Chayote (a mexikói uborka) előnyei és hátrányai, az élelmiszer és az egészség
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
Az élelmiszer illeszkedik a részek kivételével chayotes ered: tetejét a hajtások (fiatal), gyümölcsök és levelek. Ezek nyersen fogyasztanak, főtt, párolt, sült. A pépet hozzáadjuk gabona termékek. Gumók főtt burgonyával. magvakat fogyasztják formájában pirított, így kap egy szép diós íze. Plant, régi rizómák használják a mezőgazdaságban állati takarmányozásra. Szára kezelt növények beszerzése szép ezüstös rostokat, hogy fejfedőt.
Pulp és uborka magokat Mexikói - forrása a C-vitamin és esszenciális aminosavak (treonin, arginin, valin, leucin). A levelek vagy gumók mutatnak diuretikus, gyulladásgátló tulajdonságokat használjuk a népi gyógyászatban az eltávolítása kövek a vesék, a vérnyomás normalizálására szintje és a kezelés az atherosclerosis.
botanikai leírás
Chayote - mászó egylaki növény enyhén serdülő hajtások hosszanti hornyokkal, amelyek révén indás ragaszkodnak támogatására. Rizómák eléri a 20 m hosszú, alakított gumók súlya 10 kg-ig. A textúra emlékeztető uborka pép. Színes gumók változik világoszöld vagy sárga, sötétzöld. Egyivarú virágok, corolla átmérőjű - 1 cm. A levelek nagyjából kerekítve, borított erősszálú, van egy szív alakú bázis egy tompa lebeny.
Gyümölcsök - lekerekített vagy körte gyümölcs, egy lapos ovális magot (3-5 cm hosszú) legfeljebb egy kilogramm tömegű. Bőrük vékony, borított hosszanti barázdák, erős és fényes, világos sárga, zöld vagy fehéres. A cellulóz gazdag keményítő. lédús, édes, könnyű zöld árnyalat.
Előnyei és hátrányai
Mexikói uborka levelek vízhajtó hatása és kezelésére használják vesekő, magas vérnyomás, és megszünteti a duzzanatot. Gumók gyulladásgátló tulajdonságokkal, és elleni küzdelemben való alkalmazása atherosclerosis. A gyümölcsök a növények, hogy segítsen megszabadulni a székrekedés, aranyér, állapotának javítása, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy.
Származó táptalajok mexikói uborka mutatjuk fogyasztásra daganatos kemoterápia után, és a férfiak prosztata adenoma, nők mastopathia, myoma, fibróma, méhrák vagy emlőrák. Ezen túlmenően, a gyümölcsök rendelkeznek izzasztó tulajdonságokkal, használható forrás az aszkorbinsav, hogy javítják a gát funkciót a szervezet, és megakadályozza a megfázás.
Az egyetlen ellenjavallat a használata a termék egy sajátosság.
kémiai összetétel
Uborka Chayotes - alacsony kalóriatartalmú termék (19 Kcal 100 g), amelyekben minden rész a növény használható, kivéve a szár. A készítmény növényi szénhidrátok túlsúlyban (4,5 g), cellulóz (1,7 g), a mono- és diszacharidok (1,66 g), ahol a protein tartalmazza a kis (0,8 g) zsírt (0,1 g) .
Ka a szokásos uborka, mexikói képviselője a Cucurbitaceae család koncentrált 94,24 g vizet. ami miatt a kívánt terméket a fogyás.
1. táblázat № „Kémiai összetétel Chayotes”
Otthon, chayotes gyümölcsök tárolása egy papírzacskót a zöldség rekesz a hűtő nem több, mint 3 hét, és a levelek - 5 nap.
A főzéshez
Főtt fiatal hajtások sós vízben ízlés emlékeztető spárga. Zöld levelek nyersen fogyasztanak, vagy alá hűtéssel és tápláljuk köretként a hús és hal ételek. Gumók Chayotes - forrása keményítő (akár 25%), ezeket kiszárítják, a lisztbe, vagy sült. Éretlen gyümölcs a növény kombinálni zöldségek (padlizsán. Hagyma, gomba, paradicsom, cukkini), növényi olaj, és a csípős fűszerek (cayenne bors. Tabasco), hogy állítsa le a semleges íze az uborka.
Recepteket:
- Saláta „frissesség”. Hozzávalók: chayote (levelek és gyümölcsök), kapor. petrezselyem, főtt tojás, fokhagyma. Minden alkatrész a karaj saláta, évszak, alacsony zsírtartalmú tejföl.
- Töltött uborka. Hozzávalók: gyümölcs zöldség körte, hagyma, sárgarépa. darált húst. Uborka felére csökken, távolítsa el a hús. Hagyma, répa passzáltuk, keverjük össze a darált húst. A kapott kitölt kitöltésével félből növényi Süssük a sütőben 30 percig 180 fok.
- Leves. Hozzávalók: hagyma, chayotes, krémet. sót. bors. Zöldség szeletekre vágjuk, főzzük 5 percig. Hagyma sült növényi olaj. Valamennyi hozzávalót keverjük össze, őrölni a turmixgépben simára. Forrón tálaljuk.
