Csemege paradicsom a téli bankok receptek sózás sós és édes, mint a sózott paradicsom
Nyitott doboz paradicsom azonnal terjed csodálatos aromájú fűszerek és sós, ecetes lé paradicsom lehet a helyes összeg a család. Ezek alkalmasak, mint előétel, mint ünnepi asztalra, és kezeli a vendégek számára.
Sózott paradicsom a téli, és mik a recepteket ilyen sózás, és megtudhatja az anyagot. Néhányan közülük nem csak a jellegzetes sós, de még édes ízű.
Alapelvei előállítására sózott paradicsom a téli
Szinte minden nő az ő védjegye recept pácolás paradicsom a téli, attól függően, hogy a preferenciák és ízek rokonaik. Van azonban néhány fontos szabályok előállítására sózott paradicsom, amelyeket be kell tartani, függetlenül a recept. Például a paradicsom lehet sós három módja van:
- forró sózás;
- száraz;
- hideg.
Hot sózással téli paradicsom hagyományos. Vegyük az üvegeket, sterilizálja azokat gondosan és lefektette az alján a fűszerezés. Tedd fel a paradicsomot a tetején a net, majd öntsük főtt sós, a bankok roll up, hűvös, és távolítsa el a hűtőszekrényben tároláshoz.
A hideg sózással megérteni sózás paradicsomot hordók, vödrök, kádak és még a bankok. A recept szerint a paradicsom öntött hideg sós, és a tetején, hogy egy kerek fából készült hajón. Tartsa ezeket savanyúság a pincében.
Amikor száraz sózás paradicsom sós lében nem. Paradicsom vagy rétegeket a kádban, erősen sózott durva sóval és fedjük le egy fából készült kör. Egy ideig, ők a szobába, majd eltolódott a hűtőszekrényben. Ez a megvalósítás egy nyári, hosszú idő óta nem tárolja illetve tárolja, paradicsom téli lehetetlen.
Vannak különféle szárazon sózott, az úgynevezett leggyorsabb módja annak, hogy só a paradicsomot. Úgy legyen olyan rövid életű, de a zöldségek meg kell tisztítani a belsejét és töltse fel zúzott fokhagyma, só és megeszik őket két napon belül.
Sós ízű paradicsom nem csak attól függ recept, de olyan tényezők is, mint például:
- paradicsom fajta;
- az érettségi pontnál;
- a jelenléte a különböző fűszerek és egyéb kiegészítő komponenseket.
Paradicsom szükség, hogy kemény és erős. Só kell lenniük durva só. AS Fűszerek kiválasztva:
- kapor;
- fokhagyma;
- babér;
- szegfűbors;
- koriander;
- mustár;
- torma;
- koriander;
- petrezselyem.
Az alábbiakban ajánlunk néhány receptet ecetes paradicsom a téli, akkor képes lesz arra, hogy főzni a saját kezét.
Recept a hagyományos sózott paradicsom a téli
Ez a recept lesz az érdeke, hogy azoknak, akik szeretik a klasszikus zenét és szeret kísérletezni ízek szempontjából pácolt paradicsom a tél. Ahhoz, Fűszeres paradicsom, így előkészíti az ilyen összetevők:
- átlagos paradicsom - körülbelül 2 kg;
- tiszta víz - 1,5 l;
- kapor - 30 g;
- 2 órán át. fokhagyma;
- csipet őrölt fahéj;
- cukrot és sót ízlés szerint.
Minden alkatrész van festve alapján ecetes paradicsom három liter. Az alábbi receptek felsorolt komponenseket az azonos számítási.
A só klasszikusan paradicsom a téli, így:
- bankok jól megmossuk és sterilizálni. Az alján fel kapor, fokhagyma, fahéj,
- A paradicsomokat megmossuk, és helyezze őket a csúcsra a bankok
- előállítására sóoldattal -, hogy a vizet forrásig, és hozzáadunk sót annak cukor. Főzzük, amíg teljesen feloldódjon;
- paradicsom öntsünk forró sóoldattal, bankok enyhén álcázzák, és sterilizáljuk őket egy tartályban forró vízzel körülbelül 15 percig. Húzd fel a fém fedő tiszta.
A bankok csúsztatjuk egy sötét helyen, fordítsa addig, amíg lehűl. Aztán váltás a hűvös szobában télen.
Recept Paradicsom „Home” a tél
Ellentétben az előző recept, ez egy más az íze és összetétele használt fűszerek. És paradicsom kapott nagyon finom, puha és lágy.
