Biomembranes szerkezete és működése 1
Szervezése sejteket. biomembránokban
Biomembranes: szerkezet és funkció
Minden biomembránokban épülnek ugyanúgy; Ezek közé tartozik a két molekula sloevlipidnyh körülbelül 6 nm vastag, amelybe fehérjék vannak beépítve. Egyes membránok is tartalmaznak szénhidrátokat. kapcsolódó lipidek és a fehérjék. lipid arány. fehérjéket. szénhidrátok jellemző sejtek vagy membránok és jelentősen változik attól függően, hogy milyen típusú sejtek vagy membránok (lásd. o. 218).
membrán komponensek tartják a nem-kovalens kötések (lásd. 12. o.), úgy, hogy azok csak egy relatív mobilitását m. e. diffundálhat a lipid kettősréteg. membránfluiditás függ a lipid-összetétel és a környezeti hőmérséklet. A növekvő A telítetlen zsírsavak növelik a fluiditás, mert a kettős kötések jelenléte félkristályos elősegíti zavar a membrán szerkezetét. Ezek mozgatható és a membrán fehérjék. Ha a fehérjék nem lehorgonyozva a membrán, hogy „lebegnek” a lipid kettősréteg a folyadékban. Ezért mondják, hogy a Biomembranes folyékony-mozaik szerkezetet.
Míg a „sodródás” a membrán síkjában történik elég könnyen, az átmenet származó fehérjéket a külső oldalán, hogy a belső membrán ( „Flip Flop”) lehetetlen, és az átmenet a lipidek nagyon ritka. Ahhoz, hogy „ugrik” a lipidek igényel speciális translocators fehérjéket. Kivétel ez alól a koleszterin, amely könnyen mozog az egyik oldalról a másik membránt.
B. membránlipidek
Az ábra vázlatosan mutatja egy Biomembranes. A membrán lipidek tartalmaznak három osztályba: foszfolipidek, a koleszterin és a glikolipidek. A legfontosabb csoportja foszfolipidek például a foszfatidil-kolin (lecitin), foszfatidil-, foszfatidilszerin, foszfatidil-inozit, és a szfingomielin (lásd. P. 56). A koleszterin van jelen intracelluláris membránok az állati sejtek (kivéve a belső membránján mitokondrium). Glikolipidek része sok membránok (például, hogy a külső réteg a plazma membrán). A készítmény tartalmaz szénhidrát glikolipid funkciós csoportokat (lásd. P. 92), amely vezérli a vizes fázisban.
Membrán lipidek amfifil molekulák, amelyek hidrofil poláris fej (kék) és egy nem-poláros lipofil farok (sárga). A vizes közegben ezek aggregálnak miatt hidrofób kölcsönhatásokat és Van der Waals-erők (lásd., Pp. 12 34).
B. Membrán fehérjék
A fehérjék kötődnek a membránhoz különböző módokon.
Integrális membrán proteinek a helikális transzmembrán régiók (tartományok), melyek egyszeresen vagy többszörösen átlépő a lipid kettősréteg. Az ilyen fehérjéket szorosan kötődik a lipid környezetben.
Perifériás membránfehérjék visszamarad a membrán keresztül lipid „horgonyok” (230 cm-es ..), és összefüggésben vannak egyéb alkatrészek a membrán; például, gyakran jár együtt a integrális membrán fehérjék.
A integrális membránfehérje peptid-lánc fragmens metsző lipid kettősréteg jellemzően 21-25 főleg hidrofób aminosavak alkotnak jogot # 945; hélix 6 vagy 7 fordulattal (transzmembrán hélix).
A sejtfelszíni fehérjék és bizonyos lipid molekulák hordoznak kovalensen kötött szénhidrát komponenseket, ki vannak téve a külső oldalán a membrán. Ezek a glikoproteinek és glikolipidek, együtt további független glikoproteinek és poliszacharidok alkotják a sejtmembrán (glikokalix) (lásd. P. 50).