Csirke vadász - egy recept lépésről lépésre fotók
Csirke vadász - egy finom, gyengéd, és véleményem szerint egy nagyon egyszerű étel. Ebben a receptben, akkor nem csak a csirke, de a hús és a nyúl vagy pulyka. lehet cserélni fehér bor vörös.
összetevők:
- 1 kg. - csirkehús (választott)
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 szár zeller
- 400 gr. - hámozott paradicsom (vagy paradicsompüré)
- 1 csésze fehérbor
- 1 gerezd fokhagyma
- olívaolaj (extravergine)
- 1 szál rozmaring
- Só, cukor, bors - ízlés szerint
előállítás:
Hogy előkészítse a csirke vadászik meg kell venni bármely részét a csirke ezt a receptet egy csirkecombot. Öblítsük le a láb folyó hideg víz, vágott, és távolítsa el a része a bőr nedvesség egy papírtörlővel.
Mossuk és tisztítsuk meg a sárgarépát. A hagymát és a fokhagymát, távolítsa el a pelyva. Sárgarépa, hagyma, zeller kockára vágva.
Helyezze az edényt a tűzre, öntsük olívaolaj, megpirítjuk a csirkecomb a lágy arany árnyalat.
Öntsük a fehérborral után bor hússal kelések, miután pár percet, és kapcsolja le a hőt, és fedjük le az edényt.
7-10 perc, hozzáadjuk a húst készített hagyma, sárgarépa, zeller.
Só és bors ízlés szerint.
Keverjük és pároljuk 5-7 percig, adjunk hozzá paradicsompüré és mintegy csésze forró vízzel, a víz lehet helyettesíteni csirke húsleves, keverjük össze, próbálja az íze cukor hozzáadása révén, mivel a paradicsom savanyú, só, bors, ha szükséges.
Továbbá, adjuk hozzá a rozmaring és a fokhagymát. A fokhagyma lehet törni, vagy szeletekre vágva egy késsel. Ha nincs rozmaring hozzá semmilyen más gyógynövényekkel, petrezselyem lehet.
Cover és főzzük további 15-20 percig. Mindez idő, nézni a mártást, mert nem elég kifut, akkor öntsünk forró vizet, de a végeredmény akkor legyen közepesen vastag.
Csirke vadász kész, tálaljuk burgonya, rizs vagy tészta. Bármelyik köret lesz nagyon, nagyon finom. Jó étvágyat.