- érett paradicsom - 2 kg-ot;
- babérlevél - öt darab;
- só - 60 g;
- nagy kanál cukor;
- 6-8 db paprika és illatos;
- Szárított kapor;
- Fokhagyma - szegfűszeg 3,5;
- 25 gramm mustár.
- tiszta edényekbe tesz minden a fűszerek, kivéve só, cukor és a mustár;
- paradicsom és Pierce my határozottan feküdt a bankok. Forraljuk egy liter vizet, adjunk hozzá a sót és a cukrot, ráöntjük a paradicsomot a bank;
- Veszünk egy pamut ronggyal, és fedje be azt megégetheti vele bankok. Fabric kell meghintjük mustár por. Csemege paradicsom tehát szert egyedi íz és nem zárkóznak penész.
A bankoknak meg kell tartani két hétig szobahőmérsékleten. Aztán be kell zárnia a steril fedelek műanyagból készült, és tegye be a hűtőbe egy hónapban.
Recept ecetes paradicsom a téli „Youth”
Ez a név recept felkészülés a téli vásárolt mert kihasználva zöld paradicsom. Is, télen, ez előforma lenne elhelyezni összetevőként saláta az újévi asztalra.
- Fiatal paradicsom - körülbelül 2 kg-ot;
- 7 darab levelek fekete ribizli;
- 3 édeskömény virágzat;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- kis szegfűbors;
- liter szűrt víz;
- 4 nagy evőkanál durva só.
Annak érdekében, hogy Fűszeres paradicsom a téli ezt a receptet, mossa a paradicsom, és távolítsa el a farok. Helyezzük a tégelyek alján a penge, majd paradicsom, majd ismét a zöld, majd erős paprika és a fokhagyma. Ezek a rétegek viszont teljes egészében kitölti a jar. Az utolsó réteg, hogy zöld.
Sóoldat sót feloldjuk hideg vízben, hagyjuk állni 2 percig, és az edényt megtöltjük a csúcsra. A folyadék kell fednie a teljes a doboz tartalmát.
Miután bezárta a bank sterilizált szűk fedél műanyagból, a shift egy sötét hűvös helyen. Paradicsom lesz teljesen kész egy hónap alatt.
A recept a téli hideg sós paradicsom
Ebben az esetben a hideg típus, sózás. Úgy hajtjuk végre egy három literes üveget. A készítmény az igény:
- 1,6 kg érett paradicsom;
- só és cukor (arány attól függ, hogy Ön, mint egy sós vagy édes munkadarab);
- 3 leveles torma;
- annyi cseresznye levelek;
- pár elhagyja ribizli;
- apróra vágott zeller levél;
- fokhagymát.
A készítmény az előgyártmány, hogy a száraz téli bankok és az aljára terített torma levelek. majd töltse ki azokat paradicsommal szorosan rájuk nem szünteti. A folyamat során a egyenletesen töltés paradicsom levele hordozó fent felsorolt, zeller és a fokhagyma. Ezután egy lombikba öntöttük só, cukor, öntsünk főtt vagy szűrt vizet.
Akkor adjunk hozzá egy kevés ecetet, ha szükséges, a bank Nestlé szűk fedél és tároljuk hűtőben.
Recept ecetes paradicsom a téli saját lében
Ez a recept vonzó lesz azok számára, akik szeretnék kipróbálni valami újat sózott paradicsom. Meg kell választani egy rózsaszín vagy barna. Mégis kell a kis és nagy sűrűségű. Ilyen paradicsom kell egy kiló, még mindig szükség van egy további kilogramm érett paradicsom. Spice fokhagyma főzzük további négy ága kapor, paprika, só, fűszer megőrzése zöldség.
Módszer ez előformájához téli következő:
- érett paradicsom Finomkodik vagy facsaró, a lé öntsük egy serpenyőbe;
- hozzáadjuk a levét egy kevés sót, forraljuk fel, és főzzük néhány percig;
- hogy egy tiszta edénybe, tedd a fenekét csípős paprika és a fűszereket, majd a tetejét vastag paradicsom, fokhagyma és fűszernövények. A felső réteg kell menni fűszerek és a borsot. Minden töltse fel friss gyümölcslé és meleg;
- növény a jar egy serpenyőben forró lé alján az előre ki kell alakítani egy vastag törülközőt. A pot adjunk hozzá vizet, kiterjed a konzerves üveg nyakára. Ezután lazán lefedjük, felforraljuk, és lassítja a tüzet.
