Cézár saláta - a legjobb receptek
Ezek a csodálatos csendéletek és virágok - ausztrál akvarell művész Pam Sackville. A művész-a.
Figyelj, sajnálom, így poluchilos- elmegyek, mert a szív úgy tűnt, hogy hagyja abba.
Így ülni, és üljön, és üljön a sötét körúton egy keskeny padra. És az arc, úszni.
Vagyok nő, álmodom és a rejtély megfejtésére rám, akkor nem próbálja meg vagyok vidám és naiv.
- I - fotós
Alkotó Hildegard Schwammberger
- Mindig kéznél
Szeretném, ha minden jó, és csak jó egészséget! Ugyanez kívánságát, és elképzelni a kedvenc!
- Keresés Blogok
- statisztika
Cézár saláta - az általános elveket és az elkészítés módjának
Ő találta fel a Cézár saláta olasz-amerikai elemzi TSEZAR Kardini. A francia helyesen mondta: Semmi igazán, hogy három dolgot: sapka, saláta és botrány. Csak „a semmiből”, és nem volt Caesar, aki vált egy nagyon népszerű étel. Azt mondják, hogy amikor a szakács szinte semmit termékek nem maradt neki leszármazottja zajos vendégek az étteremben - Hollywood filmesek. Az olasz tartotta a fejét, és elkészített egy salátát minden volt, azaz, a saláta, fokhagyma krutonnal, olívaolaj, tojás, parmezán és a Worcestershire szósszal. Saláta nagyon sok, és ezt követően megjelent számos változatát, ez az étel.
Cézár saláta - előkészítés termékek
Minden termék kell venni szerint a hozzávalókat. És a szabály egyszerű - mindent meg kell állapotú. Ami fontos, hogy mossa saláta, és miután szükségképpen szárazra papírtörlővel. Egyébként minden salátaöntet a vízzel együtt lefolyik az aljára a salátástál.
Cézár saláta - a legjobb receptek
Recept 1: Klasszikus Cézár saláta recept
Ez egy klasszikus recept Cézár saláta, amelynek célja a 4 részletben.
összetevők:
400 gramm római saláta,
1 nagy gerezd fokhagyma, fiatal,
100 gramm fehér kenyér,
50 gramm olívaolaj,
tyúktojás,
2 evőkanál reszelt parmezán sajt,
1 citrom leve,
néhány csepp Worcestershire szósz,
só, őrölt fekete bors.
1. Saláta levelek gondosan meg kell mosni, és száraz, majd a takarmány hűtőszekrénybe tesszük.
2. Ezután meg kell főzni fokhagyma kenyérkockákkal. Szükséges felfrissítésére fehér kenyér (bagett legjobb), amelynél vágni a kéreg, kockákra vágjuk, amelynek oldalai mérete centiméter, és 10 percen belül állni egy előmelegített sütőben 180 ° C-on amíg a kenyér pirított. Amíg croutons vannak podsushivatsya, akkor be kell kapcsolnia a pán egy-két alkalommal. Közben meg kell összetörni, és grind a fokhagymát sóval. Hozzáadása után egy evőkanál olívaolajat, majd egy csomó bemelegítés egy kis tüzet. Aztán pár perc alatt hozzáadjuk a pirított kenyérkockákkal, folyamatos keverés őket.
3. Nyers tojást kell csorba egy tompa végét, majd egy perc az alsó edény, amelyben alig víz forrni kezd.
4. A salátástál kell dörzsölni a fokhagymát, majd tegye a lombozat. Szitálás olajjal és óvatosan keverjük össze zöldek. Ezután borssal és sóval, keverjük össze újra. Hozzáadunk néhány csepp Worcestershire szósz és a citromlevet, és keverjük össze újra.
5. A következő lépés az, hogy megtörjük egy tojás, öntsük át a salátát, és keverjük össze csészébe. Végül megszórjuk sajttal, majd újra keverjük, és hozzáadjuk a krutonnal - mix utoljára.
Recept 2: Cézár saláta csirkével
Kielégítőbb összehasonlítva a klasszikus egy Cézár saláta. Csirke is ad egy finom íze. Hozzávalók a szósz kapnak 10 részletben. Két adag salátát kell 6 evőkanál szósszal. A fennmaradó kész mártás egy héten lehet tárolni a hűtőszekrényben.
