Cseh gulyás receptek, leírása és története tanfolyamok
Aki járt már a Cseh Köztársaságban és vezették be, hogy a titkait a helyi konyha, az öröm emlékezni gulyást cseh. Ez a finom és ízletes pörkölt, zamatos és lágy, mely kiválóan alkalmas a sör!
Mi a különleges vonzerőt cseh gulyás?
Nem titok, hogy a gulyás haza - Magyarország. De az a tény, hogy ebben az országban nevű gulyás sűrű leves, amelyet eredetileg főtt hús, zöldségek és fűszernövények Magyar pásztorok. A Cseh Köztársaságban az azonos gulyás - ez inkább egy főételt, bár gulyásleves kenyér főtt tökéletesen.
Czech gulyás - egy darab szaftos hús, párolt hagyma, paradicsompüré, bors és a kömény egy vastag fűszeres szósz illatos.
Az edényt kiderül elég merész, tálaljuk, általában gombócokat, és természetesen, a sör. Cseh gulyás legyőzni nélkül szinte lehetetlen: a sűrű mártást és zsíros hús (! És az adagok nagyon nagy a Cseh Köztársaság) egyenesen megköveteli a tisztességes sör zapivaniya és gombóc szósszal lehajló.
Cseh gulyás - ez nem csak hús sült. csípős szósz szükséges gulyás. Ez közös tatár ételek áz. Azu - egy sült hús, párolt paradicsom, hagyma, savanyúság és a burgonya. Ez az étel a bárány, marha, vagy lóhúst. Mert gulyás - marha, sertés, baromfi, nyúl, játék.
Ez hasonlít a gulyás és a grúz étel chanakhi - párolt darab sovány hús zöldségekkel egy bankot (hagyma, padlizsán, burgonya, paradicsom és gyógynövények). De gulyás készült más fajta hús, és biztos, hogy töltse ki a sűrű mártást. Ezen túlmenően, az arány a hús és zöldségek kádakban - 1: 1, és gulyás - a húsétel!
Általában a cseh gulyás - pörkölt zamatos húst egy vastag fűszeres mártással, természetesen mellékelt gombóc és a sör.
Sertés vagy marha? És talán egy csirke?
Gulyás készült sokféle hús: marha, sertés, nyúl, őz, csirkemellet és fitt, és még halat. Hal és baromfi, általában használt főzés gulyáslevest.
Azokban az intézményekben, Prága jellemzően tápláljuk a gulyásleves. Hús és bors pörkölt puhára köménnyel, fokhagymával, elkapta a levet összekeverjük a liszttel, paradicsompüré és fűszerek, hogy a legjobb mártással.
Recept №1. Gulyásleves
Gulyásleves jelentek meg Magyarországon. Cseh gulyásleves nem kevesebb íz és aroma. Általában ez elég éles. Ez a leves egy gyönyörű arany vagy vöröses színű, van egy csomó húst. Ő recept egyszerű.
- Hús - 350 gr. (Marha, sertés).
- Hagyma - 150 c.
- Vaj vagy sertészsír - 100 c.
- Fokhagyma - 15 gr.
- Paprika - 20 gr.
- Burgonya - 1 kg.
- Marha húsleves - 2 liter.
- Bors, só, kömény - ízlés szerint.
- Finomra vágott hagymát.
- Melt fele olaj (disznózsír) a pán-vízforraló, sült ebben olajban hagymát.
- Hús mosás, obsushivayut, apró kockákra vágjuk és megsütjük a hagymát körülbelül három percig.
- Só, bors, hozzáadjuk a köményt és a paprika, jól keverjük össze.
- Töltsük ki a bankot húslevest, várjon, amíg forrni kezd. Ha volt hab, távolítsa el.
- Burgonya megtisztítják, megmossák és finomra vágjuk durvára. Add, hogy a levest.
- Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben (disznózsír), sült a lisztet barna, adjuk hozzá a levest. Főzzük fél órán keresztül.
- Ready leves is borsot és adjuk hozzá a fűszereket.
Ha veszem haza veprevo térd kezelésére család, ha jön vissza Prágába?
Gulyás és sör
Beer ad egy különleges ízt a hús. Ez akkor is igaz a hús tekintetében, hogy kész a sör és a húsipari hogy az elfogyasztott sör.
Cseh gulyás gyakran elő a sört. Bright teszi az ízét a hús puhább, sötét - teszi a húst ízlés különösen finom. Hús főtt hozzáadásával sör, a különleges aroma- és leírhatatlanul finom!
Azt mondják, hogy a cseh gulyás különösen alkalmas cseh sört! Férfiak általában inkább fényes képviselői a gyönyörű emberiség felének - a sötétben.
Gravy a gulyás
Az alapot a mártást gulyás - a hús levét, szemet gyönyörködtető a kioltó folyamatot. Előfordul, hogy a húslevest öntjük. Helyes nyert szósz, ha pörkölt liszt adunk (néha elősütött), paradicsompüré, hagyma, fokhagyma, bors, kömény.
Akkor adjunk hozzá egy kis mennyiségű krémet pörköltet.
Lovely nyert szósz főzés gulyást barna sör.