A Bank sterilizálja körülbelül fél óra. majd vegye ki a jar, zárja le a fedőt, kapcsolja amíg ki nem hűl teljesen.
Recept ecetes paradicsom a téli almalé
Ez a recept örömére szerelmeseinek fűszeres íz, a paradicsom forduljon enyhén édes és eredeti. Készítsük el a következőket:
- erős friss paradicsom - egy kiló;
- Derített almalé - 1 liter vagy 2,5 kg piros friss alma;
- fél teáskanál gyömbér;
- 3 kis kanál só;
- nagy kanál cukor.
Paradicsom gondosan kell bővíteni egy tiszta edénybe. Eközben, az almát átengedjük egy húsdarálón vagy egy facsaró, a lé hígítjuk felére. Lereszeljük a gyömbért, és adjunk hozzá a kész levet.
A levet öntjük egy serpenyőben, és forraljuk fel, majd párolás folyadékot öntjük tégelyek paradicsom. Ezek pasztőrözött egy órát, de a forrásban lévő folyadékot nem. Aztán hengerelt és pakolások, amíg hideg.
A paradicsom sós a téli ukrán
Hozzávalók a recept a tél:
- rugalmas paradicsom - kilogrammot;
- nagy sárgarépa;
- málnaleveleket;
- cukor - 3 kis kanál;
- egy kis só;
- egy kis fűszer.
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli paradicsom ez a recept, sárgarépa dörzsölje egy reszelő. akkor feküdt ki a rétegek málnaleveleket a bankoknak, majd a sárgarépát és a paradicsomot.
Ugyanakkor, előkészíti a sós hűvös. A hígítsuk 100 g só per liter vízzel, és adjunk hozzá fűszereket. Sóoldat át forraljuk 5 percig, majd lehűtjük, és egy lombikba öntöttük. Paradicsom sűrűn borított, helyezzük a tetején málna levele és szorosan zárt műanyag háló fedelet. Tárolja a jar, hűvös helyen.
Recept ecetes paradicsom berkenye télen
Ez a recept nagyon egyszerű, a paradicsom lesz egy hihetetlen ízét az eredeti. Amire szüksége lesz:
- hámozott paradicsom - 2 kg;
- Rowan fürtök - 1,5 kg;
- Sóoldat víz - 1 liter;
- cukrot és sót.
Készítsünk bank-gördülő pácolás, feküdt a paradicsomot és a berkenye. Víz forralunk, hígítjuk ott cukrot és a sót. A kapott sóoldattal, öntsük egy korsó, hűtsük le, összeolvad, majd forraljuk fel újra és újra töltse ki az üveget. Ismételjük ezt háromszor. bank twist majd lehűtjük, és eltávolítjuk a pincébe a tél.
Főzés édes paradicsom a téli
Sokan, mint az eredeti megőrzése. különösen édes savanyú paradicsom. Itt lesz szüksége:
- egy kiló piros paradicsom;
- fokhagymát 4;
- friss kapor;
- édes paprika;
- fél citrom vagy enyhén citromsav;
- Pár babérlevél;
- 8 borsó fekete bors;
- nagy kanál só;
- két nagy kanál cukor;
- 5 cseresznye levelek és ribizli;
- víz - attól függően, hogy a tartály térfogata.
A recept szerint édes savanyú paradicsom kell választani puha és egész paradicsom. megmossuk. A bankok feküdt kapor, ribizli és cseresznye levelek, babérlevél, fokhagyma és a borsó.
Ezután megállapított paradicsom, meleg vízzel, és töltse meg egy külön edényben paradicsom. Ők lehet szúrni, hogy azok jobban őrizni és áztatott pác.
A víz, feloldja a cukrot és a sót és forralunk. Az jar a savat vagy citromlé. Mi öntsük mindent egy edénybe, majd tekerjük fel. Édes paradicsomot üvegekbe fejjel lefelé, és lezárja. Ők lesznek a legtöbb illatos és jellegzetes édes íz, ha hagyjuk állni legalább egy hónap.
Tippek sózás
Pácolás paradicsom a téli ajánlott a következő javaslatokat:
Függetlenül attól, hogy milyen konzerv paradicsom tetszik - édes, sós vagy savanyú, ne felejtsd el, hogy tartsa kulcsfontosságú szabályok sózott paradicsom.