összetevők:
160 gramm római saláta,
200 gramm csirke,
4 evőkanál olívaolaj,
100 gramm cseresznye paradicsom,
2 evőkanál reszelt parmezán sajt,
2 maroknyi pirítós,
száraz fehérbor,
sót.
1. Csirke filé kell mosni, és apró kockákra vágjuk, só, bors és megsütjük egy serpenyőben olívaolajban, hozzá egy kis száraz fehérbor.
2. Minden hozzávalót a szószt kell keverni egy mixer.
3. Saláta öblítést kezét törni és a szezon szósszal, majd adjuk hozzá a csirkét, jól keverjük össze, majd tegye egy tányérra. Ezután meg kell adni a saláta paradicsom, sajt és kenyérkockákkal.
Recept 3: Cézár saláta garnélarák
Garnélarák, olajbogyó, így Cézár saláta fűszeres ízű. Ez a saláta elég könnyű és mégis, ad jóllakottság érzését.
összetevők:
160 gramm római saláta,
12 db tigris garnélarák,
12 db kimagozott fekete olajbogyó,
100 gramm szardellát,
2 evőkanál reszelt parmezán sajt,
2 maroknyi pirítós,
100 gramm cseresznye paradicsom,
fiatal gerezd fokhagyma,
4 evőkanál olívaolaj,
sót.
1. garnélarák meg kell tisztítani, hogy eltávolítsuk bél vénába, majd pácoljuk őket olívaolajjal keverve apróra vágott fokhagymát, bors és só. Shrimp kell hagyjuk állni 10 percig, majd egy aranybarna megpirítjuk egy serpenyőben.
2. Egy turmixgépben kell keverni a hozzávalókat a szósszal.
3. A mosott római saláta kezet kell törni egy meglehetősen nagy darabokban, beletesszük a kész mártás, majd adjuk hozzá a garnélarák, jól keverjük össze, és tegye egy tányérra. A végén adjuk hozzá a szardella, krutonnal, olajbogyó, paradicsom és a sajt.
Recept 4: Cézár saláta tojással és szalonnával
Egy érdekes változata a Cézár saláta. Ez a recept egy kiadós és főtt nagyon könnyen.
50 gramm reszelt parmezán sajt,
100 gramm szalonna,
100 gramm saláta,
4 evőkanál olívaolaj,
citromlé,
2 kemény tojás,
100 gramm joghurt,
só, egy csipet frissen őrölt fekete bors,
2 vastag szelet fehér kenyér.
1. kenyér kell vágni héja és húsa apró kockákra vágjuk. Sütés hozott egy rétegben, majd tegye podsushivatsya 5 percig előmelegített 180 ° C-os kemencében.
2. A tálat kell keverni olívaolaj, joghurt, citromlé, frissen őrölt bors és só.
3 szelet szalonna kell sütni a forró, száraz serpenyőben szükségszerűen - mindkét oldalon, hogy fenntartsák egy perc.
4. A hámozott tojást kell vágni 4 szelet. Hands szakadás mossuk és szárítjuk saláta levelek a nagy darab. Salátástál, hogy meghatározzon egy salátát, tojást és szalonnát.
5. Továbbá, csak annyit kell önteni a kötszer, és miután - meghintjük krutonnal és parmezán sajttal.
Cézár saláta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
A legfontosabb dolog a Cézár saláta - ez kitöltésével. Mivel az összetevők között változhat, de a fűszeres mártással ad páratlan ízét. Ezen túlmenően, a cézár dresszing jól megy saláta római, de azt is lehet használni a saláta vagy saláta paradicsom.
Itt van két közös változatai előállítására tankolás:
1. mozsárban zúzott fokhagyma só. Ott is hozzá a szardella, leöblítjük kapribogyó, héja, borsot és mustárt. Pound kell szerezni egy egységes, homogén massza. Ezután keverjük össze a citromlevet. Folyamatos jet lassan adjuk hozzá az olajat, és továbbra gyúrás, homogén emulzió. A végén keverjük reszelt sajttal.
2. Ez lehet az összes azonos összetevő, kivéve a sajt és vaj, pyurirovat egy mixer. Az olaj is kell lassan önteni, kikapcsolása nélkül aprítani. Folytatás keveréshez, és amikor ez homogén emulzió, szükséges, hogy elmozdulás az összes egy tálba, és keverjük össze a sajt.
Ilyen tankolás egy jól lezárt csomagolásban tartható hűtőszekrényben legfeljebb három napig. Visszük fel az asztalra szobahőmérsékleten.