burgonya szerepe az emberi táplálkozásban
Az egyik legfontosabb növények, amelyek jelentős részét képezik az étrend az emberek sok országban a világon a burgonya. Elterjedt burgonya hozzájárult ízét és táplálkozási tulajdonságait.
A tápértéke burgonya, hogy az emberek az úgynevezett „második kenyér”. Az orvosok szerint a használata nyújthat megélhetést, és az emberek azon képességét, hogy a munka még abban az esetben, rajta kívül fogyasztani egy nagyon kis mennyiségű egyéb termékek. Calorie burgonya 2-3-szor magasabb, mint az összes többi növényi fehérje összetétele hasonló állati fehérjék.
Az érték a burgonya a diéta az emberek határozzák meg nemcsak a közvetlen felhasználásra étel, hanem az a tény, hogy ő az egyik legfontosabb takarmánynövények. Az 1 tonna burgonya tartalmaz 300 takarmány egységet, t. E. Ez az egyik az első helyen e mutató többek között termények. Alkalmazunk melléktermékek feldolgozása: cellulóz, bárd.
Burgonya termesztés javítja a talaj szerkezetét: ez jól lazítani, megtisztítják a gyomok. Burgonya jótékony hatással van a vetésforgó, hogy egy jó prekurzora a gabonafélék, hüvelyesek és sok más növények.
Burgonya termékek széles körben használják az élelmiszer-rendszerben. Vállalatok a rendszer a főzési használ mintegy 1 millió. Rengeteg friss burgonya évente. A komplexitás a mosás és tisztítás büfék, kávézók és éttermek is nagyon magas. Központosított tisztítás burgonya, szervezett a nagyobb városokban a gyümölcs és zöldség bázisok és tuskó malmok, szintén időigényes, így a veszteség a termelés. Szakosodott üzemekben burgonya mellett a félkész és készételek burgonyából is hozhatnak hámozott burgonyát, hogy átadja a vendéglátó-ipari és a kiskereskedelmi üzletekben. Ez segít csökkenteni a termékek összetettsége, javítja az egészségügyi feltételek javítása és gyártási szabványok a vendéglátásban.
Ha figyelembe vesszük a gazdasági megvalósíthatóságát termelés növelésének burgonya termékek is figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a modern körülmények között a gazdasági forgalom intenzívebben részt északi és keleti részén az országban. Biztosítja a lakosság a fejlődő régió élelmiszer fontos része a komplex probléma a fejlődés ezen a területen. A probléma megoldására kell vennie a szállítási költséget a Mezőgazdasági termékek szállítási friss formában, valamint jelentős veszteség. Igényeinek kielégítése a lakosság az északi és keleti részén az országban a burgonya részben formájában félkész és késztermékek, kidolgozott a következő területeken: a tömegtermelés, hozzájárulhat a jobb biztosítása a lakosság e termelés csökkenése a gazdasági költségeket.
Burgonya, mint nyersanyag az élelmiszer-termelés