Borodino „kenyér - recept
"BORODINO" kenyér multivarka
- víz - 135 ml;
- . Növényi olaj - 1 tk;
- Só - 0,5 tk ;.
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- méz vagy a melasz - 1 evőkanál. kanál;
- rozsliszt - 325 g;
- búzaliszt - 75 g;
- glutén - 1 evőkanál. kanál;
- . Száraz élesztő - 1 tk;
- száraz élesztő - 1,5 tk ;.
- maláta - 3 evőkanál. kanál;
- . Őrölt koriander - 1 tk;
- forró vizet - 1 evőkanál.
Hogyan lehet „BORODINO” kenyér? Tehát, először meg kell először elkészíti a kezdő. Ehhez öntsük az előkészített tál átszitált lisztet, tedd a maláta és a hozzá ízlés szerint egy kevés őrölt koriander. Minden alaposan összekeverjük és öntsünk egy csésze forrásban lévő vízzel. További tál fedelét egy tiszta törülközőt vagy ruhát, és hagyjuk körülbelül két órán át meleg helyen elcukrositássai. Ez a folyamat jobb lesz, ha tesz a tálat meleg sütőben vagy egy másik mélyebb edény forró vízzel. Aztán főzött tea hagy egy kis lehűtjük, úgy, hogy nem halt meg az élesztő és félretesszük, amíg az oldalon. Ezután hozzáadjuk a fokozatosan az összes többi összetevő a következő sorrendben: először a forralt víz, növényi olaj, só, cukor, egy kis szirup, rozsliszt, búzaliszt (előnyösen Class II), glutén, száraz fermentum és száraz élesztőt. Továbbá minden, keverjük össze, és gyúrjuk a tésztát egyenletes rozs.
Ezután óvatosan simítsa nedves kézzel, és megszórjuk a koriander teljes kiőrlésű gabonák. Fenntartjuk a kész súlya 3 órán át meleg helyen erjedni, és emelkedik.
Ezután alkotunk egy cipót, és terítsd le Multivarki tálba zsírral. Süssük „Borodinskiy” kovászos kenyér „Sütés” üzemmódban 60 percig keverjük. Egy idő után lesz egy finom és csodálatos kenyér, hogy az íze és illata hozza az egész háztartás ugyanannál az asztalnál.
„BORODINO” kenyeret a kemencében - recept
- rozsliszt - cikk 3.5.;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 2,5 tk ;.
- Búzaliszt - 2 evőkanál.;
- Salt - 2 tk ;.
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- kakaó - 1 evőkanál. kanál;
- koriander - 1 evőkanál. kanál;
- a víz.
Kezdetben ugye erjedésnek. Ebből a célból veszünk 1,5 csésze rozsliszt és vízzel keverve emlékeztető konzisztenciát folyékony tejszínt. Ki kell egészíteni egy fél teáskanál szárított élesztő és egy kevés cukrot. Minden jó keverjük, és hozott egy pár napig meleg helyen erjedés.
Hogy előkészítse a tésztát kenyér, rozsliszt és a fennmaradó előre átszitált lisztet, keverjük össze, öntsük egy kis forró vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, a maradék cukrot,
Szolgálja ezt hlebushek dobozt leves, Borschik, saláták. És ő tökéletes megvalósítása a recept szendvicsek sprotni.