Hol kell felborítani az uborka szakértők válaszát
Én "Nezhinsky" -nek nevezem őket. Húzzuk le a bőröket és dörzsöljük a tányérokat - 2 kg, hagymás gyűrűk - 2 kg, só - 2 evőkanál, cukor - 3 evőkanál (minden tetejénélküli), ecet 100 gr. 100 g vajat és harang paprikát. 8db per 0,5 l kanna. Vegyes hagymát és sót + cukrot, és hagyjuk, hogy a gyümölcslevet 10 percig keverjük. Add hozzá az olajat és az ecetet, forraljuk fel, és azonnal egy pasztőrözött edénybe és tekercsbe. Forduljon át és csomagolja be. Ízletes ...
Inna, készítettem egy salátát az ilyen túzokból. Csak a recept szerint, amit Tanya kínált a Tula régióból. Körülbelül 2 kg tele volt. 4-6 részre vágtam őket (attól függően, hogy milyen méretűek, ha nagyon nagy, akkor 6 darab, ha közepes, majd 4 darab) egy tálba, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. cukrot, körülbelül 100 g növényi olajat (van napraforgóolaj), 1 tk. földi paprikát, 1 fokos fokhagymát (a garlickon keresztülhaladva) és 100 g ecetet (9%). Mindezt összekevertem, törölközővel borították és 2 órán át maradtam. 2 óra múlva az uborka sok lével elenged. Újra keveredem ezt a salátát, és tálcákba teszem. A sterilizált anyagot 15 percig tettem fel. 0,5 literes dobozom van. A nővérem és én elkészítettük ezt a salátát, csak az uborkát vágjuk szeletekkel, de gyűrűkkel. Télen meglátjuk, mi történik.
Inna, és a receptnek megfelelően főzöm, amit itt, a helyszínen, egyszer felhívta Angelina. Link így a lépés nem találom, de a recept most fel van jegyezve, ezért mondom))
1,5 kg túró uborkára - 0,5 csésze napraforgóolaj, 0,5 csésze ecet (9%), 1,5 evőkanál só, 0,5 csésze cukor, 1 evőkanál mustár, 1 törött terítő fokhagyma (többet rakok, mert szeretem a fokhagymát)). Még fekete borsot is megkóstolhat (nem adom hozzá).
A uborka tiszta, kockára vágva. Készítjük a sós vizet, összekeverjük a fennmaradó összetevőket, és öntsük a vágott uborkát. Hagyjon 1,5-2 órát. Keverjük össze, dobjuk a tartályokat, 15 percig sterilizáljuk (0,6 l-es palackot kapok), feldobjuk, átfordítjuk, lezárjuk és hagyjuk kihűlni.
Csináltam, és a cukkini, amikor a képzelet kimerült, és a cukkini - nem
Marina, köszönöm! Talán valaki más megmondja, hol vásárolnék szárított mustárt? Az üzletekben nem láttam, de a gyógyszertárban apró, adagolt dobozokat árulnak.
Inna, egy közönséges boltban vásárolok ... A szupermarketekben mindig azt gondolom, hogy mindig a mustár zsákjai vannak a fűszerkeverékben. Igaz, nem vásároltam meg ezt a szezont - még mindig volt egy raktár, de nem valószínű, hogy a hiány ... Lehet, hogy csak a polcokon valahogy elhelyezett, hogy nem látja?
Ma a "Lenta" megkérdezte, azt mondták, hogy nem. Valami amit még soha nem fogott el a szemem. Keresni fogjuk))
Inna, lezárom a télen a raszolnikban lévő túledett uborkát. És az uborka dolgozik, és magam számára télen megkönnyítem a főzést. Itt van a recept. 1,5 kg uborka vágott + 500 gramm sárgarépa és hagyma, adjunk hozzá 300 gramm paradicsompürét, 2 evőkanál sót és cukrot, 125 gramm napraforgóolajat. Keverjük. Forraljuk, amíg főzött 250 gramm gyöngy árpa vagy rizs (én 2 év gyöngy árpa). A zöldségeket 30-40 percig főzzük, majd hozzáadunk egy árpát, és további 10 percig főzzük. Adjunk hozzá ecetet 50 ml-re, keverjük össze és dobjuk fel.
Inna, a mustárról. Meg lehet közelíteni a kérdést a másik oldalról? Vásárlás a kertben tárolni gabona-mustárt, és ennek megfelelően, hogy egy mustár por? Ez a következtetés nem véletlen. Nagyanyám a gyömbért használja. Mindig csomagot vásároltunk. Miután úgy döntöttek, hogy egy gyökeret vásárolnak, szárítsák meg, és egy kávéscsiszolóba őröljék. Apa. Mint az ég a földből! Természetesen nem tudjuk, mi került hozzá a gyömbérporhoz a bevásárló táskában, jó, ha az egészségre ártalmatlan anyagok, például a keményítő. A "saját" por 2-3-4-szer erősebb, mint a bolt táskájában. Itt van egy tapasztalat ...
Frans Hasanovich, nagyon köszönöm tanácsát! Valamikor nem gondoltam rá.
Inna, ma 2 salátát készítettem a tőzött uborkából. Fény - saláta, amelyet Marina Gerasimenko írt le. Általában meglepően finom! Nem csoda, hogy azt írják, hogy bezárják, miközben eszik felét.
Csak a mikrohullámú sütőben 8 percig sterileztem a töltött edényeket. 750-nél, fedél nélkül. A forralás jeleként azonnal levesszük és lezárjuk a sterilizált fedőt forrásban lévő vízben.
Míg forró - nem világos, mert a lé ...
Inna, és a mustárról ... Valószínűleg csak nem figyeltél fel, az eladott a Grocery üzletágban, itt egy ilyen rendetlenségben, és 2-szer kevesebb.
