tettem. tömeg azonnal felderült, és szerzett az elvárt matt megjelenését.
Tedd a súlyt előkent, vagy még jobb, amit néhány borították dió, morzsa tepsibe, fedjük le és tedd a hűtőbe. Mindkét megkeményedik, lehet kockákra vágott, hajtogatott egy edénybe, egy szűk fedél és tárolja a fagyasztóban, szükség húzás és felolvasztás a kívánt állapotot.
Voltam a folyamat előkészítése egy csodálatos, tanulságos pillanatot. főtt, hűvös, felvert és lefektettem az egészet apró szilikon muffin konzervdoboz vagy akár édességet, nem tudom pontosan. Csodálatos, azt hiszem, elmegyek édességet, és nem kell vágni semmit. Tettem az egészet a hűtőbe, és még egy éjszakát a hűtőben, reggel és megállapította, minden ugyanolyan állapotban, mint az esti órákban. ha nem vékonyabb. Ez felborítja ijesztő. ásni az egészet ki malyuyuyusenkih formák hajtva egy korsó, fedél zárva van, és felhívta a termék csokoládé massza. Úgy döntöttem, hogy fokozatosan etetni a gyerekeket, mész, mint a tejszín, stb Azt Kinder annak szendvicseket délután úgy döntött, hogy kenetet a paszta, rájöttem, hogy ott van a bank fagyott! Igen, és nem gyenge egyáltalán! rövidebb erkölcs. ő (Caramel) a szabadban nem fagy. ő szeret kövér kupakot.
---az én verzióm Caramel
kakaó, só, cukor és tejszín melegítjük egy közepes lángon.
forraljuk, és főzzük körülbelül 12-15 percig (még „minta a labda”). tömeges gurgles nagyon lusta, hogy nem hab, nem próbál menekülni, de lehet égetni, és hogyan! Akkor mi akadályozza egész idő alatt.
öntsük egy tálba, adjuk hozzá (de nem keverjük össze) olaj és tegye hűlni 30 percig. majd habverővel.
pour-on terjed egy előre beszórjuk valami finom sütés. amikor kiveszi, sétálni egy késsel a szélek körül. alulról, akkor leesik nagyon jól (mert az öltözködés)
tömege nagyon rugalmas, mégis meleg. Én rozettákat tőle halom :) levegő szárítja a tömeges (ahogy a megjelenítések). Következő, éppen ellenkezőleg, hajlamos arra, hogy tompítsa. Az „én” keserű csokoládé, és a férjem szereti. gyerekek inkább több fény és lágy „régi vágású amerikai” :)
Lépésről lépésre fotók
további információk
recept a klasszikus és a régi vágású Caramel különbözik a modern „hiánya” receptek összetételét bármilyen kukorica szirup, marshmalou, sűrített tej és hasonló termékek (gyorsuló a főzés során, hanem magával hozva mindenféle vegyi anyagok, amelyek öntjük őket). kevesebb alkatrésszel és egyszerűbb, mint ők, annál jobb. Nyomtató unalmas gyártási folyamat (mindig zavarja, és bdit! Majd ismét akadályozzák), akkor kap egy fél kilogramm olyasmi, mint egy nagyon sűrű csokoládé massza. lehetséges, hogy kenetet a kenyér, de lehet fagyasztani, kockákra vágott, és enni, mint a cukorkát. így ha a fiatal és mindenevő szervezet mélyen köpni a termék összetétele, akkor jobb, ha vásárolni fogkrém a boltban, és ne aggódj, karamellt fagyasztóban tároljuk. a túlsó sarokban. tele semmit. A hűtőszekrény a felső polcon, ő nifiga (bocs) nem tárolja. Úgy fekszik ott sokáig, és akkor valahol (uk ..) eltűnik
Recept: Chocolate Fudge (Caramel aka, más néven Fuji, ő Caramel), hogyan kell elkészíteni egy gyors és finom házi