Az eredeti ízét chayotes adnak gyümölcsöt. Mexikói uborka gyümölcs együtt használják alma és fahéj töltelék a pitét. Ebben a kombinációban válnak édes ízű.
Javasoljuk, hogy előnyben részesíti egy közepes méretű gyümölcs, zöld. A húst a mexikói uborka legyen tapintásra kemény, nincs horpadás, karcolás és sérülés.
Elkészítése előtt egy zöldség mosás, és a nagy fajának tagjai meghámozzuk. Biztonsági okokból a héja zöldségeket kell vágni védőkesztyűt, mert a kiömlő folyadék felszínén bőrirritációt okozhat. Ezt követően a gyümölcsöt ismételten mossuk folyó víz alatt.
Termesztési és betakarítási
A megkülönböztető jellemzője a növény - magas hozam. Egy 4 éves bokor gyűjteni akár 80 gyümölcsöket egy szezonban.
A vegetatív tenyészetet időszak tart 200 napig. Ültetés előtt, növények ásott a talaj, ásványi töltjük (100 g kálium-sót és 50 g szuperfoszfát per 1 négyzetméter. M.) és szerves (6 kg komposzt NA1 négyzetméter. M.) trágyák. Elsősorban Chayotes képez bordázott szára oldalsó hajtások, szőlő és masszív hézagok, amelyben képződnek indás és virágok. Kezdetben ezek szelíd és közvetlen, de végül nőnek durva, curling gyűrűt. Az első évben a szár rugalmas, füves, majd fokozatosan megmerevedik.
Az üzem egy erős gyökérzet. A hajtások kialakított föld alatti gumók súlya 200 g egyes, mind a burgonya. Érdekes, hogy azokban az országokban, szubtrópusi éghajlat húsos gyökere tömege elérheti a 9 kg.
Abban az esetben, tenyésztési chayote vetőmag ültetett a földbe azt jelenti, érett gyümölcs teljes egészében. Érdekes, hogy a mag növekszik benne. A gyümölcsöt orientált 45 fokkal a földre, széles oldalsó le, aludni a földön 2/3. Kezdetben kialakult gyökereket, ami után a fiatal hajtás átszúrja a gyümölcsöt, és elkezdte a gyors növekedési időszak, amely 14 napig tart. Ebben az időben készült, alkotó hajtásokat. A gyümölcs egy tápanyag a növény. 2 hét múlva ültetés után a mag a földre hajtások hagy erős hajtásokat (2-3 db), és a többi eltávolítjuk. És miután 170 napig gyűjti az első szüret.
Érdekes, Chayotes bury a magokat a talajba szobahőmérsékleten 27 fok, mert a növény nem tud elviselni hideg és a fagy. A hőmérséklet csökkentése 0 fok, nem csak lassítja a kultúra fejlesztéséhez, de a káros hatása a hajtások, levelek és a hajtások. Mínusz 3 fok, hogy visszaállítja a gyümölcsöket, gyökereket pusztulni kezdenek.
A termesztés uborka mexikói kiválasztott talaj maximális mélysége fagyasztás nem több, mint 3 cm.
Abban az esetben, vegetatív fiatal hajtások képződött Shanks, hossz 15 cm, amelyek ültetett a földbe, amely egy réteg a tőzeg (7 cm-es) és a folyami homok (10 cm). Ahhoz, hogy növelje a csírázást a növények van borítva fóliával, hogy a magas páratartalmat. Ugyanakkor fontos, hogy a talaj hőmérséklete nem csökken 15 fok, különben fennáll a halványuló haszonnövények növekedését. Chayote növény május közepén.
Care mexikói uborka csökkenthető a rendszeres öntözés, lazítás, gyomlálás és a műtrágya adag, árukapcsolás a hajtásokat, hogy egy rácsos vagy tét. A betakarítás, mint az érett gyümölcs tároljuk száraz sötét szobában hőmérsékleten 5 fok.
A száraz időszakban, hogy megakadályozzák leesik a petefészkek és a virág kultúra vizet meleg vízzel, különben kidolgozott gyökér rothadás.
Chayote - évelő növény ehető gyümölcsök nem tűri a fagyot. Ez egy hatalmas kúszónövény, elérve a 12 m magas. Chayotes alacsony kalóriatartalmú termék, 100 g, amely elsősorban csak 19 kcal. A hús textúra emlékeztető burgonya, ez tartalmaz 25% keményítőt, 17 aminosavból. élelmi rost, cukor és egy sor vitamint, ásványi anyagok. Az élelmiszer illeszkedik minden része a növény, kivéve a fás szár. Mexikói uborka leveleit használják a népi gyógyászatban, hogy enyhíti a duzzanat, csökkenti a vérnyomást és a kezelés urolithiasis. Fiatal gyökerek, gyümölcsök széles körben használják a főzés a főzéshez köretek, saláták, levesek, burgonyapüré. A szár használják szövés szalma tárgyak, és a régi hajtások szarvasmarha-takarmány.
Jelenleg a kultúra alacsony a prevalencia, azonban, mivel a gazdag kémiai összetétel és hasznos tulajdonságokkal várható, hogy a növény lesz széles körben népszerű a közeljövőben.
Érdekes a hálózatban: