Mi a szerepét a víz az élelmiszerekben
Víz és az élelmiszer szorosan összekapcsolódik. Kivételével a cukor és a növényi olaj, az összes termékek vizet tartalmaznak különböző arányokban. Ez a víz is benne van a vízháztartás, hogy a gyümölcs és zöldség szerelmesei kevesebbet iszom vizet, mint azok, akik inkább édes és zsíros ételeket.
- uborka állnak vízben 96%
- saláta áll a víz 95%
- paradicsom áll a víz 94%
- spenót áll a víz 92%
- brokkoli, gomba, sárgarépa áll sújtja a 90%
- gyümölcs áll víz 80-90%, és a görögdinnye - 92%.
Szárított zöldség, tészta és rizs
-Ez áll a 10-12% vizet nyers formában. és 70% főzés után.
- Oyster lehetnek vízben 85%
- hal és tojás alkotják víz 75-80%
- tonhal, szardínia és füstölt hal vízből áll 55-60%
- sonka áll a víz 70%
- baromfi áll 65-70% vizet (körülbelül 60% főzés után)
- Más húsok állnak 60-70% vizet (körülbelül 55% főzés után).
- kenyér áll 30-35% vizet (vagy száraz kenyér pirítós - 20-25%)
- zsemle áll víz 20%
- kifli áll a víz 15%
- keksz áll vízben 5%
- keksz áll a víz 5%
- gabonafélék és gabona áll víz 2-3%.
- tej áll a víz 90%
- joghurt áll a víz 88%
- savanyú víz, amely 60%
- lágy sajtok (Camembert, Chaource és t. d.) áll 50-55% víz, kemény sajtok (Edam, Savoy, és t. d.) áll 40-45% vizet
- Svájci sajt, sajt Conte és Savoy Beaufort vízből áll 37%
- vaj amely 16% vizet tartalmaz.
- liszt áll a víz 12%
- földimogyoró, mogyoró állnak víz 5%
- csokoládé áll víz 2%
- cukor és növényi olajok nem tartalmaznak vizet.