besorolása zöldségek
Osztályozása zöldségek nagyon jellegzetes. Növényi növények különböznek a más növények morfológiai szerkezete, a követelmények termesztési feltételek, a várható élettartam, az intenzitás a folyamatok a növekedés és fejlődés, valamint a szervek, amelyeket az élelmiszer. Osztályozása zöldségek hozzájárul egy jobb megértése a biológiai és a gazdálkodási gyakorlat termesztés. botanikai jelek, biológiai funkciók, gazdaságilag értékes tulajdonságok képezik az alapját a besorolás. Köztudott, a világ több mint 1200 növény, amely a személy használja az élelmiszer. 247 féle zöldséget termesztenek különböző részein a világ. Magyarországon növekszik mintegy 70 faj, amely egy magasabb dupla és egyszikűek.
A botanikai besorolása:
A botanikai besorolás - ez részlege növényi kultúrák, jellemzőitől függően a morfológiai szerkezetét. Növényi növények osztály egy-és kétszikű.
egyszikűek:
- hagyma - hagyma, karalábé, téli hagyma, póréhagyma, vöröshagyma, fa, hagyma snidling, fokhagyma;
- spárga - a spárga.
- bluegrass (gabonafélék) - csemegekukorica.
kétoldalú:
- a káposzta (keresztesvirágúak) - káposzta, vörös, kelkáposzta, karfiol, kelbimbó, karalábé, kínai, retek, retek, torma, tüskéscápa.
- zeller (napernyő) - sárgarépa, petrezselyem, paszternák, zeller, édeskömény.
- lebedovye - cékla, mángold és a spenót.
- Tök - uborka, görögdinnye, sárgadinnye, cukkini, tök, sütőtök.
- Solanaceae - paradicsom, paprika, padlizsán és burgonya.
- hüvelyesek - bab, borsó, bab.
- bittérképes (Asteraceae) - saláta, cikória, saláta, tárkony, articsóka.
- hajdina - sóska, rebarbara.
Ez a besorolás kellemetlen, ha meghatározó növényi testek fogyasztás és művelési módszerek. Tehát, hogy a káposzta család tartalmazza káposzta és gyökérzöldségek (retek, retek), amelyek különböző szerveket a fogyasztás és a növekedés módszer. Egyes zöldségek egyenlőtlen morfológiai szerkezetét, és sok a teendő a gazdálkodási gyakorlatot a termesztés. Például asztal gyökerek zeller káposzta család, és tartozik a különböző botanikai családok taxonómia, a szerkezet a föld feletti részeit, a növények, gyökere, hanem formában. agromeropriyaty a művelési rendszer is közel azonos. Ezért, a könnyű végrehajtását és használatát zöldséget csoportokra osztjuk függően adott felhasználása a produktív szervek: levél, amelyet az élelmiszer-levelek (kelkáposzta, fejes saláta, spenót, édeskömény, sóska, zeller); gyökér (cékla sárgarépa, petrezselyem, paszternák, zeller, fehérrépa, retek.); stebleplodnye (karalábé káposzta); gyümölcs - gyümölcs (paradicsom, padlizsán, paprika, uborka, görögdinnye, sárgadinnye, tök, bab, borsó, bab, kukorica); Virágos - használt virágzat, rügyek, virágok (karfiol, brokkoli, articsóka); fűszeres - vegetatív szerveinek kultúrának mint a fűszer, élelmiszer, és javítsa élvezhető (kapor, tárkony, petrezselyem). Ezen túlmenően, a növényi részt vesz termesztése gombák (gombák).
Ez a besorolás nem túl kényelmes a zöldségtermesztés. Ez azzal a ténnyel magyarázható, hogy az egyik csoportba a növényi termények termesztése különböző módon. Tehát, a csoport mérleg káposzta, saláta, de egyre őket nem ugyanaz mezőgazdasági technikákat. Mivel a biológiai és kulturális jellemzőit, valamint azokat a tulajdonságokat termelő szervek konyhakerti növények, J. Edelstein osztottuk őket a következő csoportok:
- káposzta: káposzta család - káposzta, vörös, kelkáposzta, karfiol, kelbimbó, karalábé;
- root: a család a zeller - sárgarépa, petrezselyem, paszternák, zeller, cékla - libatop család; káposzta család - retek, retek. - gumó: Solanaceae család - burgonya;
- hagyma: hagyma család - hagyma, karalábé, téli hagyma, hagyma, metélőhagyma, póréhagyma, fa hagyma, fokhagyma;
- Gyümölcs: nadragulya család - paradicsom, paprika, padlizsán, köpeny, egres; Cucurbitaceae család - uborka, görögdinnye, sárgadinnye, cukkini, tök, sütőtök, család hüvelyesek - borsó, zöldség, bab, hüvelyesek; családi mjatlikovyh - csemegekukorica;
- lemez: a család Asteraceae - saláta; libatop család - spenót; zeller család - kapor;
- hosszú távú: a család Polygonaceae - sóska, rebarbara; család spárga - a spárga; káposzta család - a fenébe, tüskéscápa; Család Asteraceae - tárkony és mások;
- Gomba: gomba.
A várható élettartam zöldségek vannak osztva egy-, két-, és hosszú távon.
Az életciklus egynyári (monocarpic) tenyészetekben végeredménye 1 éven belül termesztés. Ezek közé tartozik az összes gyümölcs zöldség (uborka, paradicsom, stb), Leveles (spenót, saláta, stb ..), Káposzta (karfiol és kínai kel), gyökér (retek és nyári fajták retek).
Két év (monocarpic) kultúra az első életévben forma lroduktivnye szervek (káposzta - fej, koreneplodov - egy gyökér zöldség, hagyma - hagyma, karalábé - szár a gyümölcs). Miután áttelelő rügyek kihajtanak növény képez szár, virág és gyümölcs. Mivel a termelők letétbe tápanyagok és forma rügyek. A kétéves növények mindenféle káposzta, amellett, hogy a szín és a pekingi, sárgarépa, cékla, petrezselyem, zeller, paszternák, hagyma, fehérrépa, póréhagyma és mások.
Évelő (polycarpic) zöldségnövények az első évben fejleszteni a gyökérzet, rozetta a levelek és feküdt a rügyek. Produktív szervek jöttek létre elsősorban a második vagy harmadik évben. Termő kezdődik a második évben, és sok évig tart.
A hosszú távú kultúrák tartoznak rebarbara, sóska, torma, spárga, stb Termelő test rebarbara metélések, sóska -. A levelek, torma - gyökér spárga - hajtásokat. Attól függően, hogy a növekedési feltételek éves zöldségnövények lehet termeszteni, mint egy évelő. Például a paradicsom évelő növény és a mérsékelt éghajlat - éves. Az üvegházak ők is gyümölcsöt több éve. Egyes növények cékla, sárgarépa egy hosszú hideg tavaszi gyümölcs az első életévben.