Csirke filé szilvaszósszal - az élet tyah
Enyhe tál finom íze lehet főzni csirke, friss szilva és a dió. Fehér baromfihús jól megy, édes-savanyú gyümölcsös jegyek, gyorsan átitatott mártással és aroma a fűszerek. Az eredeti recept ajánlott előállítására használható az ünnepi menüt. Szokatlan íz értékelni fogják mind felnőttek, serdülők és gyermekek is.
- tyúk hűtve - 1 kg;
- friss vagy fagyasztott szilva (előnyösen savas fajta "turn") - 300 c.;
- univerzális fűszerezés (zöldség, só, petrezselyem, kurkuma, bors, egy kicsit);
- dió, kifejtve - 100 gr.;
- hagyma - 2 db.
előállítás:
1. Csirke tisztítani a bőrt, vénák, a csontok és a porc eltávolítása. Lekerekítés kis darabokra vágva, mérési 5x5 cm-es, és nem több, mint 10 mm vastag.
2. Baromfi bőségesen ízesített fűszerek, keverjük, és állni hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten.
3. Bow vágott mártott késsel jeges vízbe.
4. Csirke filé serpenyőben, amíg szép illatú, jellegzetes héja. Az előkészített hús adjuk hozzá a hagymát.
5. szilva felolvasztjuk hőmérsékleten nem több, mint 30 fok, majd óvatosan eltávolítottuk a gyümölcs minden csont.
6. Egy serpenyőben a húst és a hagymát terjedését szilva püré, só és alaposan keverjük össze. Miután 5-6 percig, adjunk hozzá egy kevés vizet edzés.
7. dió rendezni, tisztítjuk a héj maradéka más szennyezők, megőröltük húsdarálón vagy mixer.
8. csirke tomyat szilvaszósszal körülbelül 20-25 percig, folyamatosan forró víz hozzáadásával.
9. Végül a mártást terjedését őrölt dió, óvatosan keverjük a tartalmát a serpenyőben, és lefedjük. Vegyük le a tűzről étel pontosan 5 percig.
Az asztalon csirke szolgált a köret főtt, ropogós rizs. Ennek kiegészítéseként tökéletes „Maasdam” sajt és egy vékony szelet friss citrom.