Gulyásleves receptek Cseh
Ezek után ínycsiklandozó leírásokat természetes kérdés: hogyan kell főzni a gulyás cseh?
Ez egyszerű, és az eredmény biztos, hogy tetszik, és a család és a barátok.
Recept №2. Főzés gulyás klasszikus cseh
Tehát figyelem, jelölje ki a program.
- Hús - 600g. (Marha, sertés).
- Hagyma - 2-3 db.
- Az édes paprika - 2 db.
- Liszt - 2 evőkanál. kanál.
- Tejföl - 1 evőkanál. kanál.
- Paradicsompüré - cikk 1.5. kanál.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Sötét sör - 500 ml.
- Szalonna sütés, egy kis húslevest.
- Chilli, kömény, paprika - ízlés szerint.
- Hús darabokra vágjuk körülbelül 5 cm.
- Finomra vágott paprika, hagyma, fokhagyma, finomra vágjuk a chili.
- Egy serpenyőben olvasszuk a disznózsír és jól felmelegszik.
- Tedd a húst, és keverjük készre sütjük át magas hő, amíg aranybarna. Nem lehet overcook a húst, így nem lesz durva.
- Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és a chili. Sóval. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a köményt.
- Ha minden enyhén pirított, jön a fordulat paradicsompüré.
- Most ráöntjük a sört egy serpenyőben.
- Bates tűz, lassú tűzön át alacsony lángon, fedő egy serpenyőben fedő. Gulyás kell készíteni lassan.
- Időszakonként keverjük és öntsük a húslevest, az étel nem ég el.
- 15 percig, amíg főtt adjuk hozzá a lisztet és a tejfölt.
- Főtt pörkölt fedél nélkül. A szósz legyen egységes és sűrű.
- Kész!
Recept №3. Gulyás szarvas
Wildlife szerelmesei értékelni fogják a következő recept igazi arisztokraták!
- Őz - 500 gr.
- Száraz vörösbor - 400 ml.
- Hagyma - 2 db.
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál.
- Liszt - 2 evőkanál. kanál.
- A szegfűbors - 1 evőkanál. kanál.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Savanyú lekvár - 3 evőkanál. kanál.
- Disznózsír a sütéshez.
- Só, bors, kömény - ízlés szerint.
- Mossuk ki és szárítsa a húst, azt kell vágni kockákra.
- Finoman fogjuk vágni a hagymát és a fokhagymát.
- Olvad a zsírt egy serpenyőben, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Add húst és pirítsuk két percig.
- Szórjuk hús szegfűbors, só, bors, kömény, és adjunk hozzá lekvár és dolem kevés vízzel.
- Pároljuk lefedett amíg a teljes víz elpárolgása.
- Megszórjuk húst a liszttel, keverjük, öntsük a bort.
- Adjuk hozzá a paradicsompüré és pároljuk, amíg a hús ajánlatot.
- Kész!
Egy egyszerű recept №4. Gulyást multivarka.
Akkor főzni egy igazi cseh gulyást és multivarka.
- Finomra vágott sárgarépát, hagymát és fokhagymát.
- Fry hús, hagyma és fokhagyma a „Sütés”. Akkor előre megpirítjuk a hagymát és a húst egy serpenyőben a zsírt.
- Só, bors, hozzáadjuk a fűszereket.
- Megtelik vízzel.
- Hígítsuk a liszt 2 evőkanál. kanál vizet vezetünk a mártást. Alaposan keverjük össze.
- Pároljuk a „hirtelen hűtés” üzemmód 1 óra. Ha a hús kemény, majd 02:00.
- Kész!
Mi gulyás szolgált a Cseh Köztársaságban?
Másodszor, természetesen, a sör!
Tovább Cseh gulyás szolgált káposztával cseh. főtt vagy sült krumpli vagy burgonya palacsinta (bramboraku) díszítjük zöld (zöld hagyma vagy spenót) és az uborka.
Amennyiben Prága kipróbálni gulyás?
«U Semika» - ez az étterem kiváló gulyás „Visegrádi” liszttel gombóc.
«Kolkovna» - ebben pub megkóstolhatja a illatos házi gulyásleves első osztályú cseh sört.
«U Zavesenyho Kafe» - ez a sör Javasoljuk, hogy próbálja a cseh gulyás burgonyagombóccal és a sör sajtot.
„Három rózsa» ( «U tri ruzi») - ebben az intézményben 6 sör és tápláló házi gulyás!
Kiváló otthon főzött gulyás kis pivnice, hostinec vagy hospoda. Vannak olcsó és az élelmiszer a lélek!
A szálloda és étterem „A Somika”. finom gulyás „Visegrádi” szolgál. Lesz Prága - néz.
Cseh gulyás fogja díszíteni minden asztalra. Mint az összes többi cseh ételeket, hogy készül a rendelkezésre álló termékek. és ennek eredményeként kapsz kiváló ízletes étel, hogy lehet, kérjük a legigényesebb amatőr húsételeket.
Jó étvágyat!
Dobrou chut „!
Ja, és ne felejtsük el, hogy minket a husky, a gombra kattintva, a bal oldalon.